ŞAMPİYONADA DAMGA VURDULAR

07 Nisan 2026 tarihinde gerçekleştirilen şampiyonada Samsunlu genç sporcular, farklı kategorilerde elde ettikleri derecelerle dikkat çekti.

MERVE KESKİN TÜRKİYE ŞAMPİYONU

45 kilogram kategorisinde mücadele eden Merve Keskin, üstün performans sergileyerek Türkiye şampiyonu oldu ve altın madalya kazandı.

ARDA DEMİR’DEN ÇİFTE ALTIN

+70 kilogram kategorisinde yarışan Arda Gökdeniz Demir, hem sağ hem sol kolda rakiplerini geride bırakarak iki altın madalya kazandı.

ALİ EMİR SEZER BRONZ ALDI

70 kilogram sağ kol kategorisinde mücadele eden Ali Emir Sezer ise Türkiye üçüncüsü olarak bronz madalyanın sahibi oldu.

ANTRENÖRLERİN KATKISI BÜYÜK

Elde edilen başarıda antrenörler Numan Güvelioğlu, Murat Aktaş ve Yunus Emre Abatay’ın katkısının büyük olduğu belirtildi. Sporcuların performansı gelecek adına umut verdi.

EĞİTİMDE YENİ DÖNEM BAŞLIYOR

Millî Eğitim Bakanlığı’nın “Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli” kapsamında hayata geçirdiği yeni sistemle birlikte ölçme ve değerlendirme anlayışı değişiyor. Ezber yerine yorumlama ve problem çözme becerileri ön plana çıkıyor.

SINAVLAR AYNI, SORULAR FARKLI

Yeni modelde sınav formatı değişmeyecek. LGS ve YKS’de çoktan seçmeli sistem korunacak ancak soruların yapısı farklılaşacak. Bilgiye dayalı soruların yerini analiz ve yorum gerektiren sorular alacak.

GERÇEK HAYAT SENARYOLARI GELİYOR

Sınavlarda artık günlük yaşamdan örnekler içeren senaryolar kullanılacak. Grafikler, tablolar ve görsellerle desteklenen sorular, öğrencilerin çok yönlü düşünmesini gerektirecek.

OKUL SINAVLARINA DA YANSIYACAK

Yeni ölçme yaklaşımı sadece merkezi sınavlarla sınırlı kalmayacak. Okul içi yazılılar, ortak sınavlar ve deneme testlerinde de aynı sistem uygulanacak.

YANLIŞ ŞIKLAR BİLE ÖNEMLİ

Yeni modelde çoktan seçmeli soruların seçenekleri de ölçme aracı olacak. Yanlış şıklar, öğrencilerin kavram yanılgılarını ortaya çıkaracak şekilde hazırlanacak.

UZMANLARDAN UYARI

Uzmanlar, yeni sistemde başarı için okuma alışkanlığının büyük önem taşıdığını vurguluyor. Öğrencilerin analiz, yorumlama ve problem çözme becerilerini geliştirmesi gerektiği ifade ediliyor.

Bafra mutfağı, hamur işi ve tatlı çeşitleriyle ünlüdür. Bafra Nokulu, ince hamurun içine serpiştirilen üzüm, fındık ve cevizle yapılan, şerbetsiz bir tatlıdır. Dayanıklı ve enerji verici oluşu sayesinde eskiden gemiciler ve balıkçılar tarafından tercih edilmiştir; günümüzde ise yemekli toplantıların vazgeçilmez tatlısıdır.

BAFRA NOKULU MALZEMELERİ

• 1 kg buğday unu
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 250 gr margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yeteri kadar karbonat

Bu malzemeler, hem tat hem de enerji açısından dengeli bir hamur tatlısı oluşturur.

BAFRA NOKULU NASIL YAPILIR?

1. Buğday unu, 1 yumurta, yoğurt, eritilmiş margarin ve karbonat kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur.
2. Hamur 3 eşit topak hâline ayrılır.
3. Topaklar yufka şeklinde açılır ve üzeri sıvı yağ ile yağlanır.
4. Dövülmüş ceviz, toz şeker ve tarçın karıştırılarak yufkanın üzerine serpilir.
5. Yufka dikkatlice kıvrılır ve yuvarlanır, istenilen büyüklükte kesilerek tepsiye dizilir.
6. Kalan yumurta sarısı üstüne sürülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Bu yöntemle Bafra Nokulu, çıtır hamuru ve lezzetli iç dolgusu ile sofralara gelir.

BAFRA NOKULUNUN ÖZELLİKLERİ

• Tür: Hamur işi ve börekler
• Lezzet: Şerbetsiz, cevizli ve tarçın aromalı
• Kullanım: Günlük tatlı olarak, kahvaltıda veya toplantılarda servis edilir
• Dayanıklılık: Uzun süre saklanabilir ve enerji vericidir
• Coğrafi işaret: Samsun yöresel mutfağı içinde önemli bir kültürel mirastır

SIK SORULAN SORULAR

Bafra Nokulu hangi tür tatlıdır?
Hamur işi ve börekler kategorisinde yer alır, şerbetsiz ve cevizli bir tatlıdır.

Bafra Nokulu nasıl saklanır?
Serin ve kuru bir ortamda uzun süre tazeliğini korur.

Bafra Nokulu hangi malzemelerle hazırlanır?
Buğday unu, yumurta, yoğurt, margarin, ceviz, tarçın, toz şeker ve karbonat kullanılır.

SONUÇ

Bafra Nokulu, Samsun mutfağının en özgün hamur tatlılarından biridir. İnce hamur, ceviz ve tarçın dolgusu ile hazırlanan bu lezzet, hem enerji verici hem de dayanıklı oluşuyla sofralarda uzun süre taze kalır. Samsun’u ziyaret edenler, yöresel tatlılar arasında Bafra Nokulu’nu mutlaka denemelidir.

YENİ OPERASYONLA SAYI ARTTI

Saldırının ardından ilk etapta 3 kişi gözaltına alınmış, 2 kişi ise yaralı olarak ele geçirilmişti. Devam eden operasyonlar kapsamında gözaltı sayısının 10’a çıktığı bildirildi.

POLİSE YÖNELİK İFADELER İNCELENİYOR

Soruşturma kapsamında, saldırı sırasında polise yönelik kullanılan ifadeler de incelemeye alındı. Bazı görüntülerde emniyet güçlerine yönelik alaycı ve aşağılayıcı sözler sarf edildiği tespit edildi.

“SEN SAĞ BEK, BEN SOL BEK” TEPKİ ÇEKTİ

Olay sırasında polise yönelik “Sen sağ bek, ben sol bek” şeklindeki ifadelerin kamuoyunda tepki çektiği belirtilirken, bu sözlerin emniyet güçlerinin ciddiyetini küçümseyici nitelikte olduğu ifade edildi.

AYRI SORUŞTURMA BAŞLATILDI

Cumhuriyet Başsavcılığı, söz konusu ifadelerle ilgili olarak “devletin emniyet teşkilatını alenen aşağılama” ve “halkı kin ve düşmanlığa tahrik” suçlarından resen soruşturma başlattı.

KAMU VİCDANI VURGUSU

Yetkililer, görev başındaki güvenlik güçlerine yönelik bu tür ifadelerin kamu vicdanını zedelediğini ve kamu düzenini bozabilecek nitelikte olduğunu vurguladı.

Samsun mutfağı, et ve tahıl ürünlerini birleştiren özgün tarifleriyle ünlüdür. Bunlardan biri olan Kaz Tiridi veya diğer adıyla Kaz Asma, yöresel tatları ve doyuruculuğu ile öne çıkar. Özellikle kış aylarında aile sofralarının vazgeçilmez yemeğidir.

KAZ TİRİDİ MALZEMELERİ

• 1 adet bütün kaz
• 300 g bulgur
• 600 g kaz eti suyu
• Yeteri kadar pide
• Tuz

Bu malzemeler, hem zengin protein hem de doyurucu bir öğün sağlar.

KAZ TİRİDİ NASIL YAPILIR?

1. Kaz temizlenir, deri ve bağırsak civarındaki yağ küçük küçük doğranarak bir kapta eritilir.

2. Bütün kaz haşlanır ve suyu ile birlikte iki kepçe su ve tuz eklenir.

3. Yufkalar dilimlenir ve yağlı suya batırılarak bir tepsiye dizilir.
4. Kaz suyu ile pişen bulgur pilavı tepsiye dökülür.
5. Üzerine eritilmiş kaz yağı gezdirilir.
6. Haşlanmış kaz eti parçalara ayrılarak pilavın üzerine konur.
7. Yağlanmış yufka ile servis edilir.

Bu yöntemle Kaz Tiridi, hem kazın lezzetini hem de bulgurun doyuruculuğunu sofralara taşır.

KAZ TİRİDİNİN ÖZELLİKLERİ

• Et yemekleri kategorisindedir.

• Protein ve lezzet açısından zengindir.

• Samsun’un geleneksel mutfağını yansıtır.
• Aile yemeklerinde ve özel günlerde tercih edilir.

SIK SORULAN SORULAR

Kaz Tiridi hangi yöresel yemekler arasında yer alır?
Samsun’un geleneksel mutfağı ve et yemekleri arasında öne çıkar.

Kaz Tiridi nasıl yenir?
Üzerine yağ gezdirilmiş yufka ile birlikte sıcak servis edilir.

Kaz Tiridi hangi malzemelerle hazırlanır?
Bütün kaz, bulgur, kaz suyu, pide ve tuz ile yapılır.

SONUÇ

Samsun mutfağının özgün lezzeti Kaz Tiridi (Kaz Asma), hem doyurucu hem de geleneksel bir et yemeğidir. Kaz eti, bulgur ve pide kombinasyonu ile hazırlanan bu tarif, yöresel sofralarda mutlaka denenmesi gereken bir lezzettir. Samsun’u ziyaret edenler için Kaz Tiridi, şehrin gastronomik kimliğini keşfetmenin en güzel yollarından biridir.

YETKİLİLER SAHADA İNCELEME YAPTI

İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz’ın katılımıyla gerçekleştirilen ziyarette, rehabilitasyon çalışmalarıyla örnek hale getirilen bahçeler gezildi. Yetkililer, üreticilerin görüşlerini dinleyerek memnuniyet durumunu değerlendirdi.

TERASLAMA VERİMİ ARTIRDI

Yapılan incelemelerde, teraslama uygulamalarının fındık üretimine önemli katkılar sağladığı görüldü. Bu yöntemle toprağın su tutma kapasitesi artırılırken, gübre kaybının önüne geçildiği ve bitki gelişiminin daha sağlıklı hale geldiği tespit edildi.

KALİTE VE ÜRETİM YÜKSELİYOR

Uzmanlar, teraslama sayesinde fındık bahçelerinde hem verim hem de kalite artışı sağlandığını vurguladı. Uygulamanın üreticiler tarafından olumlu karşılandığı belirtildi.

YENİ PROJELER YOLDA

Sahadaki gözlemler doğrultusunda, önümüzdeki süreçte uygulanacak rehabilitasyon projeleri için de değerlendirmelerde bulunuldu. Yetkililer, üreticilerin emeğini güçlendirecek çalışmaların aralıksız süreceğini ifade etti.

Samsun'da "Bakar mısın" tuzağı! Kadına kabus yaşatan zanlı adliyede

Samsun’da sınavda film gibi operasyon! Suçüstü yakalandılar

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

Alaçam Mübadele Müzesi, 2012 yılında ziyarete açılmış tematik bir etnografik müzedir. Müze, 24 Temmuz 1923 tarihli Lozan Antlaşması ek protokolü kapsamında zorunlu göçe tabi tutulan mübadillerin yanlarında getirdikleri eşya ve belgeleri sergiler. Alaçam Mübadele Müzesi, ziyaretçilerine hem tarih hem de kültür turizmi deneyimi sunar.

MÜZE BİNASI VE TARİHÇESİ

Müze binası, 19. yüzyılın son çeyreğinde İptidai Mektebi olarak inşa edilmiştir. Tek katlı ve zemin üstü yapıda olan bina, kırma çatılı ve Marsilya kiremit örtülüdür. Zaman içinde farklı kamu işlevlerinde kullanılmış ve 2010 yılında Samsun İl Özel İdaresi tarafından restore edilmiştir.

MÜBADALE VE SERGİLER

Lozan Antlaşması ek protokolüyle başlayan mübadele, Anadolu’dan Yunanistan’a yaklaşık 1 milyon 250 bin Ortodoks Rum, Yunanistan’dan ise yaklaşık 500 bin Müslüman Türkün göç etmesiyle tarihin ilk resmi zorunlu göçünü oluşturmuştur. Mübadillerin bir kısmı Alaçam, Tekkeköy, Bafra, Ondokuzmayıs, Çarşamba ve Terme ilçelerine yerleştirilmiştir.

Müzenin giriş katı, dokümantasyon bölümü ve mübadeleye dair fotoğraf albümleri ile donatılmıştır. İkinci katta ise eserler sergilenir; burada mübadeleye dair belgeler, mübadil kıyafetleri, çeyiz eşyaları, mutfak gereçleri ve mesleki aletler ziyaretçileri karşılar.

SERGİDE ÖNE ÇIKAN ESERLER

• Kıyafetler: Bindallı, gelinlik, cepken, şalvar, başörtüsü ve erkek giysileri.

• Ev eşyaları: Sandıklar, kıl ve keten dokuma çevreler, mutfak gereçleri.
• Belgeler ve Fotoğraflar: Göç belgeleri, pasaportlar, kurtuluş savaşı ile ilgili evraklar ve mübadillerin göç esnasında çekilmiş fotoğrafları.
• Çeyiz Eserleri: Tel kırma, tel sarma ve zincir işlemeli çeyizler, mübadil kültürünü yansıtır.

NASIL GİDİLİR?

Müze, Samsun-Sinop karayolunun yaklaşık 55’inci kilometresinde, Alaçam İlçesi merkezinde yer alır. Adres: Çeşme Mah. Eski Şube Sok. No:8, Alaçam, Samsun.

1. Mübadil kadınlara ait bindallı ve gelinlikler vitrinde sergileniyor.
2. Tel kırma ve tel sarma işlenmiş çeyiz sandıkları.
3. Göç belgeleri ve mübadillerin pasaportları.
4. Mutfak eşyaları ve günlük kullanım objeleri.
5. Mübadillerin göç esnasında çekilmiş fotoğrafları.
6. Müze binasının restorasyon sonrası görünümü.

Alaçam Mübadele Müzesi, Samsun gezilecek yerler listesinde kültür turizmi açısından mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir noktadır. Burada hem mübadil tarihine tanıklık edebilir hem de Anadolu’nun kültürel mirasını keşfedebilirsiniz.

FİNK YÖNETİMİNDE HAZIRLIK

Trendyol Süper Lig’in 27. hafta erteleme maçında Karadeniz derbisine çıkacak olan kırmızı-beyazlılar, Nuri Asan Tesisleri’nde Teknik Direktör Thorsten Fink yönetiminde son çalışmasını gerçekleştirdi.

HEDEF GALİBİYET

Hazırlıkların ardından Samsunspor kafilesi Rize’ye hareket edecek. Kırmızı-beyazlı ekip, derbiden galibiyetle ayrılarak ligdeki beraberlik serisine son vermeyi hedefliyor.

Samsunspor’un unutulmayan efsane golcüsü: Serkan Aykut

Polisan artık Samsunspor Başkanı Yüksel Yıldırım'ın

DAHA FAZLA SAMSUNSPOR HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

SAMSUN'DA SOKAK ORTASINDA KAPKAÇ

Olay, 1 Nisan saat 19.20 sıralarında Atakum ilçesi Denizevleri Mahallesi’nde meydana geldi. Kafeteryadan çıktıktan sonra arkadaşıyla birlikte yürüyen 55 yaşındaki S.H., yanına yaklaşan bir kişinin hedefi oldu.

“BAKAR MISIN” DEDİ, ZİNCİRİ KOPARDI

43 yaşındaki U.K., kadını “Bakar mısın” diyerek durdurdu. Şüpheli, bir anda kadının boynundaki yaklaşık 25 bin lira değerindeki altın zinciri kopararak olay yerinden hızla uzaklaştı.

ANBEAN KAMERADA

Kapkaç anı çevrede bulunan güvenlik kameralarına saniye saniye yansıdı. Görüntüler, olayın nasıl gerçekleştiğini net şekilde ortaya koydu.

POLİS HAREKETE GEÇTİ

Mağdur kadının şikayeti üzerine Samsun İl Emniyet Müdürlüğü Asayiş Şube Müdürlüğü Hırsızlık Büro Amirliği ekipleri geniş çaplı çalışma başlattı.

KISA SÜREDE YAKALANDI

Yapılan teknik ve fiziki takip sonucunda şüpheli U.K. kısa sürede yakalanarak gözaltına alındı.

SUÇ GEÇMİŞİ KABARIK ÇIKTI

Zanlının daha önceden 4 ayrı suç kaydının bulunduğu, eşinden ayrı yaşadığı ve kumar oynadığını ifade ettiği öğrenildi.

ADLİYEYE SEVK EDİLDİ

Emniyetteki işlemleri tamamlanan zanlı, bugün Samsun Adliyesi’ne sevk edildi.

Samsun’da sınavda film gibi operasyon! Suçüstü yakalandılar

Samsun'da eski başkan Nihat Batur'dan belediye başkanlarına ulaşılabilirlik çağrısı!

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

KULÜPTEN TEŞEKKÜR MESAJI

Kırmızı-beyazlı kulüpten yapılan açıklamada, “Teşekkürler Evren Özkundakcı! Samsunspor Voleybol Takımımızın değerli antrenörü Evren Özkundakcı, yaşadığı ailevi sağlık sorunları nedeniyle görevinden ayrılmıştır. Görev süresi boyunca takımımıza kattığı emek, disiplin ve mücadele ruhu için kendisine teşekkür ediyor; Samsunspor camiasına verdiği katkıları her zaman saygıyla hatırlayacağımızı ifade ediyoruz.” denildi.

ÖNEMLİ BAŞARILARA İMZA ATTI

Görev süresi boyunca takımın gelişiminde önemli rol oynayan Özkundakcı’nın ayrılığı camiada üzüntüyle karşılandı.

ERASMUS İLE AVRUPA DENEYİMİ

Vezirköprü Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğretmen ve öğrencileri, Erasmus Mesleki Eğitim Akreditasyonu kapsamında yurt dışı staj programına katılmaya hazırlanıyor. Program kapsamında ekip, Avusturya’nın başkenti Viyana’da mesleki eğitim alacak.

PROJE ÖNCESİ ZİYARET

Program öncesinde okul yönetici, öğretmen ve öğrencilerden oluşan heyet, Vezirköprü İlçe Milli Eğitim Müdürü Resül Özata’yı makamında ziyaret etti. Ziyarette proje süreci hakkında bilgi paylaşımı yapıldı.

DETAYLAR PAYLAŞILDI

Okul Müdürü Fazıl Gezer başkanlığındaki ekip, Viyana’da gerçekleştirilecek staj programı ve planlanan çalışmalar hakkında İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü’ne sunum yaptı.

“ULUSLARARASI DENEYİM ÇOK ÖNEMLİ”

İlçe Milli Eğitim Müdürü Resül Özata, öğrencilere başarı dileklerini ileterek uluslararası deneyimin mesleki gelişim açısından büyük katkı sağlayacağını vurguladı. Özata, projeye desteklerinin süreceğini ifade etti.

28 GÜN SÜRECEK

Öğrencilerin katılacağı staj programının 28 gün süreceği öğrenildi. Programın, öğrencilerin hem mesleki hem de kültürel açıdan gelişimine katkı sağlaması hedefleniyor.

Samsun’da sınavda film gibi operasyon! Suçüstü yakalandılar

Samsun'da eski başkan Nihat Batur'dan belediye başkanlarına ulaşılabilirlik çağrısı!

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

YELKEN KULÜBÜ’NDE GALA GECESİ

“Küllenen Aşk” ve “Yorgun Yıllarım” gibi unutulmaz şarkılara imza atan Kurtoğlu, saat 21.00’de Samsun Yelken Kulübü’nde düzenlenecek yemekli gala gecesinde hayranlarına unutulmaz bir akşam yaşatacak.

Etkinlik için belirlenen bilet fiyatı 5 bin TL olurken, gala gecesine gösterilen yoğun ilgi dikkat çekti.

KAPALI GİŞE SAHNE ALACAK

Ünlü sanatçının Samsun konseri için satışa sunulan biletler kısa sürede tükendi. Organizasyon, kapalı gişe gerçekleşecek.

Samsun dahil 12 ilde dev operasyon! Tutuklu sayısı 48'e yükseldi

Samsun'da eski başkan Nihat Batur'dan belediye başkanlarına ulaşılabilirlik çağrısı!

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

HİSSELERİN YÜZDE 77’Sİ DEVREDİLİYOR

27 Haziran 2025’te imzalanan anlaşma kapsamında, Bitlis Ailesi’ne ait ve şirket sermayesinin yüzde 77,7268’ine karşılık gelen hisseler, CoreX Holding B.V. iştiraki Corex Ports and Terminals Dilovası Liman İşletmeleri A.Ş.’ye devredilecek.

YARIM ASIRLIK DEV YENİ SAHİBİNE GEÇİYOR

1956 yılında tekstil sektörüyle faaliyete başlayan, 1964’te kimya alanına giren Polisan Holding; boya, liman işletmeciliği ve tarım gibi alanlardaki güçlü yapısıyla Türkiye sanayisinde önemli bir yer tutuyor.

Holdingin mülkiyet yapısını değiştirecek bu satış, sektörde dikkat çeken gelişmeler arasında yer aldı.

SÜREÇTE SONA GELİNDİ

Satış sürecinde daha önce bölünme kararlarının tescil edilmesi ve Polisan’ın Yunanistan’daki iştiraki Polisan Hellas’ın devrinin tamamlanmasıyla önemli aşamalar geride bırakıldı.

Rekabet Kurulu onayının da alınmasıyla birlikte devir işleminin önümüzdeki günlerde tamamlanması bekleniyor.

YÜKSEL YILDIRIM’DAN STRATEJİK ADIM

2024 yılı sonunda CoreX Holding’i kuran iş insanı ve Samsunspor Başkanı Yüksel Yıldırım, bu hamleyle sanayi ve lojistik alanındaki gücünü daha da artırmayı hedefliyor.

Samsunspor’un unutulmayan efsane golcüsü: Serkan Aykut

Samsunspor'da 5 isim Rize deplasmanında kritik sınırda!

DAHA FAZLA SAMSUNSPOR HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

UZMAN EKİPLER SAHADA

DKMP Samsun 11. Bölge Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, biyolojik çeşitliliğin korunması ve turna popülasyonunun sürdürülebilirliğinin sağlanması amacıyla uzman ekiplerin belirlenen sulak alanlarda gözlem yaptığı belirtildi.

GÖÇ VE ÜREME TAKİP EDİLİYOR

Yapılan çalışmalarda turnaların göç yolları, konaklama alanları ve üreme davranışları kayıt altına alınarak bilimsel veriler elde ediliyor.

EKOSİSTEM İÇİN ÖNEMLİ

Yetkililer, yürütülen çalışmaların yalnızca turna kuşlarının korunmasına değil, aynı zamanda ekosistem sağlığının değerlendirilmesine de önemli katkı sağladığını vurguladı.

ÇALIŞMALAR DEVAM EDECEK

İzleme faaliyetlerinin yıl boyunca farklı bölgelerde sürdürüleceği bildirildi.

Samsun’da sınavda film gibi operasyon! Suçüstü yakalandılar

Samsun'da eski başkan Nihat Batur'dan belediye başkanlarına ulaşılabilirlik çağrısı!

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

Şüphelilerin üzerlerinde ve araçta yapılan aramalarda 2 adet casus kulaklık, 1 adet casus kamera, 5 adet sim kart takılabilir ses kartı, 6 adet cep telefonu ve 1 adet kulaklık pili ele geçirildi.

Olay kapsamında 2'si suça sürüklenen çocuk olmak üzere toplam 5 şüpheli, Ölçme Seçme ve Yerleştirme Merkezi Hizmetleri Hakkında Kanun'a muhalefet suçundan gözaltına alındı. Şüpheliler bugün Bafra Adliyesine sevk edildi.

Canik, Karadeniz’in canlı mahalle yaşamını yansıtan ilçelerden biridir. Canik’te aile yemekleri, sadece beslenme ihtiyacını karşılamaz; aynı zamanda toplumsal bağları güçlendiren önemli bir kültürel aktivitedir. Mahallede düzenlenen sofralar, hem aile içi hem de komşular arası dayanışmayı pekiştirir.

AİLE SOFRALARININ ÖNEMİ

Canik’te aile yemekleri, genellikle ev yapımı yemeklerden oluşur. Çorba, etli ve sebzeli yemekler, pilav ve tatlılar sofralarda başrol oynar. Bu yemekler, hem lezzetli hem de besleyici özellik taşır.

Aile yemekleri, özellikle hafta sonları, bayramlar ve özel günlerde mahallede toplu olarak paylaşılır. Anadolu Üniversitesi Sosyoloji Bölümü araştırmalarına göre, toplu yemek kültürü kırsal ve yarı-kentsel bölgelerde sosyal bağları güçlendirir ve mahalle dayanışmasını artırır.

MAHALLE YAŞAMINDA SOFRALAR

Mahalledeki aile sofraları, sosyal etkileşim ve kültürel aktarım açısından kritik rol oynar. Komşuların birbirine ikram ettiği yemekler, yeni tariflerin öğrenilmesini ve kültürel mirasın devamını sağlar.

Çocuklar ve gençler, aile sofralarına katılarak hem yemek kültürünü hem de paylaşım değerlerini öğrenir. Bu sayede mahalle yaşamında birlik ve beraberlik duygusu güçlenir.

ÖNE ÇIKAN YEMEKLER VE ÖZELLİKLERİ

Bu yemekler, Canik’te aile sofralarının geleneksel karakterini ve mahalle yaşamındaki önemini gösterir.

SIK SORULAN SORULAR

Canik’te aile yemekleri neden önemlidir?
Hem beslenme ihtiyacını karşılar hem de mahalle yaşamında sosyal bağları güçlendirir.

Sofralar ne zaman kurulur?
Hafta sonları, bayramlar, özel günler ve mahalle etkinliklerinde sıkça kurulur.

Bu yemekler hangi özelliklere sahiptir?
Doğal, besleyici ve kültürel mirası yansıtan geleneksel tariflerdir.

SONUÇ VE ÖNERİ

Canik’te aile yemekleri, mahalle yaşamının sosyal ve kültürel dokusunu koruyan temel unsurlardan biridir. Ev yapımı yemekler, komşularla paylaşılarak toplumsal dayanışmayı güçlendirir. Bu sofralar, geleneksel mutfak kültürünü gelecek nesillere aktarmanın yanı sıra mahalle yaşamını daha samimi ve bağlı kılar. Canik’i ziyaret edenler, bu aile sofralarını deneyimleyerek hem lezzeti hem de yerel kültürü yakından tanıyabilir.

OKAF’26 OMÜ’DE BAŞLADI

Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı ile İŞKUR koordinasyonunda, Ondokuz Mayıs Üniversitesi’nde (OMÜ) gerçekleştirilen Orta Karadeniz Kariyer Fuarı (OKAF’26) başladı. 2 gün sürecek olan fuara katılım sağlayan İlkadım Belediyesi, İlkadım Belediye Başkanı İhsan Kurnaz tarafından hayata geçirilen vizyon projelerini tanıttı.

BAŞKAN KURNAZ ÖĞRENCİLERLE BULUŞTU

OKAF’26 açılış töreni sonrasında İlkadım Belediye Başkanı İhsan Kurnaz, standa gelen öğrencilerle sohbet ederek projeler hakkında bilgiler verdi.

