Samsun'un Yöresel Lezzeti: Haluçka Çorbası Nasıl Yapılır? Samsun'da yöresel yemekler arasına adını kazıyan leziz Haluçka çorbası ve yapımı internette sıkça araştırılıyor. 'Haluçka çorbası nasıl yapılır?' sorusunun yanıtı ilgilileri tarafından merak ediliyor.

Havza'da 19 Mayıs Coşkusu! Havza'da 19 Mayıs Coşkusu!
Samsun'un Yöresel Lezzeti: Haluçka Çorbası Nasıl Yapılır? Samsun'da yöresel yemekler arasına adını kazıyan leziz 'Haluçka çorbası' ve yapımı internette sıkça araştırılıyor. 'Haluçka çorbası nasıl yapılır?' sorusunun yanıtı ilgilileri tarafından merak ediliyor. Samsun'un leziz tatlarından Haluçka çorbası ve yapımı en merak edilen yemekler arasında yer alıyor. 'Haluçka çorbası nasıl yapılır?' sorusunun yanıtı internette sıkça araştırılıyor. İşte Samsun'un damaklarda tat bırkan Haluçka çorbasının yapımı... Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan enfes tadıyla damaklarda tat bırakan Haluçka çorbası hamur, nohut ve tavuk eti ile servise hazır edilen bir yemektir. İsteğe bağlı olarak tavuk yerine kırmızı et de kullanılabilir. Genellikle başlangıç menülerinde yer alan Haluçka çorbası Samsunlular tarafından severek tüketilen yemeklerdendir. Samsun dışında Kastamonu mutfağında da büyük ilgi gören Haluçka çorbasının tadına bakanlar hayran kalıyor. HALUÇKA ÇORBASI YAPIMI İÇİN MALZEMELER 1 Bardak Haşlanmış Nohut 1 Adet Kalçalı But 2 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ (Tereyağın yanmasını engeller) 2 Yemek Kaşığı Salça Tuz HAMURU İÇİN 1 Bardak Su Un (Aldığı kadar ilave edilir ve hamuru sert olmalı) 1 Adet Yumurta 1 Tatlı Kaşığı Tuz HALUÇKA ÇORBASI YAPIMI NASILDIR? Bir tencere içerisinde haşlanan but soğuduktan sonra didiklenerek ayıklanır.  Hamurun malzemeleri ile birlikte yoğurulur. Yoğurulan hamur küçük parçalar halinde kopartılarak elde yuvarlanır. Yuvarlan hamurların şekli ve boyutu arpa şehriye boyutunda olmalıdır. Yuvarlanan hamurlar un serpilmiş bir tepsiye konur. Unlar hamurdan elenir  ve kaynamış tavuk suyuna eklenir. Hamurlar suyun yüzeyine çıktığında tavuk ve nohut eklenir. Ayrı bir tava içerisinde salça, yağ ile kavrulur. Kaynayan suya salçada eklendikten sonra 10 dakika karıştırılarak pişirilir ve servis edilir. Samsunluların bayılarak içtiği Haluçka çorbasının yapımı bu şekildedir. SAMSUN HABER İLE İLGİLİ İÇERİKLERE GÖZ ATIN.