Samsun'un Vezirköprü ilçesinin meşhur lezzetlerinden birisi olan yöreye özgü yapılışı ve lezzetiyle dikkat çeken 'Katık böreği' yapılışı malzemeleri ve tarifi...
KATIK BÖREĞİ MALZEMELER
2 su bardağı ince yarma ( aşurelik buğday)
Yarım kilo katık (süzme yoğurt)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım bağ dereotu
1 tutam da maydanoz
Tereyağı
1 su bardağı un
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar tuz
KATIK BÖREĞİ YAPILIŞI
Yarmalar bir gece önceden ıslatılır. Bu böreğin ana malzemesi yarmadır. yarmaların suyu ertesi gün süzülür.
Yarmanın içine katık ilave edilerek karıştırılır. İçine tüm malzemeler sıvı yağ, ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ilave edilerek fırın tepsisine dökülür . börek çok kalın olmayacak şekilde üstünden bastırarak ayarlanır. önceden ısıtılmış 200 derece sıcaklıktaki fırında pişirilir üzeri kızarınca fırından alınır ve üzerine tereyağı sürülerek sıcak sıcak servis edilir.
SAMSUN HABER İLE İLGİLİ İÇERİKLERE GÖZ ATIN