“PROJELERİMİZİ ANLATTIK”

İlkadım Belediyesi’nin fuar, tanıtım günleri ve benzeri etkinliklere katılımının, vatandaşlara sunulan hizmetlerin ve projelerin anlatılması için son derece kıymetli olduğunu söyleyen Başkan İhsan Kurnaz, "İlkadım Belediyesi olarak OMÜ ev sahipliğinde gerçekleştirilen Orta Karadeniz’in en kapsamlı kariyer organizasyonu OKAF’26’ya katılım sağladık. Bölgemizdeki 9 paydaş üniversitenin katkısıyla düzenlenen organizasyonda yer almak bizler son derece mutlu etti. Bu noktada İlkadım Belediyesi olarak bizler de şehrimiz ve hemşehrilerimiz için hayata geçirdiğimiz vizyon projelerimizi, genç kardeşlerimize tanıtma fırsatı elde ettik. Standımızı ziyaret eden öğrencilerimize, çalışmalarımız hakkında bilgi vererek hayata geçireceğimiz projelerimizi de anlattık. Ayrıca öğrencilerimize, belediyemizin staj imkanları konusunda da bilgilendirmeler yaptık. Gençlerin kariyer planlamalarında önemli bir yere sahip olan OKAF’26’nın, İlkadım için, şehrimiz için, bölgemiz ve ülkemiz için hayırlı olmasını diliyorum" dedi.

Samsun’da sınavda film gibi operasyon! Suçüstü yakalandılar

Samsun'da eski başkan Nihat Batur'dan belediye başkanlarına ulaşılabilirlik çağrısı!

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

19 Mayıs, Karadeniz’in kıyı ilçelerinden biri olarak deniz ve tarım ürünlerini bir araya getiren mutfak kültürüyle dikkat çeker. Bölgenin verimli toprakları ve zengin balık çeşitliliği, yemeklerde hem tazelik hem de lezzet sağlar. 19 Mayıs’ta balık ve tarım ürünlerinin uyumu, sofralarda özgün bir tat profili oluşturur.

BALIK TÜRLERİ VE KULLANIMI

İlçede hamsi, mezgit, istavrit ve sazan gibi tatlı su ve deniz balıkları sıkça tüketilir. Balıklar genellikle ızgara, tava veya buğulama şeklinde hazırlanır. Deniz ürünlerinin yanında sebze ve otlarla yapılan kombinasyonlar, yemekleri hem besleyici hem de dengeli hale getirir.

Tarım ürünleri ise mısır, fasulye, lahana, patates ve mevsim sebzelerinden oluşur. Bu ürünler, balık yemekleriyle birlikte klasik garnitür veya salata olarak sunulur. Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre Karadeniz bölgesi, hem deniz hem de tarım ürünleri açısından çeşitlilik gösterir.

TARIM ÜRÜNLERİYLE BALIK YEMEKLERİ

19 Mayıs’ta sofralarda sıkça karşılaşılan tariflerden biri balık kavurması yanında taze sebze ve otlardan hazırlanan garnitürdür. Ayrıca, sebzeli balık çorbası ve balıklı mücver gibi geleneksel yemekler de öne çıkar.

Bölge halkı, balık ve sebzeleri mevsimine göre tüketmeye özen gösterir. Bu yaklaşım, hem lezzeti artırır hem de besin değerinin korunmasını sağlar. Gıda araştırmalarına göre taze balık ve mevsim sebzeleri birlikte tüketildiğinde protein, omega-3 ve vitamin dengesi optimum seviyeye ulaşır (Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

ÖNE ÇIKAN YEMEKLER VE ÖZELLİKLERİ

Bu yemekler, 19 Mayıs mutfağının hem deniz hem de tarım ürünlerini dengeli şekilde kullanmasını gösterir.

SIK SORULAN SORULAR

19 Mayıs’ta en çok hangi balıklar tüketiliyor?
Hamsi, mezgit, istavrit ve sazan öne çıkıyor.

Balık ve sebzeler nasıl bir araya getiriliyor?
Izgara veya kavurma balıklar, taze sebzeler ve garnitürlerle servis ediliyor; çorba ve mücver gibi tarifler de yaygın.

Bu yemekler besleyici mi?
Evet, protein, omega-3 ve vitamin açısından oldukça dengelidir.

SONUÇ VE ÖNERİ

19 Mayıs ilçesinde balık ve tarım ürünlerinin bir araya gelmesi, bölgenin mutfak kültürünü hem lezzetli hem de sağlıklı kılar. Taze balıklar, mevsim sebzeleri ve otlar, sofralarda dengeli ve aromatik bir deneyim sunar. Bu mutfak yaklaşımı, hem geleneksel Karadeniz tatlarını yaşatır hem de modern beslenme ihtiyaçlarına uygun bir alternatif oluşturur. 19 Mayıs’ı ziyaret edenler, hem deniz hem de tarım ürünlerini bir arada sunan özgün yemekleri deneyimleyerek bölgenin gastronomik zenginliğini keşfedebilir.

İlkadım, Karadeniz’in şehir merkezlerinden biri olarak esnaf lokantalarıyla bilinir. Bu lokantalar, günlük hayatın ritmini belirleyen ve hızlı, ekonomik ama lezzetli yemekler sunan mekânlardır. İlkadım’da esnaf lokantalarının menüleri, geleneksel tarifleri ve yerel malzemeleri ön plana çıkarır.

GELENEKSEL YEMEKLERİN ÖNE ÇIKMASI

İlkadım esnaf lokantalarında en çok tercih edilen yemekler; çorba, etli sebze yemekleri, pilav ve zeytinyağlı çeşitlerdir. Yemekler genellikle günlük taze malzemelerle hazırlanır ve hızlı servis edilir.

Bu lokantalarda çorba, hem ekonomik hem de doyurucu bir öğün olarak menüde her zaman yer alır. Et ve sebze kombinasyonları, protein ve vitamin açısından dengeli bir öğün sunar. Sağlık Bakanlığı ve yerel beslenme araştırmaları, günlük taze hazırlanan yemeklerin besin değerini koruduğunu vurgular.

MENÜLERİN KARAKTERİ

İlkadım’da esnaf lokantalarının menüsü genellikle sade ama zengin içeriklidir. Ev yapımı tarifler, pratik pişirme teknikleri ve hızlı servis ön plandadır. Bu sayede çalışanlar, öğrenciler ve şehir sakinleri uygun fiyatla doyurucu yemekler tüketebilir.

Sebze yemekleri ve zeytinyağlılar özellikle mevsimine göre hazırlanır. Et yemekleri ise günlük taze etle pişirilir. Bu durum, yemeklerin hem lezzetini hem de besin değerini artırır.

ÖNE ÇIKAN YEMEKLER VE ÖZELLİKLERİ

Bu yemekler, İlkadım esnaf lokantalarının geleneksel karakterini ve günlük yaşamla uyumunu gösterir.

SIK SORULAN SORULAR

Esnaf lokantalarının menüsü neden gelenekseldir?
Çünkü günlük taze malzemeler kullanılır ve tarifler nesillerden aktarılır.

Menülerde hangi yemekler öne çıkar?
Çorba, etli sebze yemekleri ve zeytinyağlılar en çok tercih edilenlerdir.

Bu lokantalar kimler tarafından tercih edilir?
Öğrenciler, çalışanlar ve şehirde hızlı ve ekonomik yemek arayan herkes tarafından tercih edilir.

SONUÇ VE ÖNERİ

İlkadım’daki esnaf lokantaları, şehir yaşamının hızlı temposuna uyum sağlayan geleneksel menüleriyle öne çıkar. Günlük taze malzemelerle hazırlanan çorba, etli yemekler ve sebze çeşitleri, hem besleyici hem de doyurucu bir deneyim sunar. Bu lokantalar, Karadeniz mutfağının temel tatlarını modern şehir hayatına taşırken, yerel kültürün sürekliliğini de sağlar. İlkadım’ı ziyaret edenler, hem ekonomik hem de lezzetli bir öğün için bu lokantaları deneyimleyebilir.

Atakum, Karadeniz sahilinin modern yüzünü temsil eder. Sahil hattında gelişen yeni nesil mutfaklar, geleneksel lezzetleri inovatif yöntemlerle birleştirir. Atakum’da restoranlar ve kafe kültürü, deniz ürünleri ve yöresel tatları modern sunumlarla servis eder. Bu yaklaşım, bölgenin gastronomi haritasını yeniden şekillendirir.

YENİ NESİL MUTFAKLARIN ÖZELLİKLERİ

Atakum’da yeni nesil mutfaklar, taze ve mevsimsel malzemeyi ön planda tutar. Deniz ürünleri, yöresel sebzeler ve doğal otlar modern pişirme teknikleriyle bir araya gelir. Sous-vide, buharda pişirme ve modern sunum teknikleri, bu mutfakların karakteristik özelliklerindendir.

Bölgedeki şefler, yerel balıkları ve fındık gibi Karadeniz ürünlerini çağdaş tariflerle yorumlar. Turizm Bakanlığı’nın yerel gastronomi raporlarına göre, sahil hattında yenilikçi mutfaklar, bölgeyi gastronomi turizmi açısından cazip kılar.

SAHİL HATTI VE DENİZ ÜRÜNLERİ

Sahil hattı, Atakum mutfağının temel malzemelerini sağlar. Mezgit, istavrit, hamsi ve karides gibi deniz ürünleri taze olarak temin edilir. Bu ürünler, ızgara, buğulama veya modern sunum teknikleriyle servis edilir.

Deniz ürünlerinin yanında, yerel sebzeler ve otlar sofraları tamamlar. Bu kombinasyon, hem besleyici hem de lezzetli yemekler sunar. Gıda mühendisliği araştırmalarına göre taze deniz ürünlerinin kısa sürede hazırlanması, protein ve vitamin kaybını minimuma indirir (İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

YENİ NESİL YEMEK ÖRNEKLERİ

Bu yemekler, sahil hattındaki yeni nesil mutfakların yaratıcılığını ve modern yaklaşımını yansıtır.

SIK SORULAN SORULAR

Yeni nesil mutfaklarda hangi malzemeler öne çıkıyor?
Taze deniz ürünleri, yerel sebzeler ve Karadeniz fındığı ön plandadır.

Modern teknikler hangi avantajları sağlıyor?
Lezzet, aroma ve besin değerinin korunmasına katkı sağlıyor, sunumları görsel olarak zenginleştiriyor.

Bu mutfaklar geleneksel tatları unutuyor mu?
Hayır, geleneksel tatlar modern tekniklerle yeniden yorumlanıyor ve korunuyor.

SONUÇ VE ÖNERİ

Atakum sahil hattında gelişen yeni nesil mutfaklar, Karadeniz mutfağını modern lezzetlerle buluşturur. Taze deniz ürünleri, yerel sebzeler ve fındık, yaratıcı sunumlarla sofralara taşınır. Bu yaklaşım, hem gastronomi turizmini destekler hem de yerel kültürün sürekliliğini sağlar. Atakum’u ziyaret edenler, geleneksel tatları modern dokunuşlarla deneyimleme fırsatı bulur ve sahil mutfağının dinamik dünyasını keşfeder.

Tekkeköy, Karadeniz’in kültürel ve gastronomik çeşitliliğini yansıtan ilçelerden biridir. Geçmişten günümüze mutfak alışkanlıkları, yerel üretim ve doğal malzemelerle şekillenmiştir. Tekkeköy mutfağı, hem köylerde hem de şehirde yaşayanlar için farklı ama köklü bir lezzet geçmişine sahiptir.

GEÇMİŞTE MUTFAK ALIŞKANLIKLARI

Tekkeköy’de geçmişte mutfak kültürü, büyük ölçüde köy yaşamına bağlıydı. Yemekler genellikle ev yapımı un, süt, et ve sebzelerle hazırlanırdı. Odun ateşi ve taş fırınlar, pişirme yöntemlerinin merkezinde yer alırdı.

Geleneksel yemekler, özellikle haftalık ya da özel günlerde hazırlanırdı. Keşkek, etli güveç ve mısır ekmeği, bölgenin geçmiş mutfak alışkanlıklarının simgelerindendi. Kültür ve Turizm Bakanlığı kaynaklarına göre bu gelenekler, toplumsal dayanışmayı da pekiştirirdi.

GÜNÜMÜZDE MUTFAK ALIŞKANLIKLARI

Modern Tekkeköy mutfağı, geleneksel tarifleri korurken, yeni pişirme teknikleri ve malzemelerle çeşitlenmiştir. Elektrikli fırınlar ve hazır gıda ürünleri günlük yaşamı kolaylaştırsa da, yerel halk halen köylerdeki eski yöntemleri kullanmayı sürdürür.

Tekkeköy’de mutfak alışkanlıkları, sebze ve et ağırlıklı beslenmeyi, taze ve mevsimsel ürünleri ön planda tutar. Bu yaklaşım, hem sağlıklı beslenmeyi hem de kültürel sürekliliği destekler. Gıda uzmanlarına göre mevsimlik ve doğal ürünlerle pişirilen yemekler, lezzet ve besin değeri açısından oldukça üstündür (Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü).

YÖRESEL YEMEKLER VE ÖZELLİKLERİ

Bu yemekler, Tekkeköy mutfağının hem geçmişini hem de günümüzdeki devamlılığını gösterir.

SIK SORULAN SORULAR

Tekkeköy mutfağı neden çeşitlidir?
Geçmişten gelen geleneksel yöntemler ve doğal ürünler, mutfağın zenginliğini sağlar.

Geleneksel yemekler hâlâ yapılıyor mu?
Evet, özellikle köylerde ve özel günlerde eski tarifler uygulanmaktadır.

Modern mutfak alışkanlıkları gelenekleri etkiledi mi?
Evet, bazı teknikler ve malzemeler değişmiş olsa da geleneksel tatlar hâlâ korunmaktadır.

SONUÇ VE ÖNERİ

Tekkeköy’de mutfak alışkanlıkları, geçmişten günümüze uzanan bir kültürel köprü kurar. Geleneksel pişirme yöntemleri ve doğal malzemeler, bölgenin mutfak kimliğini oluşturur. Modern teknikler mutfağı kolaylaştırsa da, eski tarifler ve toplu sofralar kültürel sürekliliği korur. Tekkeköy’ü ziyaret edenler, bu zengin mutfak kültürünü deneyimleyerek hem lezzeti hem de tarihi keşfetme fırsatı bulur.

KAYAK MERKEZİ VE GÖLET ÇEVRESİ BEYAZA KAPLANDI

İlçe merkezi ile birlikte 1600 rakımlı Üçoluk Göleti ve Başçiftlik Kayak Merkezi’nin bulunduğu bölgede kar yağışı dikkat çekti. Binaların çatıları ve araziler karla kaplandı.

NİSAN’DA KIŞ MANZARASI

Bahar aylarının ortasında gelen kar yağışı, bölgede adeta kış manzaraları oluşturdu. Nisan ayında yağan kar, hem şaşkınlık hem de görsel şölen oluşturdu.

YAĞIŞ ARALIKLARLA SÜRÜYOR

Yetkililer, bölgede kar yağışının aralıklarla devam ettiğini belirtirken, yüksek kesimlerde ulaşımda aksama yaşanabileceği konusunda uyarıda bulundu.

Salıpazarı, Karadeniz Bölgesi’nde fındık üretimiyle öne çıkan ilçelerden biridir. Bu zengin ürün, mutfak kültürüne doğrudan yansır. Salıpazarı’nda fındıkla hazırlanan ev tatlıları, hem lezzetli hem de besleyici olmasıyla bilinir. Ev yapımı tatlılar, aile sofralarında ve özel günlerde vazgeçilmez bir rol oynar.

FINDIĞIN MUTFAK KÜLTÜRÜNDE YERİ

Salıpazarı’nda fındık, yalnızca çerez olarak değil, tatlı ve hamur işlerinde de temel malzemedir. Fındık, özellikle ceviz ve badem gibi kuruyemişlerle birlikte kullanılır. Bu ürünler, tatlılara hem aromatik bir lezzet hem de kıvam kazandırır.

Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre Karadeniz Bölgesi, fındık üretiminde Türkiye’nin en önemli merkezlerinden biridir. Bu durum, yerel mutfakta fındığın yaygın kullanımını destekler.

GELENEKSEL EV TATLILARI

Salıpazarı’nda fındıkla hazırlanan tatlılar genellikle basit ve doğal yöntemlerle yapılır. Fındıklı baklava, fındık ezmeli kurabiye ve fındıklı helva en bilinen örneklerdir. Bu tatlılar, genellikle odun ateşi veya ev tipi fırınlarda hazırlanır ve taze tüketilir.

Ev yapımı şekerlemeler ve reçeller de fındıkla zenginleştirilebilir. Bu sayede tatlılar hem besleyici hem de doyurucu hale gelir. Gıda uzmanları, kuruyemişli tatlıların protein ve sağlıklı yağlar açısından önemli olduğunu vurgular (Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü).

ÖNE ÇIKAN TATLILAR VE ÖZELLİKLERİ

Bu tatlılar, Salıpazarı’nın mutfak kültüründe fındığın önemini gösterir.

SIK SORULAN SORULAR

Salıpazarı’nda tatlılarda neden fındık tercih ediliyor?
Bölge fındık üretiminde zengindir ve fındık, hem lezzet hem de besin değeri açısından tatlılara katkı sağlar.

Ev tatlıları genellikle nasıl hazırlanır?
Ev yapımı fırın veya odun ateşi ile doğal yöntemler kullanılarak hazırlanır.

Fındıklı tatlılar hangi zamanlarda yapılır?
Düğün, bayram, özel günler veya aile sofralarında sıkça hazırlanır.

SONUÇ VE ÖNERİ

Salıpazarı’nda fındıkla hazırlanan ev tatlıları, bölgenin kültürel ve gastronomik kimliğinin önemli bir parçasıdır. Doğal ve taze malzemelerle yapılan bu tatlılar, hem lezzet hem de besin değeri açısından eşsizdir. Bu tatlıları deneyimlemek, Salıpazarı’nın mutfak mirasını yakından tanımak için ideal bir fırsattır. Ev yapımı fındıklı tatlılar, geleneksel tariflerin korunması ve paylaşılmasıyla gelecek nesillere aktarılır.

Ayvacık, göl çevresindeki doğal yaşamıyla mutfak kültüründe farklılıklar sunar. Göl kenarında kurulan sofralar, taze balık ve yerel ürünlerle donatılır. Ayvacık’ta bu sofralar, sadece yemek yeme alanı değil, sosyal paylaşım ve kültürel deneyim alanıdır. Bölge halkı, gölden ve çevreden topladığı malzemelerle sofraları zenginleştirir.

GÖLÜN KATKISI

Ayvacık gölü, yerel mutfak için önemli bir kaynak sağlar. Tatlı su balıkları, özellikle sazan ve yayın balığı, sofraların başlıca protein kaynağıdır. Bu balıklar genellikle taze olarak tüketilir ve farklı pişirme teknikleriyle hazırlanır.

