Karadeniz’in bereketli ovasında yer alan Çarşamba, yalnızca tarımıyla değil, köklü mutfak gelenekleriyle de öne çıkar. Bu mutfağın en dikkat çekici unsurlarından biri, büyük kazanlarda hazırlanan toplu yemeklerdir. Çarşamba mutfağında kazan yemekleri geleneği, dayanışmayı, paylaşımı ve bereketi temsil eder. Düğünlerden hayırlara kadar pek çok toplumsal etkinlikte bu yemekler başroldedir.

KAZAN YEMEKLERİNİN TARİHSEL ARKA PLANI

Kazan yemekleri geleneği, Anadolu’nun eski yerleşim kültürüne dayanır. Özellikle kırsal bölgelerde toplu yemek hazırlamak, hem ekonomik hem de pratik bir çözüm olarak gelişmiştir. Çarşamba ve çevresinde bu gelenek, yüzyıllardır devam eden bir sosyal ritüel haline gelmiştir.

Araştırmalar, toplu yemeklerin kültürel bağları güçlendirdiğini ortaya koyar. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından yayımlanan yerel mutfak çalışmaları, kazan yemeklerinin Anadolu’da kolektif yaşamın önemli bir parçası olduğunu belirtir. Bu yemekler yalnızca karın doyurmaz, aynı zamanda toplumsal birlikteliği pekiştirir.

KAZANDA PİŞEN LEZZETLER

Çarşamba mutfağında kazan yemekleri, genellikle sade ama lezzetli tariflerden oluşur. Büyük kazanlarda pişirilen yemekler, malzemenin doğal tadını ön plana çıkarır. En sık yapılan yemekler arasında keşkek, etli pilav ve büyük ölçekli çorbalar bulunur.

Bu yemeklerin en önemli özelliği, uzun süre kısık ateşte pişirilmeleridir. Odun ateşi, yemeğe kendine özgü bir aroma katar. Ayrıca kullanılan malzemelerin yerel olması, lezzeti daha da zenginleştirir. Türkiye Aşçılar Federasyonu, geleneksel pişirme tekniklerinin korunmasının gastronomik miras açısından kritik olduğunu vurgular.

USTA VE TOPLULUK ROLÜ

Kazan yemekleri genellikle deneyimli ustalar tarafından hazırlanır. Bu ustalar, büyük miktarlarda yemeği dengeli şekilde pişirme konusunda uzmanlaşmıştır. Ancak süreç yalnızca ustaya bağlı değildir; köy halkı da hazırlık aşamasına aktif olarak katılır.

Sebze doğrama, odun taşıma ve servis gibi işler imece usulü yapılır. Bu dayanışma, geleneğin en güçlü yönlerinden biridir. Usta, yalnızca yemek pişiren kişi değil, aynı zamanda organizasyonu yöneten bir liderdir. Bu yönüyle kazan yemekleri, bir mutfak faaliyetinden çok daha fazlasını ifade eder.

GELENEĞİN GÜNÜMÜZDEKİ YERİ

Modern yaşamın etkisiyle birçok gelenek değişime uğrasa da Çarşamba mutfağında kazan yemekleri hâlâ canlılığını korur. Özellikle düğünler, cenazeler ve hayır etkinliklerinde bu yemekler vazgeçilmezdir. Yerel yönetimler ve sivil toplum kuruluşları da bu kültürü yaşatmak için çeşitli etkinlikler düzenler.

Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) verilerine göre, yerel gastronomi deneyimleri turistlerin ilgisini çeken önemli unsurlar arasında yer alır. Bu da kazan yemekleri geleneğinin turizm açısından da değer kazandığını gösterir. Geleneksel mutfak, artık sadece yerel halkın değil, ziyaretçilerin de ilgisini çeken bir deneyim sunar.

KAZAN YEMEKLERİNİN TEMEL ÖZELLİKLERİ

SIK SORULAN SORULAR

Kazan yemekleri hangi etkinliklerde yapılır?
Genellikle düğün, cenaze, hayır ve köy etkinliklerinde hazırlanır. Toplu organizasyonların vazgeçilmezidir.

Bu yemekleri kim hazırlar?
Deneyimli ustalar öncülüğünde, köy halkının katılımıyla imece usulü hazırlanır.

Gelenek neden hâlâ sürdürülüyor?
Toplumsal bağları güçlendirdiği ve kültürel mirası yaşattığı için önemini korumaktadır.

SONUÇ VE ÖNERİ

Çarşamba mutfağında kazan yemekleri geleneği, sadece bir pişirme yöntemi değil, aynı zamanda bir yaşam biçimidir. Paylaşım, dayanışma ve birlikte üretme kültürünü yansıtır. Bu geleneğin korunması, yerel kimliğin sürdürülebilirliği açısından büyük önem taşır. Bölgeyi ziyaret edenlerin bu deneyimi yerinde yaşaması, hem kültürel farkındalık hem de gastronomik keşif açısından değerli bir fırsat sunar.

Samsunspor taraftar grupları tarafından yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi:

“23 Nisan 2026 tarihinde oynanan Trabzonspor karşılaşmasının ardından, Türkiye Futbol Federasyonu Profesyonel Futbol Disiplin Kurulu (PFDK) tarafından açıklanan kararlar; Türk futbolundaki adaletsizliğin, çifte standartın ve emek hırsızlığının açık ve net tescili niteliğindedir.
Samsunsporumuza kesilen 220 bin TL tutarındaki ceza ve Başkanımız Sayın Yüksel Yıldırım’a reva görülen 21 gün hak mahrumiyeti ile 2 milyon 800 bin TL’lik fahiş yaptırım, sadece bir disiplin kararı değil, Samsunspor'u yıldırma, sindirme operasyonudur.
Saha içinde alın teriyle kazanılan başarıları, masa başında budamaya çalışanlar bilmelidir ki; Samsunspor üzerinde oynanan oyunların farkındayız. Emek hırsızlığı artık saha dışına taşmış, haksız cezalarla bir camiayı yıldırma seviyesine ulaşmıştır. Ama yılmayacağız! Samsunsporumuzun da, başkanımızın da arkasında dimdik durmaya devam edeceğiz.

PFDK’nın gerekçesinde yer alan "Futbolun ve kurumların itibarını zedelemek" ifadesi, asıl amacın ne olduğunu açıkça ortaya koymaktadır. Eğer bir itibar kaybı aranıyorsa, bu kayıp Samsunspor’un haklı isyanında değil; bu adaletsiz kararları imzalayanların vicdanlarındadır. Bu ifadeyi kabul etmiyor, asıl tanımın "Samsunspor’a yönelik sistematik susturma politikası" olduğunu haykırıyoruz!

Samsunspor’un hakkını savunduğu için cezalandırılmak istenen Başkanımız Yüksel Yıldırım, asla yalnız değildir. Şehrin her bir ferdi, her bir taraftarı başkanının arkasında sarsılmaz bir kale gibi durmaktadır. Bizleri cezalarla korkutacağını, susturacağını ve yolumuzdan döndüreceğini sananlar, bu şehrin "Atatürklü" armasının temsil ettiği mücadele ruhunu unutmuş gibiler! Unutana, hatırlatmak boynumuzun borcudur.

Samsunspor Taraftar Grupları olarak, bu haksız, hukuksuz ve orantısız cezalara karşı sessiz kalmayacağımızı, her platformda kulübümüzün ve başkanımızın hakkını savunmaya devam edeceğimizi kamuoyuna saygıyla ilan ederiz.”

RAMS Başakşehir - Samsunspor maçının tarihi belli oldu!

Samsunspor - Galatasaray maçı ne zaman?

DAHA FAZLA SAMSUNSPOR HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

Festival süresince tarım teknolojilerinden doğa bilimlerine, çevre farkındalığından mühendislik uygulamalarına kadar geniş bir yelpazede 60 farklı atölye çalışması düzenlenecek. Bununla birlikte bilim şovları, sahne performansları, çevre temalı tiyatro gösterileri ve alanında uzman isimlerin katılacağı söyleşiler de etkinliğe renk katacak.

BİLİMFEST'E DAVET

Samsun Büyükşehir Belediye Başkanı Halit Doğan, "Samsun’umuzda bilim ve teknoloji alanında BİLİMFEST’e ev sahipliği yapmaktan büyük mutluluk ve gurur duyuyoruz. Bizler Bilim Merkezlerimizde; araştıran, sorgulayan, üreten ve geleceğe yön veren nesiller yetiştiriyoruz. Binlerce öğrencimiz bu merkezlerde uygulamalı eğitimlerle deneyimleyerek ve yaşayarak öğreniyor. BİLİMFEST, şehrimiz adına çok değerli bir organizasyon. Samsun’dan ve çevre illerden yoğun katılım beklediğimiz bu önemli festival ile bilimsel farkındalığı artırmayı, özellikle çocuklarımızı ve gençlerimizi bilimle daha güçlü şekilde buluşturmayı hedefliyoruz. Bu vesileyle başta Samsunlu hemşehrilerimiz olmak üzere tüm bilim meraklılarını Samsun’umuza, Bilim Samsun’a davet ediyorum" ifadelerini kullandı.

Bafra’nın adıyla özdeşleşen Bafra pidesi, sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir zanaat hikâyesidir. Nesiller boyunca ustadan çırağa aktarılan bu gelenek, hem teknik hem de kültürel bir miras taşır. İnce hamuru, uzun formu ve dengeli iç harcıyla tanınan bu pide, sabır ve deneyim gerektirir. Bu yazıda, Bafra pidesinin mutfaktan ustalığa uzanan yolculuğunu ele alıyoruz.

USTALIK GELENEĞİNİN KÖKENİ

Bafra pidesinin geçmişi, Karadeniz’in kırsal yaşamına ve imece kültürüne dayanır. Aile işletmeleri, bu lezzetin korunmasında en önemli rolü üstlenmiştir. Türkiye’de geleneksel mutfakların aktarımına dair veriler, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından yayımlanan yerel gastronomi raporlarında sıkça vurgulanır. Bu raporlar, ustalık geleneğinin sürdürülebilirliğinin önemine dikkat çeker.

Ustalar genellikle mesleğe çocuk yaşta adım atar. İlk yıllar temizlik, hamur taşıma ve gözlemle geçer; esas öğrenme, ustanın hareketlerini dikkatle izlemekle başlar. Zamanla hamur açma, iç hazırlama ve fırın yönetimi gibi kritik aşamalara geçilir. Bu süreçte sözlü anlatım kadar uygulamalı eğitim belirleyicidir.

HAMURDAN FIRINA: USTALIK DETAYLARI

Bafra pidesinin ayırt edici özelliği, ince açılmış ve uzun form verilmiş hamurudur. Hamurun kıvamı, unun kalitesi ve yoğurma süresiyle doğrudan ilişkilidir. Ustalar, hamurun “kulak memesi” kıvamına ulaşması için su ve mayayı dikkatle dengeler. Bu teknik, çıraklara çoğunlukla ölçü yerine deneyimle aktarılır.

İç harç genellikle kıyma, soğan ve baharat karışımından oluşur. Ancak asıl fark, harcın hamurla bütünleşme biçimindedir. Taş fırında pişirme süresi ve sıcaklık, pidenin çıtırlığını belirler. Türkiye Aşçılar Federasyonu tarafından yayımlanan mesleki kılavuzlar, taş fırın kullanımının geleneksel lezzetlerdeki rolünü vurgular.

USTA-ÇIRAK İLİŞKİSİNİN ÖNEMİ

Usta-çırak ilişkisi, Bafra pidesi geleneğinin omurgasını oluşturur. Bu ilişki sadece teknik bilgi aktarımı değil, aynı zamanda meslek ahlakı ve disiplinin de öğretilmesidir. Usta, çırağa sabır, titizlik ve müşteri memnuniyetinin önemini aşılar.

Çıraklar, ustalarının gözetiminde hatalar yaparak öğrenir. Bu süreçte eleştiri ve düzeltme, eğitimin doğal bir parçasıdır. Geleneksel yöntemlerin korunması, bu birebir eğitim modeli sayesinde mümkün olur. UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Sözleşmesi kapsamında, bu tür aktarım biçimleri kültürel süreklilik açısından kritik kabul edilir.

GELENEKTEN MODERNE: DEĞİŞİM VE SÜREKLİLİK

Günümüzde Bafra pidesi, modern işletmelerde de üretilse de geleneksel yöntemler hâlâ değerini korur. Endüstriyel üretim hız kazandırsa da ustalık dokunuşu, lezzetin ruhunu belirler. Bu nedenle birçok işletme, geleneksel taş fırın ve el açması tekniklerini sürdürmeye devam eder.

Ayrıca gastronomi turizminin gelişmesiyle birlikte Bafra pidesine olan ilgi artmıştır. Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) verilerine göre yerel lezzetler, turistlerin destinasyon seçiminde önemli bir faktördür. Bu durum, ustalık geleneğinin ekonomik olarak da desteklenmesini sağlar.

USTALIK SÜRECİNİN AŞAMALARI

SIK SORULAN SORULAR

Bafra pidesi diğer pidelerden nasıl ayrılır?
İnce ve uzun formu, dengeli iç harcı ve taş fırında pişirilmesiyle farklılaşır. Hamur yapısı ve pişirme tekniği belirleyicidir.

Usta olmak ne kadar sürer?
Genellikle 5–10 yıl arasında değişir. Bu süre, çırağın öğrenme hızına ve ustanın eğitim tarzına bağlıdır.

Geleneksel yöntemler neden korunuyor?
Lezzetin özgünlüğünü ve kültürel mirası sürdürmek için geleneksel teknikler vazgeçilmez kabul edilir.

SONUÇ VE ÖNERİ

Bafra pidesi, yalnızca bir yemek değil, ustalıkla yoğrulmuş bir kültür mirasıdır. Ustadan çırağa aktarılan bu bilgi zinciri, hem lezzeti hem de mesleki değerleri yaşatır. Geleneksel yöntemlerin korunması, bu eşsiz lezzetin geleceğe taşınmasını sağlar. Yerel işletmeleri desteklemek ve bu deneyimi yerinde yaşamak, bu mirasa katkı sunmanın en etkili yollarından biridir.

MAÇ 9 MAYIS’TA

TFF tarafından yapılan açıklamaya göre RAMS Başakşehir - Samsunspor karşılaşması, 9 Mayıs Cumartesi günü saat 20.00’de oynanacak.

TÜM MAÇLAR AYNI SAATTE

Ligde rekabetin son haftalarda daha da artması nedeniyle 33. hafta müsabakalarının tamamının aynı gün ve aynı saatte başlayacağı bildirildi. Sezonun kritik virajında oynanacak karşılaşmalar, hem zirve hem de alt sıraları yakından ilgilendiriyor.

Samsunspor Başkanı Yüksel Yıldırım’dan Galatasaray maçı öncesi net mesaj

Samsunspor - Galatasaray maçı ne zaman?

DAHA FAZLA SAMSUNSPOR HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

ANKET SONUÇLARINI GÖRMEK İÇİN TIKLAYINIZ

SİTE ANKETİNDE 370 KİŞİ OY KULLANDI

Samsungazetesi.com internet sitesinde yayınlanan ankette toplam 370 kişi oy kullandı. Katılımcıların 210'u Evet”, 160'ı “Hayır” oyu verdi. Sonuçlara göre "Evet” oylarının önde olduğu görüldü.

FACEBOOK'TA YORUMLARI GÖRMEK VE DEĞERLENDİRMEYE KATILMAK İÇİN TIKLAYINIZ

INSTAGRAM'DA YORUMLARI GÖRMEK VE DEĞERLENDİRMEYE KATILMAK İÇİN TIKLAYINIZ

SOSYAL MEDYADA YÜZLERCE YORUM GELDİ

Anket, başta Facebook ve Instagram olmak üzere sosyal medya platformlarında da geniş yankı uyandırdı. Yüzlerce kullanıcı paylaşımın altına yorum yaparak görüşlerini dile getirdi. Yorumların önemli bir bölümünde Ladik Belediye Başkanı Adnan Topal'ın hizmetlerinden duyulan memnuniyet ön plana çıktı.

İşte o yorumlardan birkaçı;

17 İLÇEDE MİKROFON VATANDAŞTA

Samsun Medya Grubu’nun yaklaşık 1 ay sürecek kent genelinde sürdürdüğü saha çalışmaları da devam ediyor. Samsun’un 17 ilçesinde vatandaşlara mikrofon uzatılıyor. Yerel yönetimlere ilişkin vatandaş görüşlerini içeren saha röportajları sonuçları da önümüzdeki günlerde Samsun Gazetesi, samsungazetesi.com, samsuncanlihaber.com internet sitesi ve sosyal medya hesapları üzerinden paylaşılacak.

KAMUOYUNUN NABZI TUTULUYOR

Yapılan çalışma ile hem dijital platformlarda hem de sahada vatandaşın yerel yönetimlere bakış açısının ölçülmesi hedefleniyor. Samsun’da belediyecilik hizmetlerine ilişkin kamuoyu eğilimleri, önümüzdeki günlerde açıklanacak saha sonuçlarıyla daha net ortaya çıkacak.

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı’nın 2026 yılı için belirlediği temalar doğrultusunda hayata geçirilen etkinlikte, Nisan ayının “Cam Atık Değerlendirme Ayı” olması dolayısıyla cam atıkların geri dönüşümüne dikkat çekildi. Programda belediye personelleri, kullanılmayan cam kavanozları dekoratif mumlara dönüştürdü.

YOĞUN KATILIM

“Cam Atıklar Değerleniyor, Kavanozlar Mum Oluyor” atölye çalışması, İlkadım Belediyesi’nin “Atığını Azalt, Doğayı Yaşat” temasıyla düzenlediği faaliyetler arasında yer aldı. Etkinliğe Belediye Başkan Yardımcıları İbrahim Güven, Mustafa Karaduman, Belediye Meclis Üyesi Davut Yolaydın, birim müdürleri ve çok sayıda belediye personeli katıldı.

Atölye kapsamında 350 cc’lik cam kavanozlar farklı renk ve desenlerle boyanırken, İlkadım Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü ekiplerinin yönlendirmeleriyle hazırlanan mumlar kavanozlara yerleştirildi.

“ATÖLYE VE EĞİTİMLER DEVAM EDECEK”

Yetkililer, sıfır atık bilincini artırmaya yönelik atölye ve eğitim çalışmalarının, bakanlık tarafından belirlenen farklı temalar çerçevesinde devam edeceğini bildirdi.

Samsun'da hava bir anda değişecek! Tarih verildi

Samsun'da alkollü sürücü denetimde yakalandı, araçtan çıkanlar şaşırttı

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

SAMSUNSPOR - GALATASARAY MAÇI NE ZAMAN? SAAT KAÇTA?

Samsunspor - Galatasaray karşılaşması 2 Mayıs 2026 Cumartesi günü saat 20.00’de başlayacak.

SAMSUNSPOR - GALATASARAY MAÇI NEREDE?

Mücadele, Samsun Yeni 19 Mayıs Stadyumu’nda oynanacak.

Samsunspor Başkanı Yüksel Yıldırım’dan Galatasaray maçı öncesi net mesaj

Samsunspor Başkanı Yüksel Yıldırım’dan ceza ve hakem tepkisi!

DAHA FAZLA SAMSUNSPOR HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

ANKET SONUÇLARINI GÖRMEK İÇİN TIKLAYINIZ

SİTE ANKETİNDE 372 KİŞİ OY KULLANDI

Samsungazetesi.com internet sitesinde yayınlanan ankette toplam 372 kişi oy kullandı. Katılımcıların 200'ü Evet”, 172'si “Hayır” oyu verdi. Sonuçlara göre "Evet” oylarının önde olduğu görüldü.

FACEBOOK'TA YORUMLARI GÖRMEK VE DEĞERLENDİRMEYE KATILMAK İÇİN TIKLAYINIZ

SOSYAL MEDYADA YÜZLERCE YORUM GELDİ

Anket, başta Facebook ve Instagram olmak üzere sosyal medya platformlarında da geniş yankı uyandırdı. Yüzlerce kullanıcı paylaşımın altına yorum yaparak görüşlerini dile getirdi. Yorumların önemli bir bölümünde Asarcık Belediye Başkanı Şerif Kılağuz’un hizmetlerinden duyulan memnuniyet ön plana çıktı. Kullanıcılar, yürütülen çalışmaları başarılı bulduklarını ifade ederken, ilçedenin dönüşümüne dikkat çekti.

İşte o yorumlardan birkaçı;

17 İLÇEDE MİKROFON VATANDAŞTA

Samsun Medya Grubu’nun yaklaşık 1 ay sürecek kent genelinde sürdürdüğü saha çalışmaları da devam ediyor. Samsun’un 17 ilçesinde vatandaşlara mikrofon uzatılıyor. Yerel yönetimlere ilişkin vatandaş görüşlerini içeren saha röportajları sonuçları da önümüzdeki günlerde Samsun Gazetesi, samsungazetesi.com, samsuncanlihaber.com internet sitesi ve sosyal medya hesapları üzerinden paylaşılacak.

KAMUOYUNUN NABZI TUTULUYOR

Yapılan çalışma ile hem dijital platformlarda hem de sahada vatandaşın yerel yönetimlere bakış açısının ölçülmesi hedefleniyor. Samsun’da belediyecilik hizmetlerine ilişkin kamuoyu eğilimleri, önümüzdeki günlerde açıklanacak saha sonuçlarıyla daha net ortaya çıkacak.

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

CANİK’TE 3 SAATLİK KESİNTİ

Canik ilçesine bağlı Dereler Mahallesi’nde saat 09.00 ile 12.00 arasında su kesintisi uygulanıyor. Ekiplerin arızayı gidermek için çalışmalarını sürdürdüğü öğrenildi.

BAFRA’DA 2 SAAT SU YOK

Bafra ilçesi Aktekke Mahallesi’nde ise 09.00 ile 11.00 saatleri arasında su kesintisi yaşanıyor. Kesintinin yine ana şebeke arızasından kaynaklandığı belirtildi.

VATANDAŞLARA UYARI

Yetkililer, kesintiden etkilenen mahallelerde yaşayan vatandaşların mağduriyet yaşamamaları için gerekli tedbirleri almaları gerektiğini ifade etti.

Samsun'da korku dolu anlar! Geriye demir yığını kaldı

Samsun Kabaceviz Şelalesi'nde piknik keyfi faciaya döndü! 1 ölü

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

ŞÜPHELİ ARAÇ DURDURULDU

Samsun İl Emniyet Müdürlüğü ekiplerince 19 Mayıs ilçesinde gerçekleştirilen denetimlerde şüpheli bir araç durduruldu.

ALKOLLÜ OLDUĞU TESPİT EDİLDİ

Araç sürücüsü A.A.’nın yapılan kontrolde 1.64 promil alkollü olduğu belirlendi.

ARAÇTAN ÇOK SAYIDA MALZEME ÇIKTI

Araçta yapılan aramalarda;

Şişeler içerisinde el yapımı sahte içki,
4 adet bıçak,
4 adet 6.35 mm fişek ele geçirildi.

ADLİ İŞLEM BAŞLATILDI

Ele geçirilen malzemelere el konulurken, sürücü hakkında Türk Ceza Kanunu’nun 179/3 maddesi ile 5607 ve 6136 sayılı kanunlar kapsamında adli işlem başlatıldı.

Samsun'da hava bir anda değişecek! Tarih verildi

Samsun Kabaceviz Şelalesi'nde piknik keyfi faciaya döndü! 1 ölü

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

OPERASYON İKİ İLÇEDE GERÇEKLEŞTİRİLDİ

Bafra ve Atakum ilçelerinde, Samsun İl Emniyet Müdürlüğü Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü ekiplerince operasyon düzenlendi.

BİNLERCE KAÇAK ÜRÜN ELE GEÇİRİLDİ

Yapılan aramalarda;

29 bin 940 adet doldurulmuş makaron sigara,

430 paket gümrük kaçağı ısıtmalı sigara çubuğu,

170 paket gümrük kaçağı sigara,

19 adet gümrük kaçağı elektronik sigara,

19 kilogram kaçak tütün ele geçirildi.

2 ŞÜPHELİ YAKALANDI

Operasyon kapsamında ele geçirilen ürünlere el konulurken, olayla bağlantılı 2 şüpheli yakalanarak haklarında adli işlem başlatıldı.

İNCELEME SÜRÜYOR

Olayla ilgili soruşturmanın devam ettiği bildirildi.

MECLİS’TE GÖRÜŞÜLÜYOR

Milyonlarca konut sakininin yakından takip ettiği düzenlemenin de içinde yer aldığı kanun teklifi bu hafta Meclis Genel Kurulu’nda ele alınıyor. Düzenlemenin yasalaşması halinde site yönetimlerinin aidat artırma yetkisi önemli ölçüde sınırlandırılacak.

ÇOĞUNLUK ŞARTI GELİYOR

Teklife göre, aidat artışı yapılabilmesi için kat maliklerinin üçte iki çoğunluğunun onayı gerekecek. Site yönetimleri tarafından hazırlanan bütçeler doğrudan uygulanamayacak, maliklerin onayına sunulacak.

REDDEDİLİRSE NE OLACAK?

Teklifin kabul edilmemesi durumunda site yönetimi en geç 3 ay içinde yeni bir bütçe hazırlayacak. Bu süreçte aidatlara geçici olarak en fazla yeniden değerleme oranında artış yapılabilecek.

KARARI ARTIK MALİKLER VERECEK

Düzenlemeyle birlikte aidat artışlarında söz hakkı doğrudan kat maliklerine geçecek. Gayrimenkul hukukçusu Ali Güvenç Kiraz da mevcut sistemde yöneticilerin piyasa koşullarını gerekçe göstererek zam yapabildiğini belirterek, “Artışı aslında kat malikleri belirleyecek. Söz sahibi tamamen kat maliklerine ait olacak.” ifadelerini kullandı.

Yeni düzenleme ile birlikte aidat artışlarında belirsizliğin ortadan kaldırılması ve vatandaşların daha öngörülebilir bir ödeme sistemiyle karşılaşması hedefleniyor.

SİBER GÜVENLİK VE GÜVENLİ İNTERNET ANLATILDI

Siberay Kulüp Okulu olan Aziz Atik Fen Lisesi’nde kurulan stantta programa ilişkin tanıtımlar yapılırken; siber güvenlik, güvenli internet kullanımı, teknoloji bağımlılığı ve yasa dışı bahis konularında öğrenci ve ziyaretçilere bilgilendirmelerde bulunuldu.

BROŞÜRLER DAĞITILDI

Etkinlik kapsamında katılımcılara konu başlıklarına ilişkin bilgilendirici broşürler dağıtıldı.

BİLGİ YARIŞMASI DÜZENLENDİ

Kiosk cihazı aracılığıyla düzenlenen bilgi yarışmasıyla katılımcıların öğrendiklerini pekiştirmesi sağlandı. Yarışmaya katılanlara çeşitli hediyeler verildi.

650 KİŞİYE ULAŞILDI

Gerçekleştirilen etkinlikte toplam 650 kişiye ulaşılırken, dijital dünyada güvenli davranış alışkanlıklarının geliştirilmesine katkı sağlandı.

OPERASYON İKİ İLÇEDE GERÇEKLEŞTİRİLDİ

Bafra ve Atakum ilçelerinde, Samsun İl Emniyet Müdürlüğü Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü ekiplerince operasyon düzenlendi.

BİNLERCE KAÇAK ÜRÜN ELE GEÇİRİLDİ

Yapılan aramalarda;

29 bin 940 adet doldurulmuş makaron sigara,

430 paket gümrük kaçağı ısıtmalı sigara çubuğu,

170 paket gümrük kaçağı sigara,

19 adet gümrük kaçağı elektronik sigara,

19 kilogram kaçak tütün ele geçirildi.

2 ŞÜPHELİ YAKALANDI

Operasyon kapsamında ele geçirilen ürünlere el konulurken, olayla bağlantılı 2 şüpheli yakalanarak haklarında adli işlem başlatıldı.

İNCELEME SÜRÜYOR

Olayla ilgili soruşturmanın devam ettiği bildirildi.

Samsun'da hava bir anda değişecek! Tarih verildi

Samsun Kabaceviz Şelalesi'nde piknik keyfi faciaya döndü! 1 ölü

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

Edinilen bilgilere göre, ağabeyi Oğuz G. ile birlikte Kabaceviz Şelalesi'ne piknik yapmaya giden 26 yaşındaki Ogün G., oturdukları sırada üzerlerine aniden kopan kaya parçasının düşmesi sonucu ağır yaralandı.

İhbar üzerine olay yerine sağlık ve jandarma ekipleri sevk edildi. Sağlık ekiplerinin yaptığı kontrolde Ogün G.'nin olay yerinde hayatını kaybettiği belirlendi.

Olay yerinde savcılık tarafından yapılan incelemelerin ardından genç adamın cansız bedeni Çarşamba Devlet Hastanesi morguna kaldırıldı.

Olayla ilgili inceleme başlatıldı.

EYLEM 9. GÜNÜNDE BİTTİ

Maaşlarını ve tazminatlarını alamadıkları gerekçesiyle yaklaşık 2 hafta önce Eskişehir’den yola çıkarak Ankara’ya yürüyen Doruk Madencilik işçilerinin eylemi, 9. gününde sona erdi.

KURTULUŞ PARKI’NDA SONLANDI

İşçilerin Ankara’daki eylemlerini sürdürdüğü Kurtuluş Parkı’nda yapılan görüşmelerin ardından taraflar arasında uzlaşma sağlandı.

SENDİKADAN AÇIKLAMA GELDİ

Uzlaşmanın ardından parkta açıklama yapan Bağımsız Maden İş Sendikası Genel Başkanı Gökay Çakır, işçi dayanışmasının önemine dikkat çekti.

“86 MİLYONUN DESTEĞİNİ GÖRDÜK”

Çakır, “Biz işçi sınıfı olarak yürüyoruz, sizler de bizim elimiz, kolumuz oluyorsunuz. Destek olmadan kazanım olmuyor. 150 işçiyle başladığımız eylemde 86 milyonun desteğini hissettik” dedi.

TEŞEKKÜR MESAJI

Eylem sürecinde destek veren herkese teşekkür eden Çakır, işçilerin yanında olan tüm kesimlere minnet duyduklarını ifade etti.

HAFTA PARÇALI BULUTLU BAŞLIYOR

Samsun’da 29 Nisan Çarşamba ve 30 Nisan Perşembe günleri parçalı bulutlu hava etkili olacak. Hava sıcaklığı gündüz 14-15 derece, gece ise 8-9 derece civarında ölçülecek.

CUMA GÜNÜNDEN İTİBAREN YAĞIŞ GELİYOR

1 Mayıs Cuma günü itibarıyla kentte sağanak yağış etkisini gösterecek. Yağışlı havayla birlikte sıcaklıklar 14 derece seviyelerinde kalacak.

HAFTA SONU YAĞIŞ DEVAM EDECEK

2 Mayıs Cumartesi ve 3 Mayıs Pazar günlerinde de sağanak yağışın sürmesi bekleniyor. Özellikle hafta sonu sıcaklıkların 12-13 dereceye kadar düşeceği tahmin ediliyor.

NEM ORANI YÜKSELECEK

Yağışlı sistemle birlikte nem oranının yüzde 90’lara kadar çıkması beklenirken, rüzgarın zaman zaman etkisini artıracağı öngörülüyor.

VATANDAŞLARA UYARI

Yetkililer, özellikle cuma gününden itibaren etkili olacak yağışlara karşı vatandaşların tedbirli olması gerektiğini belirtiyor.

Samsun Kabaceviz Şelalesi'nde piknik keyfi faciaya döndü! 1 ölü

Samsun'da korku dolu anlar! Geriye demir yığını kaldı

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

RESMİ GAZETE’DE YAYIMLANDI

Resmi Gazete’de yayımlanan yönetmelik değişikliğiyle emlak sektöründe önemli bir adım atıldı. Yeni düzenleme, alım-satım işlemlerinde ödemelerin daha güvenli hale getirilmesini amaçlıyor.

ÖDEMELER ARTIK SİSTEM ÜZERİNDEN

Yeni uygulamayla birlikte gayrimenkul alım-satım işlemlerinde ödemelerin bir kısmı ya da tamamı, bankalar ve finansal kuruluşlar tarafından oluşturulan sistem üzerinden gerçekleştirilecek. Krediyle karşılanmayan tutar da bu sistem aracılığıyla ödenecek.

HİZMET BEDELİ DETAYI

Sistem üzerinden yapılacak işlemler için hizmet bedeli alınacak. Bu bedel, satıcıya aktarılacak tutardan düşülecek.

YETKİ BELGESİ VE BİLDİRİM ZORUNLULUĞU

Düzenleme kapsamında işletme adresi, ticaret unvanı ve faaliyet konusu gibi değişikliklerin belirli süre içinde bildirilmesi zorunlu olacak. Bu değişikliklerde yetki belgesinin yenilenmesi gerekecek.

BAKANLIK BELİRLEYECEK

Ödeme sistemine ilişkin teknik süreçler ve uygulama esasları, Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafından belirlenecek.

1 TEMMUZ SONRASI ZORUNLU

Uygulama 1 Temmuz 2026’ya kadar isteğe bağlı olacak. Bu tarihten sonra ise zorunlu hale gelecek. Bakanlığın süreyi 3 aya kadar uzatma yetkisi bulunuyor.

AMAÇ GÜVENLİ VE KAYITLI İŞLEM

Yeni sistemle birlikte gayrimenkul alım-satım işlemlerinde ödemelerin güvenli, şeffaf ve kayıtlı şekilde yapılması hedefleniyor.

KABACEVİZ ŞELALESİ’NDE FACİA

Kabaceviz Şelalesi’nde yaşanan olayda, doğa gezisi acı bir sonla bitti.

KAYA PARÇASI ÜZERLERİNE DÜŞTÜ

Edinilen bilgilere göre, ağabeyi Oğuz G. ile birlikte şelaleye piknik yapmaya giden 26 yaşındaki Ogün G., oturdukları sırada aniden kopan kaya parçasının üzerlerine düşmesi sonucu ağır yaralandı.

EKİPLER SEVK EDİLDİ

İhbar üzerine olay yerine sağlık ve jandarma ekipleri sevk edildi.

OLAY YERİNDE HAYATINI KAYBETTİ

Sağlık ekiplerinin yaptığı kontrolde Ogün G.’nin olay yerinde hayatını kaybettiği belirlendi.

CENAZE MORGA KALDIRILDI

Olay yerinde savcılık tarafından yapılan incelemelerin ardından genç adamın cansız bedeni Çarşamba Devlet Hastanesi morguna kaldırıldı.

İNCELEME BAŞLATILDI

Olayla ilgili geniş çaplı inceleme başlatıldı.

Samsun'da korku dolu anlar! Geriye demir yığını kaldı

Samsun’da iş kazası can aldı: Ahmet Yiğitce hayatını kaybetti!

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

KAVAK’TA TIR YANGINI

Kavak ilçesinde, Samsun-Ankara kara yolu Çakallı mevkisinde seyir halindeki bir tırda yangın çıktı.

MOTOR KISMINDA BAŞLADI

Edinilen bilgilere göre, N.İ.S. yönetimindeki Azerbaycan plakalı ahşap yüklü tırın motor bölümünde henüz belirlenemeyen bir nedenle yangın başladı.

EKİPLER SEVK EDİLDİ

İhbar üzerine olay yerine jandarma ve itfaiye ekipleri sevk edildi. Ekipler kısa sürede yangına müdahale etti.

TIR KULLANILAMAZ HALE GELDİ

İtfaiye ekiplerinin çalışması sonucu yangın kontrol altına alınarak söndürüldü. Ancak tır çıkan yangın nedeniyle tamamen kullanılamaz hale geldi.

TRAFİK KONTROLLÜ SAĞLANDI

Yangın nedeniyle Samsun-Ankara kara yolunda trafik bir süre kontrollü olarak sağlandı. Olayla ilgili inceleme başlatıldı.

Samsun’da iş kazası can aldı: Ahmet Yiğitce hayatını kaybetti!

Organize suç operasyonu Samsun’a uzandı!

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

HAVA SICAKLIĞI: Mevsim normalleri civarında seyretmesi beklenmektedir.

RÜZGAR: Doğu ve kuzeydoğudan hafif, yer yer orta kuvvette esmesi beklenmektedir.

SAMSUN VE İLÇELERİ HAVA DURUMU

Samsun Parçalı bulutlu. 14
19 Mayıs Parçalı bulutlu. 14
Alaçam Parçalı bulutlu. 16
Asarcık Parçalı bulutlu. 14
Ayvacık Parçalı bulutlu. 17
Bafra Parçalı bulutlu. 15
Canik Parçalı bulutlu. 13
Çarşamba Parçalı bulutlu. 16
Havza Parçalı bulutlu. 17
Kavak Parçalı bulutlu. 14
Ladik Parçalı bulutlu. 15
Salıpazarı Parçalı bulutlu. 17
Tekkeköy Parçalı bulutlu. 18
Terme Parçalı bulutlu. 16
Vezirköprü Parçalı bulutlu. 23
Yakakent Parçalı bulutlu. 16
Ladik Kayak M. Parçalı bulutlu. 10

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

Bıçaklı saldırıyı düzenleyen Serkan S., İlkadım İlçe Emniyet Müdürlüğü Suç Önleme ve Soruşturma Büro Amirliği ekiplerince gözaltına alındı. Samsun Adliyesine sevk edilen Serkan S. 'adam öldürmeye teşebbüs' suçundan 25 Eylül 2024'te tutuklandı. Serkan S. hakkında Samsun 4.Ağır Ceza Mahkemesinde dava açıldı. Yargılama sırasında tutuksuz yargılanmak üzere tahliyesine karar verilen Serkan S.'nin bugün yargılanması sona erdi. Mahkeme, Serkan S.'yi 5 yıl 5 ay hapis cezasına çarptırırken, sanığı tehdit ettiği iddia edilen Yusuf O. ise beraat etti.

