Samsun’da uzun yıllar petshop işleten Burak Şahinkaya ile eşi Ebru Şahinkaya, 2022 yılında iki çocuklarıyla birlikte şehir yaşamını bırakarak Kavak ilçesine bağlı kırsal Hacılı Mahallesi’ne yerleşti.
Kırsalda yeni bir hayat kuran çift, 2023 yılında Samsun Büyükşehir Belediyesi’nin Kaz Üretimini Yaygınlaştırma Projesi kapsamında hibe olarak aldığı 50 kazla üretime başladı.
50 KAZLA BAŞLADILAR, 600’E ULAŞTILAR
Burak Şahinkaya, çocukluk hayalinin kaz yetiştiriciliği olduğunu belirterek, “Birkaç kazla başladım. Büyükşehir Belediyesinden 2023 Mayıs ayında 50 kaz hibesi aldım. Bu kazları çoğaltarak 200, 300, 400 derken yaklaşık 600 damızlık bulunan bir çiftlik haline geldik” dedi.
Şahinkaya çifti, yetiştirdikleri kazların yavrularını satarak gelir elde ediyor.
KÖYDE 6-7 HANE DAHA ÜRETİME BAŞLADI
Kaz üretiminin çevrede de ilgi gördüğünü belirten Şahinkaya, Hacılı Mahallesi’nde 6-7 hanenin daha kaz yetiştiriciliğine başladığını söyledi.
Kavak genelinde ise 100-150 kişinin kaz üretimine yöneldiğini ifade eden Şahinkaya, sektörün canlanması için çalıştıklarını dile getirdi.
HEDEF KESİMHANE VE MARKET SATIŞI
Şahinkaya, Samsun Büyükşehir Belediyesi’nin desteğiyle kooperatife ait damızlık işletme, kuluçhane ve kesimhane kurmayı planladıklarını belirtti.
Projenin 2027 yılında faaliyete geçmesini hedeflediklerini söyleyen Şahinkaya, “Şu an için kesimhanemiz olmadığı için yavru satışı yapıyoruz. Hedefimiz, kazı et haline dönüştürmek. Marketlere parça şeklinde girmek istiyoruz” ifadelerini kullandı.
Türkiye’de kaz etinin genellikle bütün olarak satıldığını belirten Şahinkaya, parçalı satışla ürünü daha ulaşılabilir hale getirmeyi amaçladıklarını kaydetti.
“BURADA HEM TİCARİ HEM MANEVİ OLARAK KEYİFLİYİZ”
Ebru Şahinkaya ise kırsal yaşama geçiş kararlarında pandemi döneminin etkili olduğunu söyledi.
Pandemi sürecinde köy yaşamını deneyimlediklerini anlatan Şahinkaya, çocukları için de kırsal yaşamın daha verimli olduğunu fark ettiklerini belirtti.
Şahinkaya, “Burada hem ticari hem de manevi olarak oldukça keyifliyiz” dedi.
“BU İŞ CESARET İŞİ”
Kaz yetiştiriciliğinin dönemsel olarak yoğunlaştığını belirten Ebru Şahinkaya, özellikle yumurtlama ve civciv çıkarma dönemlerinde iş yükünün arttığını söyledi.
Köye yerleşmeyi düşünenlere de seslenen Şahinkaya, kırsal yaşamın hem ekonomik hem de sosyal açıdan fırsatlar sunduğunu ancak bunun için kararlılık ve uyum gerektiğini ifade etti.
Meteoroloji haritayı güncelledi! Samsun’da hava tersine dönüyor
Samsun'da yasaklı madde operasyonu! Tutuklandı
DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ
