1969 Kavak'ın Akbelen Köyü'nde dünyaya geldi. İlk,Ortaokul ve Liseyi memleketi Kavak'ta tamamladı. Sağlık Yüksek Okulu ve İşletme okudu.
1988- 1993 Yıllarında Kavak Merkez Sağlık Ocağı'nda görev yaptı. 1999-2013 Yılları arasında Havza Devlet Hastanesinde Hastane Müdürü olarak görev yaptı. Havza İlçe Sağlık Müdürlüğünde Araştırmacı olarak görev yaptığı esnada AK PARTİ' den Kavak İlçe Belediye Başkanlığına aday olan Sarıcaoğlu 30 Mart 2014 Yerel seçimlerinde seçimi kazanarak Belediye Başkanı oldu.
İbrahim Sarıcaoğlu evli ve 3 kız 1 erkek çocuk sahibidir.