ADLİYEDE TAŞKINLIK YAPINCA YAKALANDI

Olayın ardından şikayetçi olan M.K.A.’nın başvurusu üzerine çalışma başlatıldı. Şüpheli Umutcan B., aynı gün öğle saatlerinde farklı bir ifade işlemi için gittiği Samsun Adliyesi’nde taşkınlık çıkarınca adliye polisi tarafından gözaltına alındı. Üzerinde yapılan aramada gasp edilen eşyalar ele geçirildi.

SUÇLARI ORTAYA ÇIKTI

Polis ekiplerine teslim edilen şüphelinin yapılan incelemede gasp olayının faili olduğu belirlendi. Umutcan B., “gasp, kasten yaralama ve mala zarar verme” suçlarından çıkarıldığı mahkemece tutuklanarak cezaevine gönderildi.

MAHKEMEDEN CEZA

Samsun 4. Ağır Ceza Mahkemesi’nde görülen davada sanık, pişman olduğunu ifade etti. Mahkeme, mala zarar verme suçunda müştekinin şikayetçi olmaması nedeniyle bu suçtan davanın düşmesine karar verdi. Sanık, kasten yaralama suçundan 1 yıl 18 ay 12 gün, yağma suçundan ise 10 yıl olmak üzere toplam 12 yıl 6 ay 11 gün hapis cezasına çarptırılarak tutuklandı.

“ESNAF İÇİN ÇALIŞMAYA DEVAM EDECEĞİZ”

Başkan Güler, esnaf ve sanatkarın temsilcisi olmanın büyük bir sorumluluk olduğunu belirterek, görevlerini gönül bağıyla sürdürdüklerini ifade etti. Esnafın her zaman öncelikleri olduğunu vurgulayan Güler, destek gördükleri sürece hizmet etmeye devam edeceklerini belirterek, "İlk günkü heyecanımızdan hiçbir şey kaybetmedik. Aksine, her gün neler yapabiliriz gayret ve çabası içerisinde yolumuza devam ediyoruz. Takdir edersiniz ki böylesine önemli görevleri icra etmek bizlere çok büyük sorumluluklar yüklemektedir. Emeğin ve alın terinin temsilcisi olmak heyecan işidir, gönül işidir. Bizler bu görevlere talip olduk. Çünkü gönlümüzde, kalbimizde esnaf ve sanatkârın yeri bulunmaktadır ve esnaf için her zaman kalbimiz atmaktadır" dedi.

3 MAYIS’TA YENİDEN ADAY

2014 yılından bu yana başkanlık görevini yürüttüğünü hatırlatan Güler, 3 Mayıs’ta gerçekleştirilecek Samsun Esnaf ve Sanatkârlar Odalar Birliği Başkanlığı için yeniden aday olduğunu duyurdu. Güler, “Kaldığımız yerden daha güçlü şekilde yolumuza devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.

DESTEK VERENLERE TEŞEKKÜR

Konuşmasında kendilerine destek veren isimlere de teşekkür eden Güler, "Yolumuz, gücümüz bir olsun. Üzerimizde taşıdığımız bu yükü her fırsatta bizlere desteklerini esirgemeyerek hafifleten başta şehrimizin milletvekili ve bakanımız Mehmet Muş’a, başkanlarımıza ve onların idarecilerine, milletvekillerimize, belediye başkanlarımıza, Samsun Valisi Orhan Tavlı’ya, Büyükşehir Belediye Başkanımız Halit Doğan'a, yerel ve genel yönetimlerin başında olan tüm idarecilere teşekkür ediyoruz." dedi. Güler, Muş'un desteğine dikkat çekerek, "Ankara olmak üzere Türkiye’nin her bir yanında şehrimizi temsil eden, bizlere kucak açan Bakanımız Mehmet Muş’a özellikle şükran ve sevgilerimizi sunuyoruz." ifadelerini kullandı.

“50 BİN ESNAFIN TEMSİLCİSİYİZ”

Yaklaşık 50 bin esnaf ve sanatkârın temsilcisi olduklarını belirten Güler, kamu kurumları ile esnaf arasında köprü görevi gördüklerini ifade etti. Güler, esnafın desteğiyle çalışmalarını sürdüreceklerini dile getirerek, "Ben ve yönetimim 50 bin esnaf ve sanatkârın temsilcisiyiz ve onlarla sizler arasında bir köprüyüz. Sizler bize destek verdiğiniz sürece biz de o güçle, o heyecanla belediyeden, vilayetten, bakanımızdan, milletvekillerimizden destek görmeye devam ediyoruz ve güzel bir çalışma içerisinde işlerimizi sürdürmekteyiz." şeklinde konuştu.

“GÜCÜMÜZ ESNAFIMIZ”

Konuşmasında birlik ve beraberlik vurgusu yapan Güler, “Bizim gücümüz sizsiniz. Bu destek sürdükçe gece gündüz çalışmaya devam edeceğiz” dedi.

Güler, sözlerini şöyle tamamladı;

Dün olduğu gibi yarın da sizlerin kapısını çalmaya devam edeceğiz. Sizler benim her zaman zor zamanımda yanımda oldunuz. “Metal yorgunluğu” dendi, hükümet kanadında bazı değişiklikler oldu, olabilir. Ama benim gücüm sizsiniz. Cenazemde 5 bin kişi, seçimlerde hep birlikte yanımda oldunuz. Allah’a şükür hiçbir seçim kaybettirmediniz, her zaman yanımda oldunuz. Bu heyecan bitmediği sürece ben sizlere gece gündüz hizmet etmeye devam edeceğim. Genel kurulumuzun hayırlı ve uğurlu olmasını Samsun halkına, Samsun esnaf ve sanatkârına, odalarımıza, başkanlarımıza ve yönetimlerimize Cenab-ı Allah’tan diliyorum. Hepinize çok teşekkür ediyorum.

GENEL KURUL MESAJI

Güler, yapılacak genel kurulun Samsun esnafı için hayırlı olmasını temenni ederek, tüm katılımcılara teşekkür etti

Olay, İlkadım ilçesi Rasathane Mahallesi'nde meydana geldi. İddiaya göre, Y.Ö. (56), kolonya içtikten sonra annesi N.D. (77) ile tartışmaya başladı. Tartışmanın büyümesi üzerine Y.Ö., annesine saldırarak kolunu kırdı. Yaralanan yaşlı kadın hastaneye kaldırılarak tedavi altına alınırken, olayın ardından harekete geçen İlkadım İlçe Emniyet Müdürlüğü Aile İçi ve Kadına Karşı Şiddetle Mücadele Büro Amirliği ekipleri, şüpheliyi gözaltına aldı.

Emniyetteki işlemlerinin ardından bugün Samsun Adliyesi'ne sevk edilen Y.Ö., çıkarıldığı mahkemece tutuklanarak cezaevine gönderildi.

Mahalleye iniş yapan helikopter, zaman kaybetmeden hastayı alarak Samsun Şehir Hastanesi'ne sevk etti. Ambulans helikopter ekiplerinin, acil durumlarda hızlı müdahaleyle hayat kurtarmaya devam ettiği belirtildi.

Trendyol Süper Lig'in 32. haftasında Samsunspor ile Galatasaray, 19 Mayıs Stadyumu'nda cumartesi günü saat 20.00'de karşı karşıya gelecek. Sezonun bitimine üç hafta kala en yakın rakibi Fenerbahçe'nin 7 puan önünde bulunan Galatasaray, bu maçta galip gelmesi ya da Fenerbahçe'nin puan kaybetmesi halinde şampiyonluğunu ilan edecek.

Şampiyonluk ihtimalinin ortaya çıkmasıyla birlikte Galatasaray taraftarları karşılaşmaya büyük ilgi gösterirken, Avrupa kupalarına katılma hedefiyle mücadele eden Samsunspor taraftarları da bilet satış noktalarında sabahın erken saatlerinden itibaren yoğunluk oluşturdu. Saat 11.00'de satışa sunulan biletler için her iki takım taraftarları kuyruğa girdi.

Samsunspor taraftarları, sahasında Galatasaray'a karşı galibiyet alarak şampiyonluk kutlamalarına izin vermek istemediklerini ifade ederken, sarı-kırmızılı taraftarlar ise takımlarının şampiyonluk yolunda kritik virajı geçmesini beklediklerini dile getirdi.

32 bin kapasiteli 19 Mayıs Stadyumu'nda Samsunspor tribünlerine ayrılan 22 bin 524 biletten yaklaşık 13 bininin ilk bir saat içinde satıldığı öğrenildi.

Samsunspor-Galatasaray karşılaşması cumartesi günü saat 20.00'de oynanacak.

'Bugüne kadar 105 çiftimizi ücretsiz şekilde evlendirdik'

Kısa bir sürede 105 çiftin düğününü ücretsiz olarak gerçekleştirdiklerini ifade eden İlkadım Belediye Başkanı İhsan Kurnaz, 'Bu projemizi 2024 yılında başlattık. 2024 Haziran'dan itibaren çocuklarımızı ücretsiz evlendiriyoruz. Düğün salonu ve içindeki tüm ikramlar ücretsiz. Yaş pasta, kuru pasta, orkestra dahil her şey ücretsiz. Buna gelinlik ve damatlığı da ekledik. Onları da Samsun Büyükşehir Belediyesi, Başkan Halit Doğan öncülüğünde veriyor. Bu kardeşlerimiz bizden ücretsiz düğün yapsın ya da yapmasın, bebekleri olduğunda da 'Hoş Geldin Bebek' seti hazırladık. Belediye çalışanlarımız yeni doğan çiftleri ziyaret edip setimizi hediye ediyorlar. Bu şekilde dar gelirli aileler ve emeklilerimizin çocuklarını ücretsiz evlendirmeye devam ediyoruz. Bugüne kadar 105 çiftimizi bu şekilde evlendirdik. 2026 yılı için de bugüne kadar 80 evladımız bize müracaat etti. Randevularını verdik. O çiftlerimizi de evlendireceğiz ama bu süreç devam ediyor. 2026 yılında da 150'ye yakın çiftimizi ücretsiz bir şekilde evlendireceğiz diye düşünüyorum' dedi.

'Hoş Geldin Bebek' ve 'Ücretsiz Düğün Salonu' projelerimiz aynı kararlılıkla sürecek'

Gençlerin maddi imkânsızlıklar nedeniyle düğünlerini ertelememesi ve düğün salonu gibi yüksek maliyetli giderlerin başka ihtiyaçlara yönlendirilebilmesi amacıyla projeye önem verdiklerini belirten Başkan Kurnaz, 'Amacımız hem nüfus artışına katkı sağlamak hem de evlenmek isteyen gençlerimizin ekonomik nedenlerle evliliklerini ertelemelerinin önüne geçmek. Bir an önce yuva kurmalarını istiyoruz. 2024 yılında İlkadım'ın nüfusu 322 bindi. 2025 yılı sonunda bu sayı 330 bine yükseldi. Nüfusumuzda 8 bin kişilik artış söz konusu. Bu artışın yeni doğumlar mı yoksa adres değişikliklerinden mi kaynaklandığına yönelik çalışmalar sürüyor. Son iki yılda ilçemizin nüfusu 8 bin kişi arttı. Bu artışın yeni doğan bebeklerle daha da desteklenmesini arzu ediyoruz. İlkadım, emekli nüfusun yoğun olduğu bir ilçe görünümünde. Emeklilerimiz başımızın tacı ancak genç nüfusu artıracak adımları da atmaya devam edeceğiz. 'Hoş Geldin Bebek' ve 'Ücretsiz Düğün Salonu' projelerimiz aynı kararlılıkla sürecek' diye konuştu.

Bu yıl şu ana kadar 80 ücretsiz düğün randevusu alan belediyeye başvuruların, düğün sezonunun yoğunlaşmasıyla birlikte artması bekleniyor.

"Galatasaray karşılaşmasına hazırlanacağız’’
Oyun hakkında ve bu hafta kendi sahalarında oynayacakları Galatasaray maçı hakkında değerlendirmelerde bulunan Fink, "Oyuna dönecek olursak oyunun kontrolü tamamen bizdeydi tabii yakalamış olduğumuz fırsatlar vardı. 1-0 öne geçtikten sonrasında ikinci golü bulduk. Mouandilmadji ile de üçüncü golü bulduk. Üçüncü golden sonrada aslında yakalamış olduğumuz fırsatlar vardı. Mouandilmadji ile birlikte. Tabii kalecinin de yapmış olduğu çok kritik kurtarışlar vardı. Açıkçası daha erken golleri bulup maçı kopartabilirdik ama ne yazık ki onları gerçekleştiremedik. Negatif olan şey de elbetteki konuşmamız gereken bir şey son üç 4 dakika özellikle bizim adımıza çok iyi geçmedi ve iki gol yedik. Onun dışında dediğim gibi farklı bir kadroyla çıktık. Çünkü çok fazla süre bulmamış oyunculara da zaman vermek istedim. Gol yemeden karşılaşmayı tamamlamak çok önemliydi. Ama ne yazık ki bugün bunu gerçekleştiremedik şimdi Galatasaray karşılaşmasına hazırlanacağız. Çok iyi bir atmosfer bizi bekliyor. Taraftarımız da arkamızda olacak o karşılaşmada da elimizden gelenin en iyisini yapmaya çalışacağız’’ şeklinde konuştu.

Yeşilin farklı tonlarını barındıran ormanlık alan içinde yer alan şelaleler, özellikle bahar aylarında artan su seviyesiyle etkileyici görüntü oluşturuyor. Serin havası ve doğal yapısıyla dikkati çeken bölge, doğaseverler ile fotoğraf tutkunlarının uğrak noktaları arasında bulunuyor.

Her kademesinde farklı büyüklükte şelale yer alan ve yolunun bir kısmı stabilize olan Kabaceviz Şelaleleri'nin özellikle ikinci etabını görebilmek için zorlu yolculuğu göze almak gerekiyor.

Şelalelerin ziyaretçileri, çektikleri zahmetin sonucunda görsel şölenle karşılaşıyor.

Şelalelerin çevresindeki orman ve bitki örtüsü, yeşilin farklı tonlarına bürünerek ziyaretçilerine "saklı cennet" hissi uyandırıyor.

Kabaceviz Şelaleleri'ni ziyaret eden Kenan Varol, AA muhabirine, uzun yıllardır motosikletle farklı bölgeleri gezdiğini söyledi.

Doğada vakit geçirmekten keyif aldığını belirten Varol, "Yaklaşık 10 yıldır motosikletle geziyorum. Bilinmedik yerleri keşfetmeye çalışıyorum. Motorla gezerken doğayla daha iç içe olduğumu hissediyorum. Bazen durup konaklıyor, piknik yapıyorum. Bu bana huzur, mutluluk ve yaşam enerjisi veriyor." dedi.

Kabaceviz Şelaleleri'nin etkileyici bir doğaya sahip olduğunu ifade eden Varol, "Buralara gezmeye geliyorum. Muhteşem bir doğası, çok güzel bir çevresi var. İlçemizde görülmesi ve gezilmesi gereken, belki de henüz yeterince keşfedilmemiş çok güzel yerler bulunuyor." diye konuştu.

Vatandaşlara çevre duyarlılığı çağrısında bulunan Varol, "Herkes doğanın tadını çıkarsın ama doğaya da saygı göstersin. Gittikleri yerlerde çöplerini toplasınlar. İnsanlarımız çevreye duyarlı olursa doğa da bize daha fazlasını verecektir." ifadelerini kullandı.

350’YE YAKIN KUŞ TÜRÜNÜ FOTOĞRAFLADI

Bir kuş türünü görüntülemek için zaman zaman uzun süre kıpırdamadan bekleyen Soğukpınar, Türkiye’nin farklı bölgelerinde bugüne kadar yaklaşık 350 kuş türünü fotoğrafladı. Objektifine zaman zaman nesli tehlike altında bulunan ya da görülmesi oldukça zor olan kuş türleri de yansıyor. Soğukpınar’ın çektiği kareler, doğa tutkunları tarafından ilgiyle takip ediliyor.

NESLİ TEHLİKE ALTINDAKİ ÇELTİKÇİ KAYDA GİRDİ

Bahar mevsiminin gelmesiyle birlikte deltadaki canlı hareketliliği de artarken, bu eşsiz görüntüler Soğukpınar’ın objektifine yansımaya devam ediyor. Savcı Soğukpınar, kelaynak kuşları ile akrabalığı bulunan ve nesli tehlike altında olan göçmen kuş türlerinden çeltikçiyi de görüntülemeyi başardı. Çeltikçi kuşlarının subasar alanlarda toplu halde avlanma ve beslenme anları anbean kaydedildi. Öte yandan Soğukpınar, “Baharın gelmesiyle kır kırlangıçları deltaya geldiler” notuyla sosyal medya hesabından kırlangıç sürüsünün görüntülerini de paylaştı.

AVCILIĞA KARŞI FARKINDALIK OLUŞTURUYOR

Çektiği fotoğrafların yanı sıra gözlemlenmesi zor anları da videoya alan Soğukpınar, bu görüntüleri sosyal medya hesaplarından paylaşarak çok sayıda kişinin doğayı yakından tanımasına katkı sağlıyor. Avcılığa karşı net bir duruş sergileyen Soğukpınar, “Tetiğe değil, deklanşöre bas. Öldürme, ölümsüzleştir” mottosuyla vatandaşlara doğa ve çevre bilinci aşılıyor.

SAMSUN’UN TANITIMINA KATKI SAĞLIYOR

Soğukpınar’ın sosyal medya paylaşımları vatandaşlardan büyük beğeni görüyor. Hayatlarında ilk kez farklı kuş türlerinden haberdar olduklarını belirten birçok kişi, emeklerinden dolayı kendisine teşekkür ediyor. Görülmesi oldukça zor olan yaban hayvanları ve kuş görüntülerinin paylaşılması, Samsun’un doğal güzelliklerinin tanıtımına da önemli katkı sunuyor.

MEYVE AĞAÇLARI ÇİÇEK AÇTI

Köy içerisinde yer alan meyve ağaçları, beyaz ve pembe tonlardaki çiçekleriyle göz alıcı bir manzara oluşturdu. Ağaçların çiçeklerle kaplanması, baharın güzelliğini gözler önüne serdi.

DRONLA GÖRÜNTÜLENDİ

Doğanın uyanışı, havadan dronla görüntülendi. Yüksek rakımlı bölgede oluşan manzara, adeta kartpostallık görüntüler sundu.

KIZLAN MEVKİSİNE İLGİ ARTIYOR

İlkbaharın etkisini hissettirmesiyle birlikte canlanan Kızlan mevkisi, doğal güzelliği ve sakin atmosferiyle dikkat çekiyor. Bölge, doğaseverlerin ilgisini çekmeye devam ediyor.

Bafra mutfağı, hamur işi ve tatlı çeşitleriyle ünlüdür. Bafra Nokulu, ince hamurun içine serpiştirilen üzüm, fındık ve cevizle yapılan, şerbetsiz bir tatlıdır. Dayanıklı ve enerji verici oluşu sayesinde eskiden gemiciler ve balıkçılar tarafından tercih edilmiştir; günümüzde ise yemekli toplantıların vazgeçilmez tatlısıdır.

BAFRA NOKULU MALZEMELERİ

• 1 kg buğday unu
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 250 gr margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yeteri kadar karbonat

Bu malzemeler, hem tat hem de enerji açısından dengeli bir hamur tatlısı oluşturur.

BAFRA NOKULU NASIL YAPILIR?

1. Buğday unu, 1 yumurta, yoğurt, eritilmiş margarin ve karbonat kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur.
2. Hamur 3 eşit topak hâline ayrılır.
3. Topaklar yufka şeklinde açılır ve üzeri sıvı yağ ile yağlanır.
4. Dövülmüş ceviz, toz şeker ve tarçın karıştırılarak yufkanın üzerine serpilir.
5. Yufka dikkatlice kıvrılır ve yuvarlanır, istenilen büyüklükte kesilerek tepsiye dizilir.
6. Kalan yumurta sarısı üstüne sürülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Bu yöntemle Bafra Nokulu, çıtır hamuru ve lezzetli iç dolgusu ile sofralara gelir.

BAFRA NOKULUNUN ÖZELLİKLERİ

• Tür: Hamur işi ve börekler
• Lezzet: Şerbetsiz, cevizli ve tarçın aromalı
• Kullanım: Günlük tatlı olarak, kahvaltıda veya toplantılarda servis edilir
• Dayanıklılık: Uzun süre saklanabilir ve enerji vericidir
• Coğrafi işaret: Samsun yöresel mutfağı içinde önemli bir kültürel mirastır

SIK SORULAN SORULAR

Bafra Nokulu hangi tür tatlıdır?
Hamur işi ve börekler kategorisinde yer alır, şerbetsiz ve cevizli bir tatlıdır.

Bafra Nokulu nasıl saklanır?
Serin ve kuru bir ortamda uzun süre tazeliğini korur.

Bafra Nokulu hangi malzemelerle hazırlanır?
Buğday unu, yumurta, yoğurt, margarin, ceviz, tarçın, toz şeker ve karbonat kullanılır.

SONUÇ

Bafra Nokulu, Samsun mutfağının en özgün hamur tatlılarından biridir. İnce hamur, ceviz ve tarçın dolgusu ile hazırlanan bu lezzet, hem enerji verici hem de dayanıklı oluşuyla sofralarda uzun süre taze kalır. Samsun’u ziyaret edenler, yöresel tatlılar arasında Bafra Nokulu’nu mutlaka denemelidir.

Samsun mutfağı, et ve tahıl ürünlerini birleştiren özgün tarifleriyle ünlüdür. Bunlardan biri olan Kaz Tiridi veya diğer adıyla Kaz Asma, yöresel tatları ve doyuruculuğu ile öne çıkar. Özellikle kış aylarında aile sofralarının vazgeçilmez yemeğidir.

KAZ TİRİDİ MALZEMELERİ

• 1 adet bütün kaz
• 300 g bulgur
• 600 g kaz eti suyu
• Yeteri kadar pide
• Tuz

Bu malzemeler, hem zengin protein hem de doyurucu bir öğün sağlar.

KAZ TİRİDİ NASIL YAPILIR?

1. Kaz temizlenir, deri ve bağırsak civarındaki yağ küçük küçük doğranarak bir kapta eritilir.

2. Bütün kaz haşlanır ve suyu ile birlikte iki kepçe su ve tuz eklenir.

3. Yufkalar dilimlenir ve yağlı suya batırılarak bir tepsiye dizilir.
4. Kaz suyu ile pişen bulgur pilavı tepsiye dökülür.
5. Üzerine eritilmiş kaz yağı gezdirilir.
6. Haşlanmış kaz eti parçalara ayrılarak pilavın üzerine konur.
7. Yağlanmış yufka ile servis edilir.

Bu yöntemle Kaz Tiridi, hem kazın lezzetini hem de bulgurun doyuruculuğunu sofralara taşır.

KAZ TİRİDİNİN ÖZELLİKLERİ

• Et yemekleri kategorisindedir.

• Protein ve lezzet açısından zengindir.

• Samsun’un geleneksel mutfağını yansıtır.
• Aile yemeklerinde ve özel günlerde tercih edilir.

SIK SORULAN SORULAR

Kaz Tiridi hangi yöresel yemekler arasında yer alır?
Samsun’un geleneksel mutfağı ve et yemekleri arasında öne çıkar.

Kaz Tiridi nasıl yenir?
Üzerine yağ gezdirilmiş yufka ile birlikte sıcak servis edilir.

Kaz Tiridi hangi malzemelerle hazırlanır?
Bütün kaz, bulgur, kaz suyu, pide ve tuz ile yapılır.

SONUÇ

Samsun mutfağının özgün lezzeti Kaz Tiridi (Kaz Asma), hem doyurucu hem de geleneksel bir et yemeğidir. Kaz eti, bulgur ve pide kombinasyonu ile hazırlanan bu tarif, yöresel sofralarda mutlaka denenmesi gereken bir lezzettir. Samsun’u ziyaret edenler için Kaz Tiridi, şehrin gastronomik kimliğini keşfetmenin en güzel yollarından biridir.

Alaçam Mübadele Müzesi, 2012 yılında ziyarete açılmış tematik bir etnografik müzedir. Müze, 24 Temmuz 1923 tarihli Lozan Antlaşması ek protokolü kapsamında zorunlu göçe tabi tutulan mübadillerin yanlarında getirdikleri eşya ve belgeleri sergiler. Alaçam Mübadele Müzesi, ziyaretçilerine hem tarih hem de kültür turizmi deneyimi sunar.

MÜZE BİNASI VE TARİHÇESİ

Müze binası, 19. yüzyılın son çeyreğinde İptidai Mektebi olarak inşa edilmiştir. Tek katlı ve zemin üstü yapıda olan bina, kırma çatılı ve Marsilya kiremit örtülüdür. Zaman içinde farklı kamu işlevlerinde kullanılmış ve 2010 yılında Samsun İl Özel İdaresi tarafından restore edilmiştir.

MÜBADALE VE SERGİLER

Lozan Antlaşması ek protokolüyle başlayan mübadele, Anadolu’dan Yunanistan’a yaklaşık 1 milyon 250 bin Ortodoks Rum, Yunanistan’dan ise yaklaşık 500 bin Müslüman Türkün göç etmesiyle tarihin ilk resmi zorunlu göçünü oluşturmuştur. Mübadillerin bir kısmı Alaçam, Tekkeköy, Bafra, Ondokuzmayıs, Çarşamba ve Terme ilçelerine yerleştirilmiştir.

Müzenin giriş katı, dokümantasyon bölümü ve mübadeleye dair fotoğraf albümleri ile donatılmıştır. İkinci katta ise eserler sergilenir; burada mübadeleye dair belgeler, mübadil kıyafetleri, çeyiz eşyaları, mutfak gereçleri ve mesleki aletler ziyaretçileri karşılar.

SERGİDE ÖNE ÇIKAN ESERLER

• Kıyafetler: Bindallı, gelinlik, cepken, şalvar, başörtüsü ve erkek giysileri.

• Ev eşyaları: Sandıklar, kıl ve keten dokuma çevreler, mutfak gereçleri.

• Belgeler ve Fotoğraflar: Göç belgeleri, pasaportlar, kurtuluş savaşı ile ilgili evraklar ve mübadillerin göç esnasında çekilmiş fotoğrafları.
• Çeyiz Eserleri: Tel kırma, tel sarma ve zincir işlemeli çeyizler, mübadil kültürünü yansıtır.

NASIL GİDİLİR?

Müze, Samsun-Sinop karayolunun yaklaşık 55’inci kilometresinde, Alaçam İlçesi merkezinde yer alır. Adres: Çeşme Mah. Eski Şube Sok. No:8, Alaçam, Samsun.

1. Mübadil kadınlara ait bindallı ve gelinlikler vitrinde sergileniyor.
2. Tel kırma ve tel sarma işlenmiş çeyiz sandıkları.
3. Göç belgeleri ve mübadillerin pasaportları.
4. Mutfak eşyaları ve günlük kullanım objeleri.
5. Mübadillerin göç esnasında çekilmiş fotoğrafları.
6. Müze binasının restorasyon sonrası görünümü.

Alaçam Mübadele Müzesi, Samsun gezilecek yerler listesinde kültür turizmi açısından mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir noktadır. Burada hem mübadil tarihine tanıklık edebilir hem de Anadolu’nun kültürel mirasını keşfedebilirsiniz.

Alanda dişbudak ağaç türünün hakim olduğunu belirten Yılmaz, yılın 8 ayı ağaçların suyun içinde bulundukları için bölgeye, "yüzen ağaçların bulunduğu bölge" dediklerini anlattı.

Nisan ayının gelmesiyle yazın habercisi olan bitki türlerinin yeşermeye başladığını dile getiren Yılmaz, "Özellikle bu bölgede su papatyaları, nilüferler, düğün çiçekleriyle alanı kaplı olarak görebilmekteyiz. Nebiyan'dan eriyen yağmur ve kar suyu Karadeniz ile buluşmadan önce buradan süzülerek burada birikme yapıyor." ifadelerini kullandı.

Yılmaz, Galeriç Subasar Ormanları'nda yaklaşık 90 ötücü kuş türü tespit edildiğine dikkati çekerek, şunları kaydetti:

"Burada 40'a yakın kuş türümüz, ötücü kuş türümüz kuluçkaya yatmakta. Bölge sadece kanatlılara değil, kaplumbağalara ve birçok canlı türüne de ev sahipliği yapmakta. Ziyaretçilerimiz Samsun Büyükşehir Belediyemizin üstü açık gezi otobüs turlarıyla, akülü araçlarla, bisikletlerle bu görsel şöleni gözlemleyebilmekte. Bölgede dinlenme alanları, kafeteryalar, bekleme salonları bulunuyor."

Doğal Kumsallar ve Geniş Alanlar

Bu sahil şeridi, bazı bölgelerde 200 metreye kadar ulaşan genişliğiyle dikkat çeker. İnce kumlu yapısı sayesinde hem yürüyüş hem de deniz keyfi için oldukça elverişlidir. Doğal yapısını büyük ölçüde koruyan sahiller, sakin ve ferah bir ortam sunar.

Atakum ile Gelişen Plaj Kültürü

Özellikle Atakum bölgesi, Samsun sahillerinin en hareketli noktalarından biridir. Burada plaj sayısı oldukça fazladır ve yaz aylarında yoğun ilgi görür. Aynı zamanda modern sahil düzenlemeleri ve sosyal alanlar sayesinde ziyaretçilere konforlu bir deneyim sunulur.

Konaklama ve Turizm İmkânları

Ondokuzmayıs ve Atakum çevresinde sahil boyunca otellerin artması, bölgenin turizm potansiyelini güçlendirmiştir. Deniz manzaralı konaklama seçenekleri, yerli ve yabancı turistler için cazip bir alternatif oluşturur.

Ulaşım ve Konum Bilgisi

Samsun sahilleri, Yakakent ile Terme arasında uzanan geniş bir hat üzerinde yer alır. Şehir merkezinden sahil bölgelerine ulaşım oldukça kolaydır ve sahil boyunca kesintisiz bir gezi yapmak mümkündür.

Deniz Turizmi İçin İdeal Nokta

Samsun sahilleri; temiz denizi, uzun kumsalları ve gelişen turizm altyapısıyla Karadeniz’de deniz turizmi yapmak isteyenler için ideal bir destinasyondur. “Samsun gezilecek yerler” arasında önemli bir yere sahip olan bu sahiller, hem dinlenmek hem de doğayla iç içe vakit geçirmek isteyenler için eşsiz bir seçenektir.

Semaverin Tarihsel Kökeni

Türkler, binlerce yıldır çeşitli bitki ve yapraklardan elde ettikleri içecekleri tüketmiş, zamanla çay kültürünü geliştirmiştir. Semaver ise bu kültürün ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. 18. yüzyılda Urallar ve çevresinde görülmeye başlayan semaver, özellikle Tula bölgesinde geliştirilmiştir.

Kelime kökeni Rusçaya dayanan semaver; “kendi kendine” anlamındaki samo ve “kaynamak” anlamındaki varit sözcüklerinin birleşiminden oluşur. Bu isim, semaverin kendi içinde su kaynatabilen yapısına işaret eder.

Anadolu’ya Gelişi ve Yayılması

Semaver, Anadolu’ya göç eden Tatar toplulukları aracılığıyla gelmiştir. Özellikle Vezirköprü ve çevresinde hızla benimsenmiş ve yerel kültürün önemli bir parçası haline dönüşmüştür. Bu bölgede semaver kullanımı zamanla yaygınlaşmış ve üretimi de gelişmiştir.

Vezirköprü Semaverinin Özellikleri

Vezirköprü semaverleri, diğer semaver türlerinden farklı olarak yassı tip tasarımlarıyla öne çıkar. Bu özellik, onları estetik ve işlevsel açıdan ayırt edici kılar. Yuvarlak formda olan semaverler ise daha çok Rus tipi olarak bilinir.

Semaverler genellikle:

• Galvanizli sac
• Bakır
• Pirinç

gibi dayanıklı malzemelerden üretilir. Her biri ustaların el emeği ve göz nuruyla şekillendirilir. Bu da her semaveri benzersiz bir sanat eseri haline getirir.

El Sanatları ve Ustalık Geleneği

Vezirköprü’de semaver üretimi, nesilden nesile aktarılan bir zanaattır. Ustalar, yılların verdiği deneyimle ince işçilik ortaya koyar. Bu süreçte sadece bir mutfak gereci değil, aynı zamanda kültürel bir obje üretilir.

El yapımı olması, semaverlerin değerini artırırken, her bir ürüne özgün bir karakter kazandırır.

Coğrafi İşaret ile Tescillenen Değer

Vezirköprü semaveri, 26 Eylül 2017 tarihinde “mahreç işareti” kapsamında coğrafi işaret alarak tescillenmiştir. Bu tescil, ürünün belirli bir bölgeye ait olduğunu ve geleneksel yöntemlerle üretildiğini garanti altına alır.

Bu sayede hem üreticiler korunur hem de tüketicilere kaliteli ve özgün bir ürün sunulur.

Samsun Seyahat Hatırası Olarak Semaver

Samsun’u ziyaret edenler için Vezirköprü semaveri, sıradan bir hediyelik eşya olmanın ötesindedir. Hem kültürel bir anlam taşır hem de uzun yıllar kullanılabilecek işlevsel bir üründür.

“Samsun seyahat hatırası” denildiğinde akla gelen özel ürünlerden biri olan semaver, geleneksel çay keyfini evlere taşır ve Karadeniz’in sıcak atmosferini yaşatır.

Sonuç

Vezirköprü semaveri, tarih, kültür ve zanaatkârlığın birleştiği özel bir üründür. Samsun’un köklü mirasını yansıtan bu değer, hem günlük yaşamda kullanılabilir hem de anlamlı bir hatıra olarak saklanabilir. Geleneksel çay kültürünü yaşatmak isteyenler için vazgeçilmez bir seçenektir.

Coğrafi Avantaj ve Verimli Topraklar

Terme Ovası, Karadeniz ikliminin sunduğu bol yağış ve uygun sıcaklık değerleri sayesinde pirinç tarımı için oldukça elverişlidir. Bölgeden geçen akarsular, tarlaların doğal yollarla sulanmasını sağlar. Bu durum, pirincin hem daha doğal yöntemlerle yetişmesine hem de besin değerini korumasına katkı sunar.

Toprak yapısının mineral bakımından zengin olması, Samsun pirincine kendine özgü bir aroma kazandırır. Bu özellik, onu diğer pirinç türlerinden ayıran en önemli faktörlerden biridir.

Tane Yapısı ve Görünüm Özellikleri

Samsun pirinci, genellikle esmer tonlara sahip ve orta irilikte taneleriyle bilinir. Bu yapı, pişirme sırasında pirincin fazla lapa olmamasını sağlar. Taneler piştikten sonra birbirine yapışmadan diri kalır ve estetik bir görünüm sunar.

Ayrıca bu pirinç türü, suyu dengeli bir şekilde emdiği için pilav yapımında ustalık gerektirmez. Doğru ölçülerle pişirildiğinde her seferinde başarılı sonuçlar verir.

Lezzet ve Mutfaktaki Yeri

Türk mutfağında pilavın yeri ayrıdır ve kullanılan pirinç, lezzeti doğrudan etkiler. Samsun pirinci ile yapılan pilavlar, hem aroması hem de kıvamıyla öne çıkar. Tereyağıyla hazırlanan sade pilavdan etli ve sebzeli tariflere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir.

Bu pirinçle yapılan pilavın en belirgin özelliği, tane tane olması ve hafif aromatik bir tada sahip olmasıdır. Bu da onu hem günlük yemeklerde hem de özel sofralarda vazgeçilmez kılar.

Doğal Yetiştirme Süreci

Samsun pirincinin yetiştirilmesinde geleneksel yöntemler hâlâ önemli bir yer tutar. Akarsularla sulanan tarlalar, kimyasal müdahalenin minimum seviyede tutulduğu üretim süreçleriyle birleşir. Bu sayede daha sağlıklı ve doğal bir ürün elde edilir.

Çiftçiler, nesilden nesile aktarılan bilgi ve deneyimle üretim yapar. Bu da pirincin kalitesinin yıllar boyunca korunmasını sağlar.

Samsun Seyahat Hatırası Olarak Pirinç

Samsun’u ziyaret edenler için pirinç, sıradan bir gıda ürünü olmanın ötesinde anlam taşır. Yerel pazarlarda kolaylıkla bulunabilen bu ürün, hem doğal hem de yöreye özgü bir hediye alternatifi sunar.

“Samsun seyahat hatırası” denildiğinde akla genellikle doğal ve yerel ürünler gelir. Samsun pirinci de bu kategoride öne çıkarak, şehrin tarımsal kimliğini yansıtan önemli bir unsur haline gelir.

Neden Samsun Pirinci Tercih Edilmeli?

Samsun pirincini tercih etmenin birçok nedeni vardır:

• Doğal su kaynaklarıyla yetiştirilmesi
• Orta irilikte ve kaliteli tane yapısı
• Kolay pişirme ve yüksek lezzet
• Geleneksel tarım yöntemleriyle üretilmesi
• Yerel ekonomiye katkı sağlaması

Bu özellikler, Samsun pirincini hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek haline getirir.

Sonuç

Karadeniz’in bereketini sofralara taşıyan Samsun pirinci, hem üretim süreci hem de lezzetiyle özel bir yere sahiptir. Eğer yolunuz Samsun’a düşerse, bu eşsiz ürünü deneyimlemeden dönmemeniz önerilir. Hem damak tadınıza hitap edecek hem de sevdiklerinize götürebileceğiniz anlamlı bir seyahat hatırası olacaktır.