Karadeniz’in köklü denizcilik ve balıkçılık kültürünü gastronomiyle buluşturan Sinop Lakerda Festivali için geri sayım başladı. “Buzda Değil, Tuzda Balık” sloganıyla düzenlenecek organizasyon, dört gün boyunca ziyaretçileri kentin gastronomi ve kültür mirasıyla buluşturacak.
FESTİVAL 12-15 KASIM TARİHLERİNDE
Sinop Kültür ve Turizm Derneği tarafından düzenlenen festival, 12-15 Kasım 2026 tarihleri arasında Sabahattin Ali Kültür Merkezi ve çevresinde yapılacak. Bu yıl 7’ncisi düzenlenecek festivalde Sinop’un denizcilik geçmişinin yanı sıra geleneksel lakerda üretiminin de tanıtılması amaçlanıyor.
“BUZDA DEĞİL, TUZDA BALIK”
Festival, bu yıl da “Buzda Değil, Tuzda Balık” sloganıyla ziyaretçilerini ağırlayacak. Üç bin yıllık denizcilik ve balıkçılık mirasından ilham alan organizasyonla geleneksel lakerda üretiminin yaşatılması, yerel üreticilerin desteklenmesi ve Sinop’un gastronomi turizmindeki marka değerinin güçlendirilmesi hedefleniyor.
SİNOP LAKERDASI COĞRAFİ İŞARETLE TESCİLLİ
Festivalin merkezinde yer alan Sinop Lakerdası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 5 Mayıs 2023 tarihinde 1351 tescil numarasıyla mahreç işareti olarak kayıt altına alındı. Sinop Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yürütülen başvuru sürecinin ardından alınan tescil, ürünün geleneksel üretim özelliklerinin korunması ve markalaşması açısından önemli bir adım oldu.
TÜRKİYE’DE İLK OLARAK TANITILIYOR
Sinop Lakerdası, Türkiye’de coğrafi işaret tescili alan ilk su ürünü olarak tanıtılıyor. Ürünün uluslararası pazarlardaki bilinirliğinin artırılması hedeflenirken, Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline yönelik çalışmaların da sürdüğü belirtiliyor.
YARIŞMALAR VE GASTRONOMİ ETKİNLİKLERİ YAPILACAK
Festival kapsamında lakerda yarışmaları, gastronomi söyleşileri, akademik paneller, atölyeler, şef gösterileri ve sergiler düzenlenmesi planlanıyor. Çocuklara yönelik eğitim programları ile konserlerin de festival programında yer alması bekleniyor.
SİNOP’UN KÜLTÜREL MİRASI TANITILACAK
Dört gün sürecek etkinliklerle Sinop’un yalnızca mutfak kültürünün değil, aynı zamanda balıkçılık geçmişinin, yerel üretim geleneklerinin ve kültürel kimliğinin ziyaretçilere aktarılması hedefleniyor. Festivalin hem şehir dışından gelecek ziyaretçiler hem de bölge halkı açısından önemli bir gastronomi buluşması olması bekleniyor.
AYRINTILI PROGRAM HENÜZ AÇIKLANMADI
Festivalin günlük programı, yarışma takvimi ve etkinlik saatleri henüz açıklanmadı. Organizasyonun ayrıntılı programının önümüzdeki günlerde festivalin resmi kanalları üzerinden duyurulması bekleniyor.
