PAZARDAKİ Mİ SAHTE MARKETTEKİ Mİ PAHALI
Türkiye ekonomisi her geçen gün daha da kötüye giderken vatandaşlar market ve pazarlarda fiyatı ucuz diye merdiven altı gıda ürünlerini almaya muhtaç hale geldi. Marketlerde 250 liradan aşağı satılmayan kaşar peyniri pazarlarda 120 liraya satılıyor. Hal bu durumdayken akıllara “Pazardakiler mi sahte marketlerdeki mi pahalı” sorusu geldi.
UZMANLAR SAHTESİYLE ORİJİNALİ ARASINDA FARK OLDUĞUNU SÖYLÜYOR
Bu soru işareti henüz sadece bir soru olarak havada kalırken uzmanlar sahte kaşar ile orijinal kaşar arasında fark olduğunu üzerine basa basa belirtiyor.
SOFRALARI DEĞİL RÜYALARI SÜSLÜYOR
Yükselişi durdurulamayan enflasyon, liranın değer kaybı ve kurun atılan bütün adımlara rağmen yükselişi ile Türk vatandaşlarının beli ekonomiden dolayı bükülür hale geldi. Marketlerde temel gıda ürünlerini almak dahi arık lükse kaçarken kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan kaşar peyniri artık yoksul vatandaşların sofralarını değil rüyalarını süsler oldu.
KAŞARIN GERÇEĞİ NASIL ANLAŞILIR?
Marketlerde kaşar diye satılan ürünlerin çoğunun son zamanlarda tost peyniri adı altında satıldığı görülüyor. Peki kaşarın gerçeği nasıl anlaşılır?
Çokça karıştırılan kaşar ve görünümü itibari ile kaşardan farksız olan tost peyniri arasındaki fark şu şekilde anlaşılıyor:
Kaşar peyniri sütün mayalanması ve ardından haşlanarak kalıp haline getirildikten sonra elde edilen bir peynirdir. Tost peyniri ise bir çeşit eritme peyniridir.
Tost peynirini gerek renk gerek tat gerekse koku noktasında kaşar peynirinden ayırmak bir hayli zordur. Ancak aralarındaki en büyük fark, şüphesiz ki besin değerleridir.
Kaşar peyniri protein, kalsiyum açısından tost peynirine göre daha besleyicidir.
Tost peyniri ve kaşar peyniri arasında süt farkı var. Kaşar peyniri ham sütten üretiliyor ama tost peyniri eritme peynirden üretiliyor. Yani kaşar peynirinde ham madde süt iken, eritme peynirinde ham madde daha önce üretilmiş peynirlerdir. Bir diğer problem ise eritme peynirlerinde kusurlu olanların da kullanılma ihtimali.
Ayrıca unutmamak gerekir ki 1 kilo kaşarın elde edilebilmesi için 12 litre süt gerekiyor.
SAMSUN HABER İLE İLGİLİ İÇERİKLERE GÖZ ATIN.
