Samsun’un Havza ilçesinde kadınlar, geçmişten günümüze uzanan yufka yapma geleneğini imece usulüyle yaşatıyor. Belirlenen sıraya göre bir araya gelen kadınlar, akşamdan hazırlanan hamurları sabahın erken saatlerinde sac üzerinde pişiriyor.
HERKES BİR İŞİN UCUNDAN TUTUYOR
İmece sırasında kadınların bir bölümü hamur açarken, diğerleri sacın başında yufkaları pişiriyor. El birliğiyle hazırlanan yufkalar hem günlük tüketimde kullanılıyor hem de kış ayları için saklanıyor. Teknolojinin ve hazır gıdaların yaygınlaşmasına rağmen geleneksel yöntemlerden vazgeçmeyen kadınlar, imecenin yalnızca iş paylaşımı olmadığını, aynı zamanda dostluk ve dayanışma kültürünü de yaşattığını belirtiyor.
KOMŞULUK BAĞLARI GÜÇLENİYOR
Kadınlar, sıra kimin evindeyse o evde toplanarak birlikte çalışıyor. Bir gün bir komşuya, ertesi gün başka bir komşuya destek veriliyor. Yufka yapımı sırasında sohbet eden kadınlar, hem günlük işlerini tamamlıyor hem de birlikte vakit geçirerek geçmişten gelen kültürel bağı yeni nesillere aktarıyor.
“BU SADECE YUFKA YAPMAK DEĞİL”
İmeceye katılan Hatice Söme, geleneğin yıllardır devam ettiğini belirterek, “Bir araya gelerek sırayla birbirimizin yufkasını yapıyoruz. Bir gün bir komşumuzun evinde, başka bir gün diğer komşumuzun evinde toplanıyoruz. Herkes elinden geldiğince yardımcı oluyor. Birlikte çalışınca hem işimiz kolaylaşıyor hem de daha kısa sürede yufkamızı hazırlıyoruz” dedi. Söme, yufka yapımının kendileri için sadece mutfak işi olmadığını vurgulayarak, “Bu sadece yufka yapmak değil, aynı zamanda komşuluk ve yardımlaşma demek. Büyüklerimizden gördüğümüz bu geleneği devam ettirmek ve gelecek nesillere aktarmak istiyoruz” ifadelerini kullandı.
Samsun’da benzin 80 TL’nin altına iniyor! Tarih belli oldu
Samsun’da sağanak için tedbirler artırıldı!
DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ
