Samsun’un Çarşamba ilçesinde üretilen ve “altın un” olarak adlandırılan özel unla yapılan ekmeklerin uzun süre tazeliğini koruduğu belirtildi.
MARDİN’DEN GELEN ÖZEL UN
Çarşamba ilçesinde taş fırında üretim yapan 49 yaşındaki ekmek ustası Hasan Keskin, hijyen ve sağlığı ön planda tuttuklarını ifade etti. Keskin, Mardin’den temin edilen ve “altın un” olarak bilinen özel unla farklı ekmek çeşitleri ürettiklerini söyledi.
“HALKIMIZIN SAĞLIĞI ÖNCELİĞİMİZ”
Doğal üretim yaptıklarını vurgulayan Keskin, “Taş fırınımızda tamamen doğal üretim yapıyoruz. Siyez buğdayından elde edilen ve ‘sarı altın ekmek’ dediğimiz ürünümüzün yanı sıra 7 tahıllı çeşitlerimiz de bulunuyor. Unumuz Mardin’den geliyor ve katkı maddesi içermiyor” dedi.
4 GÜN BAYATLAMADAN TÜKETİLEBİLİYOR
Ürettikleri ekmeklerin uzun süre dayanıklılığını koruduğunu belirten Keskin, “7 tahıllı ekmeğimiz 4 gün boyunca bayatlamaz. Küflenme ya da bozulma olmaz. Dolaba koymadan dahi dayanıklılığını korur” ifadelerini kullandı.
YURT DIŞINDAN TALEP VAR
Keskin, ürünlerine yurt dışından da ilgi olduğunu belirterek, Avrupa’dan müşterilerinin bulunduğunu ve bazı ürünlerin 1 hafta bozulmadan tüketilebildiğini söyledi.
PATENT HAZIRLIĞI
Ürünleri için patent başvurusu yapmayı planladıklarını ifade eden Keskin, üretim tarifini diğer fırıncılarla da paylaşmak istediğini dile getirdi.
Samsun’da kavga kanlı bitti: O anlar kamerada!
Samsun'da 16 yaşındaki öğrenci için zamanla yarış: 8 saatlik mucize
DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ
