Samsun'un zengin mutfak kültürü ve coğrafi işaretli lezzetleri, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen özel bir etkinlikle tanıtıldı. Programda yerel ürünler sürdürülebilir ve atıksız mutfak anlayışıyla buluşturuldu.
SAMSUN MUTFAĞI TANITILDI
Atakum sahilinde bulunan bir otelde, Vennas Akyol'un ev sahipliğinde gerçekleştirilen etkinlikte Samsun'un yöresel lezzetleri katılımcıların beğenisine sunuldu. "Geçmişten gelen, bugün pişen, yarına aktarılan" mottosuyla düzenlenen programda, yerel değerlerin korunması ve onarıcı gastronomi anlayışı ön plana çıkarıldı.
COĞRAFİ İŞARETLİ LEZZETLER SOFRADA YERİNİ ALDI
Etkinlikte Samsun'un coğrafi işaretli ürünleri ve yerel tatları modern sunumlarla misafirlere ikram edildi. Katılımcılar; Çakallı menemeni, Samsun simidi, nokul, Çarşamba kıvratması ve Bafra pidesinin yanı sıra yerel üreticilerden temin edilen manda kaymağı ve manda sütlü salep gibi özel ürünleri tatma fırsatı buldu.
SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ VURGUSU
Venn by Lokanta Şefi Gülşah Kahraman Yapar tarafından hazırlanan menüde sürdürülebilirlik ilkeleri esas alındı. Menüde Nebiyan fasulyesi, Çarşamba dövme keşkeği, Samsun mübadil mutfağından darplı ciğer sarma ve Karakaya süt kuzusu tandır gibi geleneksel lezzetler yer aldı.
GASTRONOMİ VE TURİZM BULUŞTU
Samsun mutfağının turizmdeki gücünü ortaya koymayı hedefleyen programa Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mehlika Dicle, Çarşamba Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Ayhan Sonkaya, İstanbul Ticaret Odası Meclis Üyesi Ebru Koralı, sanatçı Günseli Kato ile çok sayıda araştırmacı ve yazar katıldı.
Etkinlikte, Samsun'un gastronomi potansiyelinin daha geniş kitlelere tanıtılması ve yerel ürünlerin değerinin artırılması hedeflendi.
Samsun'da sigarayı bırakmak isteyenlerin sayısı patladı!
Dr. Kamil Furtun Samsun'da ölümünün 11. yılında anıldı
DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ
