Samsun’un 19 Mayıs ilçesinde, Nebiyan Dağı eteklerinde yetiştirilen Nebiyan fasulyesinde hasat için geri sayım başladı. Kösedik Mahallesi’nde üretim yapan Şafak Ayvaz, bu yıl yaklaşık 15 bin sırıkta yetiştirdiği fasulyelerin gelişimini sürdürüyor.
NEBİYAN FASULYESİ 15 BİN SIRIKTA YETİŞİYOR
Yaklaşık 13 bin sırıkla başladığı üretim alanını 15 bin sırığa çıkaran Ayvaz, sırıkların hazırlanmasından dikime, sulamadan bakıma kadar üretimin her aşamasıyla ilgileniyor. Hava şartlarının uygun gitmesi halinde ilk hasadın yaklaşık 15 gün içerisinde yapılması planlanıyor. Nebiyan fasulyesi, Nebiyan Dağı ve çevresinde yetişiyor. İnce kabuğu, kendine özgü aroması, kolay pişmesi ve dağılmayan yapısıyla bilinen ürün, özellikle Kösedik, Aydınpınar ve çevre mahallelerde üretiliyor.
NEBİYAN FASULYESİNİN LEZZETİ BÖLGEYE ÖZGÜ
Nebiyan fasulyesinin lezzetinde bölgenin toprak yapısı, iklimi ve Nebiyan suyunun etkili olduğu ifade ediliyor. Farklı bölgelerde yetiştirilen aynı tohumlardan aynı lezzetin alınamadığı da daha önce üreticiler tarafından dile getirilmişti. Nebiyan fasulyesine yönelik talebin yıllar içerisinde artmasıyla birlikte bölgedeki üreticilerin ürün miktarlarını artırdığı belirtiliyor. Geçmiş yıllarda bazı üreticilerin yeni sezon ürünlerini hasattan önce sattığı aktarıldı.
NEBİYAN FASULYESİ İÇİN ÜRETİCİ BİRLİĞİ ÇALIŞMASI
Nebiyan fasulyesinin daha geniş kitlelere ulaştırılması ve üreticilerin daha fazla gelir elde etmesi amacıyla 2026 yılında Nebiyan Fasulyesi Üretici Birliği kurulması için çalışma başlatıldı. Şafak Ayvaz’ın öncülüğündeki girişimle üreticilerin tek çatı altında toplanması, ürün kalitesinin artırılması, markalaşma ve pazarlama çalışmalarının güçlendirilmesi hedefleniyor. Nebiyan fasulyesinin coğrafi işaretle tescillenmesi ve üretimin modern sulama yöntemleriyle geliştirilmesi de hedefler arasında yer alıyor. Kösedik Mahallesi’ndeki yaklaşık 15 bin sırıklık üretim alanında hasat hazırlıkları sürerken, Ayvaz ilk ürünleri yaklaşık 15 gün sonra toplamayı planlıyor.
Samsun’da kanserle mücadele eden kadından ilham veren hikaye
