Kavak ilçesine bağlı Çakallı Mahallesi, Karadeniz güzergahında yolculuk yapanların uğrak noktalarından biri olmayı sürdürürken, yıllardır değişmeyen menemen geleneğiyle dikkat çekiyor.
BİR KAMYON ŞOFÖRÜNÜN İSTEĞİYLE BAŞLADI
Çakallı'nın eski menemencilerinden birinin oğlu olan 71 yaşındaki Nazmi İnanç, babasının 1949 yılında ilk kez menemen yaptığını belirterek, lezzet hikayesinin bir kamyon şoförünün isteğiyle başladığını söyledi.
İnanç, babasının 1940'lı yıllarda Çakallı Köprüsü yakınındaki kerpiçten yapılmış iş yerinde kasaplık yaptığını belirterek, "1949 yılında bir kamyon şoförünün isteği üzerine babam ilk kez menemen yaptı. Daha sonra bu lezzeti isteyenlerin sayısı arttı. Yolculuk yapanların ilgisiyle birlikte bölgede yeni menemenciler açıldı ve Çakallı zamanla menemeniyle tanınan bir yer haline geldi." dedi.
AİLE GELENEĞİ DÖRDÜNCÜ KUŞAĞA ULAŞTI
Bölgede bugün yaklaşık 20 menemenci bulunduğunu ifade eden Nazmi İnanç, aile mesleğinin kuşaktan kuşağa aktarıldığını söyledi.
İnanç, "Bu işi yarım asra yakın kardeşlerimle birlikte yaptım. Şimdi oğullarıma devrettim. Onlar da bu geleneği torunlarıma öğretiyor. Menemencilik ailemizde dördüncü kuşağa doğru ilerliyor." ifadelerini kullandı.
ÇAKALLI'NIN LEZZETİ TÜRKİYE'YE YAYILDI
Yıllar içinde Karadeniz güzergahının en bilinen mola noktalarından biri haline gelen Çakallı, bugün de Türkiye'nin farklı şehirlerinden gelen ziyaretçileri meşhur menemeniyle ağırlamaya devam ediyor.
Plan yapacaklar dikkat! İşte Samsun'da 5 günlük hava tahmini