MALİYETLER FİYATLARA YANSIDI
Enflasyonun etkisiyle üretici firmaların girdi maliyetleri artarken, tavuk fiyatlarında da yükseliş yaşandı. Samsun’da uzun yıllardır tavukçuluk yapan Selim Yamanoğlu, özellikle yem fiyatlarından ziyade işçilik maliyetlerindeki artışın fiyatlara doğrudan yansıdığını belirtti.
YAZ AYLARINDA TALEP ZİRVEDE
Yamanoğlu, yaz mevsiminde beyaz et tüketiminin arttığına dikkat çekerek, “Bu aylarda özellikle kanat, bonfile ve şadra ürünleri çok rağbet görüyor. Hem mangal sezonu hem de kırmızı et fiyatlarının yüksekliği, tavuk satışlarını artırıyor” dedi.
"GÜNDEMDEN DÜŞMEZ"
Beyaz etin, balık ve kırmızı ete göre daha uygun fiyatlı olduğunu hatırlatan Yamanoğlu, “Balık zaten pahalıydı, yeni sezonda daha da pahalı olacak gibi. Tavuk ise uygun fiyatı ve ulaşılabilirliğiyle vatandaşın tercihi olmaya devam eder. Gündemden düşmez” ifadelerini kullandı.
TAZELİK UYARISI
Vatandaşlara tavuk alırken dikkatli olmaları yönünde uyarılarda bulunan Yamanoğlu, “Öncelikle ürünün kokusuna dikkat etsinler. Tavuk nemli ve taze olmalı. Kuru ve kokusuz ürünler bayat olabilir. Bizim Kağıthane bölgesindeki esnaf günlük satış yapar, burada bayat ürün bulmak neredeyse imkânsız” diye konuştu.
KIRMIZI ET YERİNE SAĞLIKLI ALTERNATİF
Kırmızı etin yüksek fiyatı ve kolesterol gibi sağlık riskleri nedeniyle beyaz etin daha çok tercih edildiğini vurgulayan Yamanoğlu, “Halk hem sağlıklı hem de ekonomik olduğu için tavuğu seçiyor. Özellikle yaz aylarında bu talep daha da artıyor” dedi.