Samsun Büyükşehir Belediyesi (SBB) Bitkisel Üretim Şube Müdürü Ali Korkmaz, Türk balı ile dünyaca ünlü Yeni Zelanda manuka balı arasındaki büyük fiyat farkına dikkat çekti. Türkiye'de üretilen kaliteli kestane ve meşe ballarının kilosunun yaklaşık 3 bin TL'ye satıldığını belirten Korkmaz, Yeni Zelanda manuka balının ise kilosunun bin euroya kadar çıktığını söyledi. Türk ballarının kalite açısından dünya standartlarında olduğunu vurgulayan Korkmaz, tüketicilere sahte bal konusunda da önemli uyarılarda bulundu.
SAMSUN'DAKİ FUARDA BALIN BİLİNMEYENLERİNİ ANLATTI
Samsun'da düzenlenen Tarım ve Hayvancılık Fuarı'nda stant açan Samsun Büyükşehir Belediyesi, ziyaretçilere arıcılık ve bal üretimi hakkında bilgilendirmelerde bulundu. Camdan yapılan arı kovanının da sergilendiği stantta konuşan Bitkisel Üretim Şube Müdürü Ali Korkmaz, hem Türk balının uluslararası pazardaki konumunu hem de balda yapılan hilelerin nasıl tespit edilebileceğini anlattı.
"SAHTE BALI ANLAMAK NEREDEYSE İMKÂNSIZ"
Tüketicilerin sıkça başvurduğu yöntemlerle sahte balın tespit edilemeyeceğini belirten Korkmaz, balda yapılan hilelerin ancak gelişmiş laboratuvar analizleriyle ortaya çıkarılabileceğini söyledi. Korkmaz, "Eğer özel yeteneğiniz yoksa bir balın sahte mi, tağşişli mi olduğunu anlamanız çok zor. İmkânsız derecesinde zor. Çünkü bu tip işleri yapan insanlar, tahlillerden geçebilecek veya insanları kandırabilecek yolları biliyorlar" dedi.
BALIN GERÇEK OLDUĞUNU ANLAMAK İÇİN BU YÖNTEMLERE GÜVENMEYİN
Balın akışkanlığının kontrol edilmesi, suya eklenmesi veya kalemle çizilmesi gibi halk arasında yaygın olan yöntemlerin güvenilir olmadığını vurgulayan Korkmaz, bu testlerin bilimsel bir karşılığının bulunmadığını belirtti. Özellikle balın suya konulduğunda petek şeklini almasının gerçek balı gösterdiği yönündeki inanışın doğru olmadığını söyleyen Korkmaz, "Bunlar tamamen uydurma. Bir gerçeklikten yola çıkmışlar ama sonuçta insanların değerlendiremeyeceği sonuçlar veriyor. Hiçbir zaman önerilmez, güvenilmez yöntemlerdir bunlar" ifadelerini kullandı.
TÜRK BALI 3 BİN TL, YENİ ZELANDA BALI BİN EURO
Türkiye'nin bal üretiminde dünyanın önde gelen ülkelerinden biri olduğunu belirten Ali Korkmaz, yaklaşık 9 milyon kovan ve yıllık 100 bin tona yakın üretimle Türkiye'nin önemli bir konumda bulunduğunu ifade etti. Türk ballarının uluslararası yarışmalarda dereceler elde ettiğini hatırlatan Korkmaz, özellikle kestane ve meşe ballarının kalitesine dikkat çekti. Korkmaz, "Yeni Zelanda'da üretilen manuka balı var. Kilosu bin eurodan satılıyor. Türk ballarının önemli kısmı ondan aşağı bal değil. Ancak o balın o değerde olduğunu ispatlayacak bilimsel çalışmalara ihtiyaç var. O nedenle bizim en iyi ballarımız olan kestane ve meşe ballarının kilosu 3 bin TL'den gidiyor, manuka balı ise bin euroya gidiyor. Aralarında nitelik olarak hiçbir fark yok. Bu bir PR çalışması ve umarım ülkemiz de bunları başarır" diye konuştu.
BAL ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Tüketicilere güvenilir üreticileri tercih etmeleri yönünde çağrıda bulunan Korkmaz, tanınan arıcılardan bal alınmasının önemli olduğunu vurguladı. Doğrudan üreticiye ulaşamayan vatandaşların ise piyasada kendini kanıtlamış, araştırma ve geliştirme altyapısı bulunan güvenilir markaları tercih etmesini önerdi.
SAMSUN'DA ARICILARDAN EK GELİR HAMLESİ
Korkmaz, Samsun'daki arıcıların yalnızca bal üretimiyle sınırlı kalmadığını da belirtti. Arıcıların kovanlarda oluşan balmumu artıklarını değerlendirerek kokulu mumlar ürettiğini ifade eden Korkmaz, bu ürünlerin ek gelir sağlamak amacıyla fuarda sergilendiğini söyledi.
Samsun'da sağlıkta yerli teknoloji hamlesi! 2 yeni sistem geliştirildi
Yeni Parti Atakum İlçe Başkanı Adem Kürek'ten Atakum Belediyesi açıklaması
DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ
