KAHVENİN KÖKENİ
Kahvenin tarihi 14. yüzyıla dayanıyor. İlk olarak Habeşistan ve Yemen'de ortaya çıkan kahvenin, Osmanlı topraklarına gelişi ise 16. yüzyıl başlarına kadar uzanıyor.
İSTANBUL’A GELİŞİ
Osmanlı'nın Yemen valisi Özdemir Paşa, 1517 yılında İstanbul'a kahveyi getirerek bu lezzetin yayılmasını sağladı.
TÜRK KAHVESİNİN SUNUM GELENEĞİ
Türk kahvesi, klasik olarak küçük fincanlarda, genellikle 75 mililitre hacminde servis edilir. Bunun temel nedeni, kahvenin yoğun aroması ve telvesiyle birlikte tüketilmesidir.
KÜÇÜK FİNCANLARIN ÖNEMİ
Küçük fincanlar, kahvenin ısısını uzun süre korumasını sağlar ve aromalarının tam olarak hissedilmesine olanak tanır.
OSMANLI DÖNEMİNDE KAHVEHANELERİN ROLÜ
Osmanlı döneminde kahvehaneler, sadece kahve içilen mekanlar değil; sosyalleşme, haberleşme ve kültürel paylaşımların merkezi olarak önemli bir işlev gördü.
AVRUPA’YA YAYILIŞI
Avrupa'ya kahvenin yayılmasında da Anadolu'nun etkisi büyüktü. 17. yüzyılda Venedikli tüccarlar tarafından Avrupa'ya taşınan Türk kahvesi, özellikle Fransa'da hızla popüler oldu.
