Samsun'un en meşhur lezzeti, Karadeniz'den çıkıp tüm sofraları dolaşan ve damak çatlatan lezzetiyle büyük küçük herkesi kendisine hayran bırakan Bafra pidesinin yapılışı, en çok aratılan tarifler arasında ilk sıralardaki yerini koruyor. Orijinal Samsun Bafra pidesini evde yapmak isteyenler için Bafra pidesi malzemeleri, yapılışı ve püf noktalarını haberimizde derledik. İşte detaylar...
Kendi evinde orijinal lezzetiyle Samsun Bafra pidesi yapmak isteyenler arama motorlarında Orijinal Samsun Bafra pidesi nasıl yapılır? sorusunun cevabını araştırırken biz de Bafra pidesi malzemeleri, yapılışı ve püf noktalarını haberimizde derledik.
BAFRA PİDESİ ÖZELLİĞİ NEDİR?
Bafra pidesi 70-75 cm uzunluğunda ve 3-4 cm eninde olup, üstü kapalı pide çeşididir. Pişen ve tereyağı ile yağlanan Bafra Pidesi 6 eşit parçaya kesilmesiyle servis edilir, yerken hamurunun özelliğinden dolayı baklava gibi ağızda dağılır. Özellikle Samsun'da sıklıkla tüketilen Bafra pidesi hamur işlerinin arasında sevilen bir lezzet. İşte Bafra pidesi tarifi ve malzeme listesi...
ORJİNAL BAFRA PİDESİ NASIL YAPILIR?
PİDE İÇİN MALZEMELER
Hamur için;
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç harcı için;
300 gr dana kıyma
3 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ,karabiber
BAFRA PİDESİ TARİFİ
Kıymayı tencereye alın rengi dönene kadar kavurun.
Pembelikler gidince tereyağı ve ince doğranmış soğan ekleyin ve pişirin, altını kapatırken yarım çay bardağı su ekleyin.
Hamuru için bütün malzemeleri bir araya getirerek güzel bir hamur yoğurun.
Çok fazla dinlendirmeye gerek yok yirmi dakika yeterli olacaktır.
Hamurun küçük bezelere ayırın.
Uzun ve ince açın oklava yardımıyla.
İçine kıymayı koyup, elinizle tamamen kapatın açık yeri kalmasın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
İnce bir hamur olduğundan çabuk pişiyor.
Çıkar çıkmaz üstüne tereyağı sürün.
SAMSUN HABER İLE İLGİLİ İÇERİKLERE GÖZ ATIN.
