banner1365

banner1469

banner1345

banner1468

Alışılmışın dışına çıktı! 12 yıllık işini bıraktı, artık bunu yapıyor

banner1357

Tunuslu Huda bin Ramadan el-Kıray, iletişim sektöründe faaliyet gösteren bir şirkette 12 yıl çalıştıktan sonra eğitimini alarak kendi işinin patronu oldu.

Dış Haberler 04.12.2019, 23:15 Pınar Uzun
Alışılmışın dışına çıktı! 12 yıllık işini bıraktı, artık bunu yapıyor
banner1353
banner1375

Başkent Tunus'un kuzeyindeki Menube vilayetinde halk kümes hayvanları, küçük ve büyükbaş hayvan yetiştiriciliği yaparken, Kıray alışılmışın dışına çıkarak gıda ve kozmetik sektöründe kullanılan salyangoz yetiştiriciliği yapıyor.

Kurduğu salyangoz çiftliğinde AA muhabirine açıklamalarda bulunan girişimci Kıray, halkın alışık olmadığı bu işe başlamanın başlangıçta pek kolay olmadığını söyledi. Lisans eğitimini elektronik alanında aldığını ifade eden Kıray, 12 yıl çalıştığı işinden de 5 yıl önce istifa ederek, bu alana yöneldiğini kaydetti.Salyangoz yetiştiriciliğine başlamadan önce Tarım Bakanlığı tarafından verilen bir eğitime katıldığını belirten Kıray, bu eğitimle de yetinmeyip farklı kurslara giderek kendisini geliştirdiğini aktardı.

"ALIŞILMIŞIN DIŞINDA BİR İŞ YAPMAK İSTEDİM"

Başından itibaren temel düşüncesinin, herkesçe bilinen bir iş yapmamak olduğunu dile getiren Kıray, "Alışılmışın dışında bir iş yapmak istedim." dedi.Salyangoz yetiştiriciliğinin geniş alana ve fazla insan gücüne ihtiyaç duymadığını ve masrafının az olduğunu ifade eden Kıray, şunları söyledi:"Bu alanda yatırım yapmanın maliyetinin yüksek olmadığını anladım. Ayrıca büyük ve küçükbaş hayvanlarda sık sık yaşandığı gibi salyangoz çalmak hiç kimsenin aklına gelmez. Bunun yanı sıra salyangoz üreticiliği eğitim kursları mevcuttu. Bu nedenle salyangoz üreticiliği işini yapmaya karar verdim."

İşini büyütme hayali kuran Kıray, kendisiyle idari iş birliğinin olmayışı başta olmak üzere birçok engelle karşı karşıya kaldığını ve özellikle başlangıçta finansmanın kolay olmadığını, bankaların başarılı olup olmayacağını bilmediği bir projeyi finanse etmeyi reddettiğini dile getirdi.Salyangoz yetiştiriciliğiyle ilgili bilgi veren Kıray, salyangozların ilk önce çiftleşmeleri ve çoğalmaları için uygun ortama sahip kapalı bir odaya konulduğunu belirtti.Kıray, "Salyangozlar kapalı odada çiftleşip çoğaldıktan sonra doğaya taşınır, sekiz ay boyunca bitkilerin arasında kalır ve onun için özel olarak ekilen pancar, ıspanak, marul ve enginar gibi bitkilerin yapraklarıyla beslenirler ve yavaş yavaş büyüyerek satışa uygun hacme ulaşırlar." ifadelerini kullandı.

Salyangoz yetiştiriciliği için tahsis ettiği yerin genişliğinin 1000 metrekare olduğunu dile getiren Kıray, burada yılda 15 ile 20 ton arasında salyangoz üretildiğini aktardı.Kıray, ürettiği salyangozların Tunus'taki en önemli otel ve lokantalar tarafından büyük ilgi gördüğünü söyledi.Salyangozlardan çıkan sıvının kolajen, elastin ve E vitamini bakımından zengin olduğunu kozmetik sektöründe kullanıldığını söyleyen Kıray, bu sıvının satış öncesi çıkarıldığını ifade etti.

Kıray, yanında çalışan kadın işçiler tarafından temizlendikten sonra gerekli baharatlar eklenerek pişirmeye hazır hale getirilen salyangozların 12 tanesini 10 Tunus dinarına (yaklaşık 3,5 dolar) sattığını sözlerine ekledi.

Yorumlar (0)
13°
parçalı az bulutlu
Namaz Vakti 15 Aralık 2019
İmsak 06:14
Güneş 07:47
Öğle 12:35
İkindi 14:53
Akşam 17:13
Yatsı 18:40