Samsun’da mevsim değişikliğiyle birlikte manavlardaki fiyat, meyve ve sebze değişimleri ile tezgahların son hali yurttaşların merak konusu oldu. Hava şartlarının git-gelli seyrettiği kentte, sebze ve meyve halindeki son durumun vatandaşa ve tezgaha yansımalarını Samsun Medya Grubu’na konuşan manav çalışanları Tuncay Aşçı ve Süleyman Taşdemir değerlendirdi. Esnaf, bu yıl genel olarak bir ürün bolluğu yaşandığına dikkat çekerken, artan nakliye ve yan giderlerin fiyat dengesini nasıl etkilediğini paylaştı.
"BU SENE GERÇEKLER BOLLUK SENESİ"
İklim değişikliklerinin ve karışık hava şartlarının fiyatlar üzerinde belirleyici olduğunu söyleyen manav çalışanı Tuncay Aşçı, bu yıl ürünün çok olduğunu vurguladı. Meyve fiyatlarının şu an için oldukça uygun seyrettiğini belirten Aşçı, "Mandalinayı 25 liraya, limonu 50 liraya, inciri de 25 liraya satıyoruz. Yeni mahsul incirlerimiz de aynı şekilde. Mısırın ise 5 veya 6 tanesini 100 liradan veriyoruz" dedi. Hal fiyatları ile tezgah fiyatları arasındaki farka ve gider kalemlerine değinen Aşçı, "Halden yaklaşık 20 liraya alıyoruz, 25 liraya satıyoruz kardeşim. Bu sene ürün çok, bolluk var. Bütün meyveler ucuz. Bu sene gerçekten bolluk senesi. Ancak ulaşım ve mazot tabii ki çok büyük faktörler. Poşet de ciddi bir maliyet; yani sadece bir poşet yaklaşık 1 liraya geliyor. Biz bu şartlarda mandalinayı 25 liraya satıyoruz." şeklinde konuştu.
BALIK SEZONU SALATA MALZEMELERİNE TALEBİ ARTIRDI
Tezgahta en çok rağbet gören ürün gruplarını aktaran Süleyman Taşdemir ise kış ürünlerinin ve özellikle balık sezonunun açılmasının salata malzemelerine olan ilgiyi artırdığını belirtti. Geçen yıl Amasya, Tokat ve çevre illerde kış mevsiminin zor geçmesi nedeniyle üretimin az olduğunu hatırlatan Taşdemir, "Bu yıl ise Amasya, Tokat, Çarşamba ve birçok yerde havaların güzel gitmesi nedeniyle meyve ve sebze bol miktarda var" diyerek üretimin durumunu özetledi.
HAL İLE TEZGAH ARASINDAKİ FARKIN PERDE ARKASI
Ekonomik nedenlerin ve petrol fiyatlarının etiketlere yansıdığını ifade eden Taşdemir, maliyet artışları sebebiyle fiyatların geçen seneki seviyelere yaklaştığını ancak çok büyük bir artışın da yaşanmadığını söyledi. Vatandaşların en çok havuç, kırmızı lahana, roka ve maydanoza yöneldiğini, yeni sezon ürünü olarak da mandalina ile elmanın çıktığını, üzümün ise mevsimsel olarak devam ettiğini belirtti. Halden gelen ürünün doğrudan tezgaha koyulamadığını anlatan Taşdemir, işçilik ve işletme maliyetlerini, "Halde ürün sana kasayla geliyor. Ancak o ürünün içinden eziğini, çürüğünü, yeşilini ayırıyorsun. Ürünü yeniden müşteriye sunabilmek için işçilik yapıyorsun. Bu nedenle hal fiyatıyla tezgâh fiyatı arasında ister istemez bir fark oluşuyor. Bunun yanında sigorta, KDV, işçilik ve kira giderleri var. Beş tane sigortalı çalışanımız bulunuyor. Bunların da maliyetlerini eklediğinizde hal fiyatlarıyla pazar ve tezgâh fiyatları arasında çok büyük bir fark kalmıyor." sözleriyle açıkladı.
"AKŞAM PAZARI UCUZ AMA ÜRÜN SEÇİLMİŞ OLUYOR"
Pazar yerlerindeki fiyat ve kalite dengesine de değinen Süleyman Taşdemir, pazarlarda da durumun manavlarla hemen hemen aynı olduğunu söyledi. Müşterinin seçici davrandığına dikkat çeken Taşdemir, "Pazarda da müşteri seçme yaptığı zaman iyi ürünü alıyor, ıskarta ürünler kalıyor. Sabah 100 lira olan bir ürünü akşam 50 liraya alabilirsiniz ama o ürünü sizden önce yüzlerce, hatta binlerce kişi seçmiş oluyor. Geriye kalan ürünü almış oluyorsunuz" diyerek pazar alışverişinin püf noktasına değindi.
YAZ MEYVELERİ BİTTİ, TURUNÇGİL DÖNEMİ BAŞLADI
Tezgahlarda yaşanan mevsimsel devir teslimi özetleyen Taşdemir, erik, şeftali, kavun ve karpuz gibi yaz meyvelerinin sezonunun artık tamamen sona erdiğini ifade etti. Kışlık ürünlerin toplanarak depolara girmeye başladığını ve kış hazırlıklarının yapıldığını belirten Taşdemir, mevcut hava değişimlerinin bu saatten sonra çok büyük bir olumsuz etki yaratmayacağını söyledi. Önümüzdeki süreçte turunçgil döneminin ağırlık kazanacağını ifade eden Taşdemir, "Şimdi turunçgiller başlar. Mandalina başlar, ardından portakal devam eder. Bunun yanında elma ve armut da sezon boyunca devam edecek. Turunçgillerde fiyatları televizyonlarda daha uygun görebilirsiniz. Ancak nakliye ve işçilik maliyetleri çok yüksek. Bu giderler ister istemez tezgâh fiyatlarına yansıyor" cümleleriyle aktardı.
Samsun’da 30 yıllık bağımlılığı geride bıraktı
Samsun’un kıyıları için kritik uyarı: “Yapılaşma yerine geri çekilme”
DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ
