Samsun'un Tescilli Lezzeti Simit Nasıl Yapılır? Kendine has lezzetiyle bir marka olmayı başarmış olan Samsun simidinin özellikleri merak ediliyor. İnternet kullanıcıları Samsun simidi nasıl yapılır, malzemeleri nedir? sorusuna yanıt arıyor. İşte detaylar
Samsun'da sevilerek tüketilen Samsun simidi adeta kentin markası haline gelmiştir. Çay ve peynirle tüketilebilen Samsun simidinin tarifi ise internet kullanıcıları tarafından merak edilmektedir. İşte Samsun simidinin tarifi ve yapım aşamasındaki püf noktaları
Samsun'un en çok bilinen ve tüketilen lezzetlerinden lezzetlerinden birisi olan Samsun simidinin diğer yöre simitlerinden ayrılan özelliklerinden biri pekmezidir. Hamuru yarı sert olur ve pekmeze bulanır. Pekmez çeşidi olarak genellikle üzüm, dut, elma veya armut pekmezi kullanılır. bol miktarda susama bulanarak yapılmaktadır. birçok ilin kendine özgü simidi vardır. İstanbul simidi... Ankara simidi İzmir simidi(gevreği). Her yörenin tadı görüntüsü ayrı olsa da Samsun simidi bir başkadır. sokak köşelerinde ve hemen hemen her fırında bulabileceğiniz Samsun simidi bakın nasıl yapılıyor
SAMSUN SİMİDİNİN TARİFİ
SAMSUN SİMİDİNİN MALZEMELERİ
2.5 su bardağı beyaz un
1.5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
Yarım su bardağı pekmez (üzüm veya dut)
Çeyrek su bardağı su
1 tatlı kaşığı un
Yarım kilo kavrulmuş susan
Samsun simidinin, mayası olabildiğince azdır ve mayalanma süresi kısadır. Hamuru yarı sert olup pekmezle karıştırılarak yapılmaktadır ve bol miktarda susam. Samsun simidi çıtırlığı ve mis kokusuyla samsun halkının ve dışarıdan gelen turistlerin vazgeçemediği lezzetlerden birisidir. Samsun simidi mayası az ve mayalanma süresi kısadır. yarı sert bir hamura sahiptir. hamuru hazırlandıktan sonra şekil verilir ve samsun simidinin özelliği ve diğer simitlerden ayrılan en önemli özelliği sıcak dut pekmezi kazanında diğerleri ise soğuk kazana bulanarak yapılır pekmeze bulandıktan sonra susama bulanıp fırına verilir. samsun simidini sokakta seyyar satıcılardan temin edebilirsiniz.20 Mart 2017 tarihinde samsun simidi coğrafi işaret alarak tescillenmiştir.
SAMSUN HABER İLE İLGİLİ İÇERİKLERE GÖZ ATIN.
