TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef Türkiye'nin 10 Kasım Atatürk'ü Anma Günü'ne özel bölümünde Samsun'un geleneksel lezzeti Çarşamba Keşkeği ön plana çıktı. Mustafa Kemal Atatürk'ün Kurtuluş Mücadelesi'ni başlattığı Samsun'un yöresel yemeği, yarışmanın takım oyununda hazırlanacak. Kırmızı ve mavi takım yarışmacıları, Çarşamba Keşkeği'ni en iyi şekilde hazırlayarak şeflerden yüksek değerlendirme almak için mücadele edecek.
MASTERCHEF'TE ÇARŞAMBA KEŞKEĞİ HEYECANI
MasterChef Türkiye'nin 10 Kasım Salı akşamı yayınlanan özel bölümünde, Atatürk'ün anısına hazırlanan menüde Samsun'un yöresel lezzetlerinden Çarşamba Keşkeği'ne yer verildi. Yarışmacılar, takım oyunu kapsamında geleneksel tarifi en iyi şekilde hazırlamak için mutfakta hünerlerini sergileyecek. Kırmızı ve mavi takımın mücadelesinde yemeğin lezzeti, kıvamı ve sunumu ön plana çıkacak.
SAMSUN'UN YÖRESEL LEZZETİ EKRANLARDA
Samsun'un Çarşamba ilçesiyle özdeşleşen keşkek, yöresel mutfağın önemli yemekleri arasında bulunuyor. Buğday ve tavuk etiyle hazırlanan, uzun süre pişirilerek özleşmesi sağlanan keşkek, üzerine gezdirilen tereyağıyla servis ediliyor. Özellikle düğünlerde, bayramlarda ve özel günlerde sofralarda yer bulan Çarşamba Keşkeği, MasterChef sayesinde bir kez daha geniş kitlelere tanıtılıyor.
ÇARŞAMBA KEŞKEĞİ TARİFİ
Öncelikle buğday yıkanarak bol su içerisinde bir taşım kaynatılır ve şişmesi için bir gece bekletilir. Ayrı bir tencerede tavuk göğsü haşlanır. Haşlanan tavuk ince ince didiklenirken suyu daha sonra kullanılmak üzere ayrılır. Şişen buğdayın üzerine tavuk suyu eklenir. Ardından didiklenen tavuk ve tuz ilave edilerek karışım kısık ateşte pişirilir. Buğday iyice yumuşadıktan sonra tahta kaşıkla ezilerek karıştırılır. Keşkek kıvam alıp özleşene kadar pişirme işlemine devam edilir. Son olarak tereyağı tavada kızdırılır ve servis tabağına alınan keşkeğin üzerine gezdirilir. Geleneksel Çarşamba Keşkeği sıcak olarak servis edilir.
10 KASIM ÖZEL BÖLÜMÜNDE ANLAMLI TERCİH
MasterChef Türkiye'de 10 Kasım'a özel hazırlanan menüde Çarşamba Keşkeği'nin yer alması, Samsun mutfağının tanıtımı açısından dikkat çekti. Atatürk'ün 19 Mayıs 1919'da Samsun'a çıkarak başlattığı Milli Mücadele'nin simge şehirlerinden birine ait yöresel lezzetin yarışmada hazırlanması, programa ayrı bir anlam kattı.
Samsun'un ödüllü sıfır atık projesi COP31'de!
Samsun bağlantılı operasyonda yeni gelişme! 29 tutuklama
DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ
