Karadeniz yöresinin kendine has lezzetleri bulunmaktadır. Karadeniz insanı boğazına düşkünlüğü ile bilinir. Her yörenin kendine ait lezzet ve yemek yemek kültürü olması dolayısıyla yemek kültürü zengin olan Karadeniz yöresinin Samsun ili ve ilçelerinin coğrafi tescilli lezzetleri bulunmaktadır. Samsun ve ilçelerinde yemeye doyamayacağınız lezzetleri coğrafi işaret almıştır. Bunlar neler mi? İşte Samsun'a ait coğrafi işaretli yemekler...
COĞRAFİ İŞARETLİ SAMSUN YÖRESİNİN LEZZETLERİ
BAFRA KAYMAKLI LOKUM
Lokumla manda kaymağının sarılmasıyla ortaya çıkmıştır .Lokumun içinde bulunan kaymak, Kızılırmak deltasında doğal ortamlarda yetişen manda sütünden elde edilmektedir. “Bafra Kaymaklı Lokum” tescil belgesi, 30 Ocak 2020 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumunda düzenlenen Coğrafi İşaret Tescil Taktim Töreninde Bafra Ticaret ve Sanayi Odası tarafından teslim alınmıştır.
BAFRA NOKULU
Bafralı tütüncülerin ihtiyaçlarından ortaya çıkan bir lezzettir. Bafra Nokul'u enerji verme özelliğiyle de ün yapmış bir lezzettir. Türk Patent ve Marka Kurumu'na başvurarak 06.11.2017 tarihinde “Bafra Nokul'u” adıyla mahreç işaretli coğrafi ürün belgesi almıştır.
KAZ TİRİDİ
Et suyuna kızartılmış veya bayat ekmeklerin doğranmasıyla yapılan yemeğin adıdır. Başka bölgelerde değişik et kullanılsa da Samsunda kaz etiyle yapılır. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Samsun İç Bölge Belediyeler Birliği (Havza, Ladik Kavak, Asarcık ve Vezirköprü) adına 27.12.2011 koruma tarihi ve 174 tescil numarası ile “Samsun Kaz Tiridi” olarak coğrafi işaret verilmiştir.
BAFRA PİDESİ
Samsun halkı için Pazar sabahı klasiği haline gelmiştir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Samsun İç Bölge Belediyeler Birliği (Havza, Ladik Kavak, Asarcık ve Vezirköprü) adına 27.12.2011 koruma tarihi ve 174 tescil numarası ile “Samsun Kaz Tiridi” olarak coğrafi işaret verilmiştir.
ÇARŞAMBA PİDESİ
Çarşamba Pidesini diğer pidelerden ayıran özelliği hamurunun biraz sarımtrak un ile hazırlanmasıdır. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 21.03.2018 tarihinde 333 tescil numarasıyla coğrafi işaret olarak tescillenmiştir.
TERME PİDESİ
Terme pidesinin 45 yıl önce yapılmaya başlanmış bir lezzet olduğu söylenmektedir. Terme pidesini Çarşamba ve Bafra pidesinden ayıran özelliği açık olmasıdır. Üzerine konulan yumurtanın sarısı dağıtılmadan servis edilir. Türk patent ve marka kurumunca 31.03.2008 tarihinden geçerli olmak üzere tescil edilmiştir.
SAMSUN SİMİDİ
Türkiye'nin birçok yerinde simit olsa da pişirilmesi ve malzeme değişikliğiyle diğerlerinden ayrılan bol susamlı Samsun simidi coğrafi işareti almıştır. Türk patent ve marka kurumunca coğrafi işaret olarak da 20 Mart 2017 tarihinde 176 sayılı kararla mahreç türünde tescillenmiş olan Samsun simidini özel kılan en önemli özelliği ise
YAKAKENT MANTISI
Mantıda birçok yörede bulunsa da bu mantı, cevizli ve koyu kıvamlı olmasıyla diğerlerinden ayrılan coğrafi işaret almış bir lezzettir. 08.08.2017 tarihinden itibaren korunmak üzere 01.12.2017 tarihinde tescil edilmiştir.
SAMSUN HABER İLE İLGİLİ İÇERİKLERE GÖZ ATIN.
