SAMSUN’DA YÜZYILLIK ARICILIK GELENEĞİ YAŞATILIYOR
Samsun’un verimli coğrafyası, bal ve arıcılık geleneği açısından Türkiye’nin önde gelen bölgelerinden biri olmaya devam ediyor. Özellikle Vezirköprü, Ayvacık, Ladik ve Havza gibi ilçelerde yapılan üretim, hem doğallığı hem de kalitesiyle öne çıkıyor.
Bölgede yaşayan birçok üretici, geleneksel yöntemleri modern tekniklerle birleştirerek bal üretimini sürdürüyor. Bu yönüyle Samsun, hem yerel hem de ulusal pazarda güvenilir bal markalarına ev sahipliği yapıyor.
DOĞANIN KALBİNDEN GELEN LEZZET
Samsun’un zengin florası, arıcılık için ideal bir ortam sunuyor. Dağlık bölgelerdeki kestane, ıhlamur ve çiçek balları, hem aroması hem de besin değeriyle dikkat çekiyor.
Arıcılar, yaz aylarında yüksek yaylalara çıkarak arıların en doğal şekilde nektar toplamasını sağlıyor. Bu sayede ortaya çıkan Samsun balı, katkısız yapısı ve yoğun aromasıyla Türkiye’nin en kaliteli balları arasında gösteriliyor.
ARICILIK EKONOMİYE DE KATKI SAĞLIYOR
Samsun’da arıcılık, sadece bir gelenek değil, aynı zamanda önemli bir geçim kaynağı haline geldi. Her yıl yüzlerce üretici, kovanlarından elde ettiği balla yerel ekonomiye katkı sunuyor.
Samsun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün verilerine göre, bölgede binlerce aktif kovan bulunuyor ve üretim her yıl artış gösteriyor. Bu durum, hem bal ihracatını güçlendiriyor hem de markalaşma sürecini hızlandırıyor.
DOĞAL BALIN GÜCÜ VE SAĞLIK DEĞERİ
Samsun balı, yalnızca lezzetiyle değil, doğallığı ve şifa kaynağı olarak da ön plana çıkıyor. Özellikle kestane balı, antibakteriyel özelliğiyle bölge halkı tarafından “doğal ilaç” olarak tanımlanıyor.
Uzmanlar, katkısız ve doğal bal tüketiminin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirtiyor. Bu nedenle Samsun’un balı, hem yerel halkın sofralarında hem de şehir dışından gelen ziyaretçilerin tercihlerinde yer buluyor.
GELECEĞE AKTARILAN BİR MİRAS
Samsun’da bal ve arıcılık geleneği, kuşaktan kuşağa aktarılarak yaşatılıyor. Birçok aile, dedelerinden kalan kovanlarla üretime devam ederken, genç girişimciler de bu alanda yenilikçi projeler geliştiriyor.
Ayrıca Ondokuz Mayıs Üniversitesi ve yerel kurumlar, arıcılığı geliştirmek için bilimsel çalışmalar yürütüyor. Bu çalışmalar, hem üretim kalitesini artırıyor hem de arı popülasyonunun korunmasına katkı sağlıyor.
SONUÇ: SAMSUN’UN DOĞAL MİRASININ TATLILIĞI
Samsun’un bal ve arıcılık geleneği, doğayla uyum içinde sürdürülen bir yaşam biçimini temsil ediyor.
Kentin yüksek yaylalarından sofralara uzanan bu doğal tatlılık, hem kültürel mirası koruyor hem de Samsun’u Türkiye’nin en önemli bal üretim merkezlerinden biri haline getiriyor.