Bölgedeki bitki örtüsü ve göl çevresinde yetişen yabani otlar, yemeklere doğal aroma ve besin değeri katar. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın su ürünleri raporlarına göre, göl çevresindeki biyolojik çeşitlilik mutfak kültürünün çeşitlenmesini sağlar.

YÖRESİNDEN ÖNE ÇIKAN YEMEKLER

Ayvacık’ta göl kenarında kurulan sofralarda en çok tüketilen yemekler, balık ve bitki ağırlıklıdır. Balıklar çoğunlukla ızgara, buğulama veya tava olarak hazırlanır. Yanında taze sebze ve otlar, sofraları dengeli ve lezzetli kılar.

Ev yapımı yoğurt ve turşular, sofralarda tamamlayıcı ürünler olarak yer alır. Bu ürünler, hem lezzet hem de besin değeri açısından sofraların vazgeçilmezidir. Gıda araştırmalarına göre tatlı su balıkları ve doğal sebzeler, protein ve vitamin açısından oldukça zengindir (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi).

YÖRESEL SOFRA ÖRNEKLERİ

Bu yemekler, Ayvacık göl kenarında kurulan sofraların karakterini yansıtır.

SIK SORULAN SORULAR

Ayvacık’ta gölde hangi balıklar öne çıkar?
Sazan ve yayın balığı, göl kenarındaki sofralarda en çok tercih edilen türlerdir.

Yöresel sofralar hangi zamanlarda kurulur?
Genellikle hafta sonları, özel günler veya göl çevresinde yapılan etkinliklerde sofralar kurulur.

Sofralarda hangi doğal ürünler bulunur?
Yabani otlar, mevsim sebzeleri, ev yapımı yoğurt ve turşular en yaygın ürünlerdir.

SONUÇ VE ÖNERİ

Ayvacık’ta göl kenarında kurulan yöresel sofralar, hem mutfak kültürünü hem de sosyal yaşamı yansıtır. Taze balıklar, otlar ve yerel ürünler, sofraları hem lezzetli hem de besleyici kılar. Bu geleneksel sofraları deneyimlemek, Ayvacık’ı ziyaret edenler için eşsiz bir gastronomik ve kültürel deneyim sunar. Doğal ve yerel ürünlerle kurulan bu sofralar, bölgenin kültürel kimliğinin korunmasına da katkıda bulunur.

SAMSUN'DA HELİKOPTERLE ACİL SEVK
Durumun ciddiyeti üzerine bebeğin ileri tedavi için Samsun Şehir Hastanesi’ne sevk edilmesine karar verildi. Ambulans helikopter kısa sürede hastaneye ulaştırılarak sevk işlemi gerçekleştirildi.

İLK MÜDAHALE HAVADA YAPILDI
Bebeğe ilk müdahale, helikopterde görevli Doktor Serdar Özçakmak tarafından yapıldı. Sağlık ekipleri, sevk süresince bebeğin hayati bulgularını yakından takip etti.

KISA SÜREDE SAMSUN’A ULAŞTIRILDI
Sorumlu pilot Bülent Erdemir ve pilot Ahmet Çubukçu tarafından gerçekleştirilen uçuşla bebek, kısa sürede Samsun’a ulaştırıldı. Minik hasta, Samsun Şehir Hastanesi’nde tedavi altına alındı.

Akaryakıtta çifte zam! Samsun'da 90 TL’ye dayandı

Samsun'da narkotik ekiplerinden nokta operasyon! Kaçamadılar

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

Samsun'un Canik ilçesinde, Lovelet AVM yanındaki akaryakıt istasyonunda 27 Nisan 2025 gecesi meydana gelen olayda, oto yıkama bölümünde aracını yıkayan Adem Kaya (35), kızları Açelya Mina (7) ve Ayla (5) toprak kayması sonucu göçük altında kalarak hayatlarını kaybetmiş, anne Çiğdem Kaya (32) ise yaralı olarak kurtulmuştu.

Samsun Cumhuriyet Başsavcılığı tarafından hazırlanan iddianamede olayın 'iş güvenliği ihmali' sonucu meydana geldiği vurgulanırken, istasyon sahibi Mehmet Zeki Gedikli ile işletmede fiilen müdür gibi hareket ettiği belirtilen Kemal Yıldırım hakkında 2 yıldan 15 yıla kadar hapis cezası istendi. Samsun 6. Ağır Ceza Mahkemesi'nde görülen davanın ikinci duruşmasında tutuklu sanık Mehmet Zeki Gedikli, tutuksuz sanık Kemal Yıldırım, mağdur Çiğdem Kaya, aile yakınları ve taraf avukatları hazır bulundu.

Duruşmada tanık olarak dinlenen akaryakıt istasyonu çalışanları ve iş güvenliği sorumlusu, risk analiz raporlarının kazadan sonra imzalatıldığını ve olay öncesine ait eksiklikler bulunduğunu ifade etti. Tanık beyanlarında, risk analiz ve acil durum raporlarının olaydan birkaç gün sonra hazırlandığı ve çalışanlara sonradan imzalatıldığı yönünde ifadeler yer aldı.

Tutuksuz sanık Kemal Yıldırım, 'Risk analiz formunda adıma atılan imza bana aittir. Ancak bu imzayı kazadan 3 gün sonra attım. Olaydan sonra işyerinde acil evrakların hazırlanması gerektiği söylendi. Daha önce bu rapor bana gelmedi, gelseydi imzalatırdım. Mehmet Zeki Gedikli gözaltında olmasaydı o da imzalardı' ifadelerini kullandı.

Tutuklu sanık Mehmet Zeki Gedikli ise savunmasında, 'Ben bu rapora imza atmadım. Biz bu adamlara niye maaş verdik, sorumlu yaptık. Benim ticari işyerimde yetkililerin onayladığı ruhsat vardır. Yıkamadaki boşlukta o zaman ruhsat yoktu. Kimse bize ruhsat alın diye uyarmadı. Yer benim yerim değildir, devlete ait yerden toprak kaydı. Ben 82 yaşındayım. Suçum varsa ben de cezalandırılmayı kabul ederim. Ancak suçsuzum, tahliyemi istiyorum ' dedi.

Duruşmada söz alan Çiğdem Kaya, yaşadığı acıyı şu sözlerle dile getirdi:

'20 gün sonra bir yıl olacak. 2 bayram geçti, çok zor oldu. Herkes çocuklarına bayramlık alırken ben resimlerime baktım. Hala sakatlığım devam ediyor. Çocukları ile insanlar görünce gözyaşına boğuluyorum. Bu süreç beni mahvetti. Cezalarını almalarını istiyorum. Hayatımı mahvettiler. Gece uyuyamıyorum. 2 ilaç kullandığım halde uyuyamıyorum. Çocuklarımın kokusuna hasret kaldım. Cezalandırılmasını istiyorum' şeklinde konuştu.

Mahkeme heyeti, Çiğdem Kaya hakkında kati rapor alınmasına ve Mehmet Zeki Gedik'in tutukluluk halinin devamına karar vererek duruşmayı 1 Ekim 2026 tarihine erteledi.

Duruşma çıkışında açıklama yapan Çiğdem Kaya ise şunları söyledi:

'20 gün sonra kazanın bir yılı olacak. Acım hâlâ devam ediyor. Eşimin ve çocuklarımın hakkını sonuna kadar arayacağım. Benim hayatımı mahvettiler. Bu süreç beni çok yıprattı. Hala ilaçlarımı kullanmaya devam ediyorum, sakatlığım devam ediyor. İnsanların acınarak bakması ve bu sakatlığım yüzünden bir toplum içine giremiyorum. İnşallah adalet yerini bulur, cezalarını alırlar. Keşke önlemini alıp takdiri Allah'a bıraksalardı' dedi.

Kaya ailesinin avukatı Kartal Akcan da duruşma çıkışında yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi: 'Bir aile araçlarını yıkamak için gidiyorlar ve üzerlerine büyük bir kütle düşüyor. İki tane ufacık kız çocuğu beş ve yedi yaşında ve babaları vefat ediyor. İki aile yok oluyor. Bir ailede iki çocuk ve baba, baba da öbür ailenin tek çocuğu. Ben hukuki anlamda daha çok vicdani anlamda açıklama yapmak istiyorum. Bütün Türkiye'nin bilmesi anlamında. Hani hepimiz deriz Rabb'im düşmanıma bile evlat acısı vermesin. Biz bu olayda bunu yaşıyoruz. Benim söylemek istediğim şu hepimizin çoluğu çocuğu var. Bizler bir restorana gittiğimizde oyun parkı olan bir yer arıyoruz değil mi. Saçlarının teline zarar gelmesini istemiyoruz. Burada iki tane çocuk ve babaları vefat etti. Bu evlatlar Türkiye Cumhuriyeti'nde yaşayan herkesin evlatları. Bütün kamu kurumlarının evlatları. Bizler anne baba olarak evlatlarımızın güvenliği için yaşıyoruz. Keşke bizi yönetenler en alttan en tepeye kadar herkes kendi evlatları gibi tedbir alsa. Trafik anlamında, iş güvenliği anlamında gerekli önlemler alınsa evlatlarımızı kaybetmeyiz. Ben bu davanın bundan sonra ağlayan anne babaların olmamasına vesile olacağına inanıyorum.'

Doğma büyüme Samsunluyum. Babam Trabzon'dan, annem Yunanistan'dan gelmiş. Burada tanışmışlar, evlenmişler ve biz dünyaya gelmişiz. 4 kardeşiz. Tüm geçmişim Samsun'la ilgili. Burada çalışıyorum. Burada siyaset yaptım. Siyaseti bıraktıktan sonra eczacılık mesleğime devam ediyorum. Belediye başkanlığından önce öğretmenlik yaptım. 6. Bölge Eczacı Odası Başkanlığı, Gazi Belediye Başkanlığı yaptım. Belediye başkanlığından önce çekirdek aileydik, sonrasında 200-300 bin kişiyle bir aile olduk. Beş sene boyunca tatile gitmedim, ne cumartesi ne pazar demedim, çalıştım. Günlerimiz böyle geçti.

Hangi dönemlerde belediye başkanlığı yaptınız?

1999-2004 yıllarında Anavatan Partisi'nden seçime girdim, seçildim ve belediye başkanlığı yaptım. Şu anda siyasetle uğraşmıyorum. Siyaset bizim zamanımızdaki siyaset değil maalesef. Artık siyaset bozuldu, eski güzelliğini kaybetti. Eski liderler, bizim tanıdığımız, bizim büyüğümüz olan liderler göçüp gittiler. Tabii Türkiye de çok aşamadan geçti. 60 ihtilali, 80 ihtilali falan... Biz karınca kararınca uzaktan seyrediyoruz, takip ediyoruz. Çocukları büyüttük, torunlar oldu... Onları yetiştirmeye çalışıyoruz. Başkanlık ayrı bir konu. Hem zevki var hem tadı var. İnsanlara hizmet etmek, insanlara yardım etmek, insanların derdine çare bulmak... Bunlar güzel şeyler. Zaten siyasete girmemin sebebi de o. Doğduğum, büyüdüğüm şehirdeki insanlara, Türkiye Cumhuriyeti Devleti'ne hizmet etmekti. Hâlâ da devam ediyorum.

Belediye başkanlığı yaptığınız dönemlerde imkanlar nasıldı?

Vatandaş belediye başkanından hep ister. Siz de bir şeyler vermek zorundasınız. Belediyenin bir bütçesi olması lazım. Kişi başına devlet bir para gönderiyor. Bu parayı al, hizmet et diyor. Ama gönderdiği para ne personele ne ekipmana yetiyor. Belediye başkanlığı dönemimde hiç mülk satmadım. Türkiye genelinde şu anda imkânları el vermediği için maaş ödeyemez durumda olan belediyeler var. Yani bu maaşı ödeyebilmesi için de ne yapması lazım? Ya kredi alması lazım, kredi aldığı zaman faiz ödeyecek. Ya belediyenin malı mülkü varsa bunu satacaksınız, para bulacaksınız, bütçe elde edeceksiniz. Ya iktidardan, hükümetten bir şeyler isteyeceksiniz ya da kendiniz imkânlar sağlayacaksınız. Ama her geçen gün kötüye gidiyor. Hele de son günlerde televizyonlarda izlediğim kadarıyla belediye başkanları zor durumda. O zamanki iktidarlarla şimdiki iktidarlar değişik. Onların başka bir görüşü vardı. Şu andaki hükümetlerin ayrı bir yapıları var. Kanun uygulamada daha değişik hareket ediyorlar. Herkes kendi bildiği şekilde yönetmeye çalışıyor. Bizim zamanımızdaki belediyecilik daha iyiydi, daha güzeldi. İnsanlar daha uyumluydu. İnsanlara ulaşabilmek çok daha rahattı. Benim kapım açıktı. Gece 1'de, 2'de telefonum çalardı.

O dönemde yapmayı çok isteyip de yapamadığınız, içinizde ukde kalan bir projeniz, bir hizmetiniz var mı?

Başkanlık döneminde imkânlar dahilinde her istediğimi yapmaya çalıştım, yaptım. Eskiden 3 ayda bir meclis toplanıyordu. Şimdi her ay meclis toplanıyor. Meclis gündemine bakın... Çok büyük bir kısmı imar değişikliğidir. Belediyede evvela şehrin imar planının çok öncelerde yapılması lazımdı. Şu andaki gündeme bakıyorum, yeşil alan diye bir şey kalmamış, otopark diye bir şey kalmamış. Zamanında vatandaş ne isterse onu yaptık. Vatandaş bana ulaştığı gibi ben de o vatandaşa ulaştım. Benim Türk sanat müziği korom vardı. Hatta İstanbul Cemal Reşit Rey Salonu'nda Türk sanat müziği konseri verdik. Semra Özal da gelmişti. Sayın Valimizin eşi de gelmişti. Büyükşehir Belediye Başkanı Yusuf Ziya Yılmaz da gelmişti. İstiklal Caddesi'ni kapatıp konser vermiştik. Güzel günlerdi. Gazi Spor Kulübü'nü kurduk. Bulduğum her yere park yapmaya çalıştım. Gazi Park mesela. Kireçtepe Parkı, Gazi Park, Fevzi Çakmak Parkı'nı yaptık. Bir gün toplantı yaptık ve vatandaşlar İlyasköy'de park yapılmasını istedi. Ama her yer inşaat, bir tane boş yer yoktu. Ondan dolayı hem Samsun'da hem Türkiye'de o zamanlarda yapılanlardan dolayı şimdi kentsel dönüşüme gidiyoruz. Kışla'nın yukarısında bir mahallede vatandaşla toplanmıştık. Oranın imarı yoktu. Ben de buranın imarını çıkaralım dedim. O zaman imar yaparken de devlet yüzde 25 yer alıyor. Dedim ki bu yüzde 25'i almayalım da yüzde 30 alalım, size park ve yollar yapalım dedim. Vatandaş ayağa kalktı. Sonra ben gittikten sonra devlet yüzde 25'i yüzde 45'e çıkardı. Ben yüzde 30 alacaktım, yüzde 15'i ceplerinden gitti. Şimdi beni gördükleri zaman "Keşke o zaman verseydik" diyorlar.

Şu anki belediye başkanlarına önerileriniz, tavsiyeleriniz, eleştirileriniz nelerdir?

Eski fuar vardı Samsun'da. Fuar alanını Büyükşehir herhalde düzenlemek istiyor. Yabancılar pazarı yapıldı. Orası bana göre yanlış yapıldı. Şimdi başka yere taşıyacaklar sanırım. Şimdi bakıyorum Atakum'da yazın millet sadece gündüz değil, gece bile ağaç altlarında, yeşil alanlarda da oturuyor. Atakum'un üst mahallelerinde oturanlar deniz kenarına iniyor. Vatandaşın oturabileceği, rahat edebileceği, piknik yapabileceği, tenis oynayabileceği, çocuklara oyun parkı yapılacak yerler lazım. Mesela golf sahası... Ben şu anda Büyükşehir Belediye Başkanı olsam, o golf sahasını oradan kaldırırım. Tabii golf sahası da yapılsın ama yeri yanlış. Milletin yeşil alana, denize ihtiyacı varken golf sahasının orada olması bana göre yanlış. Onu da yukarıda başka bir yerde yapabilirsin. Orasını ben olsam dümdüz yaparım. Oturma alanları, yeşil alanlar, tenis kortları, basketbol sahaları, çocukların oynayabileceği yerler yaparım. Fuar alanının içinde de, Kirazlık'taki deniz kenarındaki her tarafa alan açarım. Vatandaşın denizle bütünleşmesini sağlarım. Belediye başkanlığı yapmak hakikaten zor. Ama güzel bir şeydi. Nedir zevki? Hizmet veriyorsunuz, insanlar "Allah razı olsun" diyor. Vatandaşlara bir şeyler sunuyorsunuz, millet de memnun oluyor. Onların memnun olmasıyla siz de rahatlıyorsunuz. Şu anki belediye başkanlarına Allah kolaylık versin. Telefonları 24 saat açık olsun. Ulaşılabilir olsunlar. Kapıları açık olsun. Vatandaş çat kapı girsin. Benim telefonuma vatandaş gece 2 buçukta bile ulaşabiliyordu. Eğer sen belediye başkanının odasına çat kapı giremiyorsan, telefonuna ulaşamıyorsan, randevu alamıyorsan öyle bir şey olmaz. Halkla da bütünleşsinler. Canik Belediye Başkanı İbrahim Sandıkçı'nın sosyal yönü daha fazla gibi görüyorum. İhsan Kurnaz'la da görüşüyoruz. Belediyeyi Vedat Yılmaz'dan devralmıştım. Kendisiyle hâlâ görüşürüm. Telefonlaşırız, fıkralar anlatırız. Benim insanlarla diyaloğum iyidir. Fikirlerimi sorarlarsa anlatmaya çalışırım.

Son olarak ne söylemek isterseniz?

Benim insani yönüm biraz fazla. İstiyorum ki herkes öyle olsun. İktidardayken yanımda olan kişi bugün iktidarı bıraktığım zaman da yanımda olsun isterdim. Dün sen başkansın diye senin peşinde dolaşanlar, şimdi bakıyorum ne bayramda ne seyranda arayıp soruyorlar. Herkes bir gün bu işi bırakıp gidecek. Ama mahkeme kadıya mülk değildir. Zannetmesinler bu vatandaş devamlı bana destek verecek. O iş öyle değil. Ama bu ülke bizim ülkemiz, bu şehir bizim şehrimiz. Çok şükür ben her kapıya gidiyorum. "Hoş geldiniz başkanım" diyorlar. Hiç kimseyle küslüğüm olmadı, kavgam olmadı. Hiç kimsenin arkasından konuşmadım. Siyasetten uzak kaldım. Şimdi eczanemde oturuyorum. Samsun'da kim hizmet ediyorsa Allah razı olsun diyorum. Ama başkanlık işi bittiği zaman yanlarında kaç kişi kalacak, ona göre hareket etsinler. Bütün belediye başkanlarına da başarılar diliyorum. Hepsi zaten hizmet için gelen kişiler. Allah onlara kolaylık versin. İşleri zor. Herkesi memnun etmek zor.

İl Jandarma Komutanlığı Terörle Mücadele (TEM) Şube Müdürlüğü ekiplerince, terör örgütlerinin faaliyetlerinin deşifre edilmesi ve yapılanmalarının engellenmesine yönelik çalışma yapıldı. Yapılan teknik ve fiziki takip sonucunda harekete geçen ekipler, belirlenen adreslere eş zamanlı baskın yaptı.

Operasyonda, Irak uyruklu S.M.S.E.H. (39) İlkadım ilçesi Kadıköy Mahallesi'nde, Suriye uyruklu M.M.Z. (25) ise Kazımkarabekir Mahallesi'nde yakalanarak gözaltına alındı. Şüphelilerin, geçmiş dönemde Irak ve Suriye'de örgütle bağlantılı faaliyetlerde bulundukları ve Türkiye'de de bu faaliyetleri sürdürdükleri ileri sürüldü. Jandarmadaki sorgulamaları tamamlanan 2 şüpheli, işlemlerinin ardından Samsun Adliyesine sevk edildi.

Olay, Canik ilçesi Karşıyaka Mahallesi'nde bulunan bir berber salonunda meydana geldi. İddiaya göre, berberde oturan E.A.'nın bulunduğu sırada Ş.D., E.D., Ş.Ö., E.K. ve A.B.İ., iş yerine gelerek tartışma çıkardı. Kısa sürede büyüyen tartışma kavgaya dönüşürken taraflar birbirlerine berber makasıyla saldırdı. E.A. ile karşı tarafta bulunan Ş.D., E.D. ve E.K., çeşitli yerlerinden hafif şekilde yaralandı. Olay sırasında A.B.İ.'nin de tabancayla ateş açtığı öğrenildi. Tabancadan çıkan kurşun berber salonundaki televizyona isabet etti. Olayın ardından çalışma başlatan Canik İlçe Emniyet Müdürlüğü Suç Önleme ve Soruşturma Büro Amirliği ekipleri, silahla ateş açan A.B.İ.'yi yakalayarak gözaltına aldı. Polisteki işlemleri tamamlanan şüpheli bugün adliyeye sevk edildi. Mahkemeye çıkarılan A.B.İ., tutuklanarak Samsun T Tipi Kapalı Cezaevi'ne gönderildi.

NARKOTİK EKİPLERİNDEN OPERASYON
Samsun Emniyet Müdürlüğü Narkotik Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü ekiplerince gerçekleştirilen çalışmalarda, aranan şahıslara yönelik operasyon düzenlendi. Yapılan çalışmalar sonucu iki hükümlü kıskıvrak yakalandı.

GÖZALTINA ALINDILAR
Operasyonda “Uyuşturucu Madde Kullanmak” suçundan 9 yıl 5 ay hapis cezasıyla aranan K.S. (33) ile aynı suçtan 10 yıl 4 ay 15 gün hapis cezasıyla aranan B.D. (33) gözaltına alındı.

İŞLEMLER BAŞLATILDI
Yakalanan şahıslar hakkında gerekli işlemlerin başlatıldığı öğrenilirken, emniyet birimlerinin suç ve suçlularla mücadelesini kararlılıkla sürdürdüğü vurgulandı.

“KAÇIŞ YOK” MESAJI
Yetkililer, yürütülen çalışmalarla ilgili “Suçlular unutmasın: Kaçış yok, tek tek yakalıyoruz” mesajını verdi.

Salıpazarı ilçesi Tahnal Mahallesi'nde evlerinin çatısından düşen Döndü T. için Samsun merkezden ambulans helikopter havalandı. Havalanan ambulans helikopter, sorumlu pilot Bülent Erdemir ve pilot Ahmet Çubukçu tarafından mısır tarlasına indirilerek yaralıya ulaşıldı. Yaralıya ilk müdahaleyi helikopterde Doktor Serdar Özçakmak yaptı. Yaralı, yaklaşık 15 dakikada Samsun Şehir Hastanesi'ne ulaştırılarak tedavi altına alındı.

İstavritin kilosunun 70 TL'ye kadar düştüğünü dile getiren Köse, "15 Nisan'a, yani sezonun kapanmasına az bir süre kaldı. Mezgit, istavrit, hamsi ve barbun gibi deniz balıkları artık tezgâhlarda yer almayacak. Bu balıkların yerini somon, alabalık, çipura, levrek gibi kültür balıkları alacak. Tezgâhlarda balık olacak ama kültür balıkları yer alacak. Normalde sezonun sonuna doğru fiyatların yüksek olması gerekirken ‘bedava' diyebiliriz. Şu anda hamsi 100 TL, mezgit 200 TL, barbun 200 TL ve istavrit de kilosu 70 TL'den satılıyor. Vatandaşlar bu günlerde kilosu 200 TL'den satılan somona daha çok ilgi gösteriyor. Kılçığının az olması, tavada, fırında ve mangalda pişirilebilmesinin yanı sıra çocukların da kolayca yiyebilmesi nedeniyle somon rağbet görüyor" diye konuştu.

Vatandaşlar da sezonun kapanmasına kısa süre kala balık fiyatlarının oldukça uygun olduğunu dile getirdiler.

Alanda dişbudak ağaç türünün hakim olduğunu belirten Yılmaz, yılın 8 ayı ağaçların suyun içinde bulundukları için bölgeye, "yüzen ağaçların bulunduğu bölge" dediklerini anlattı.

Nisan ayının gelmesiyle yazın habercisi olan bitki türlerinin yeşermeye başladığını dile getiren Yılmaz, "Özellikle bu bölgede su papatyaları, nilüferler, düğün çiçekleriyle alanı kaplı olarak görebilmekteyiz. Nebiyan'dan eriyen yağmur ve kar suyu Karadeniz ile buluşmadan önce buradan süzülerek burada birikme yapıyor." ifadelerini kullandı.

Yılmaz, Galeriç Subasar Ormanları'nda yaklaşık 90 ötücü kuş türü tespit edildiğine dikkati çekerek, şunları kaydetti:

"Burada 40'a yakın kuş türümüz, ötücü kuş türümüz kuluçkaya yatmakta. Bölge sadece kanatlılara değil, kaplumbağalara ve birçok canlı türüne de ev sahipliği yapmakta. Ziyaretçilerimiz Samsun Büyükşehir Belediyemizin üstü açık gezi otobüs turlarıyla, akülü araçlarla, bisikletlerle bu görsel şöleni gözlemleyebilmekte. Bölgede dinlenme alanları, kafeteryalar, bekleme salonları bulunuyor."

Şüphelilerin emniyet ve jandarmadaki işlemleri sürüyor.

Doğal Kumsallar ve Geniş Alanlar

Bu sahil şeridi, bazı bölgelerde 200 metreye kadar ulaşan genişliğiyle dikkat çeker. İnce kumlu yapısı sayesinde hem yürüyüş hem de deniz keyfi için oldukça elverişlidir. Doğal yapısını büyük ölçüde koruyan sahiller, sakin ve ferah bir ortam sunar.

Atakum ile Gelişen Plaj Kültürü

Özellikle Atakum bölgesi, Samsun sahillerinin en hareketli noktalarından biridir. Burada plaj sayısı oldukça fazladır ve yaz aylarında yoğun ilgi görür. Aynı zamanda modern sahil düzenlemeleri ve sosyal alanlar sayesinde ziyaretçilere konforlu bir deneyim sunulur.

Konaklama ve Turizm İmkânları

Ondokuzmayıs ve Atakum çevresinde sahil boyunca otellerin artması, bölgenin turizm potansiyelini güçlendirmiştir. Deniz manzaralı konaklama seçenekleri, yerli ve yabancı turistler için cazip bir alternatif oluşturur.

Ulaşım ve Konum Bilgisi

Samsun sahilleri, Yakakent ile Terme arasında uzanan geniş bir hat üzerinde yer alır. Şehir merkezinden sahil bölgelerine ulaşım oldukça kolaydır ve sahil boyunca kesintisiz bir gezi yapmak mümkündür.

Deniz Turizmi İçin İdeal Nokta

Samsun sahilleri; temiz denizi, uzun kumsalları ve gelişen turizm altyapısıyla Karadeniz’de deniz turizmi yapmak isteyenler için ideal bir destinasyondur. “Samsun gezilecek yerler” arasında önemli bir yere sahip olan bu sahiller, hem dinlenmek hem de doğayla iç içe vakit geçirmek isteyenler için eşsiz bir seçenektir.

Semaverin Tarihsel Kökeni

Türkler, binlerce yıldır çeşitli bitki ve yapraklardan elde ettikleri içecekleri tüketmiş, zamanla çay kültürünü geliştirmiştir. Semaver ise bu kültürün ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. 18. yüzyılda Urallar ve çevresinde görülmeye başlayan semaver, özellikle Tula bölgesinde geliştirilmiştir.

Kelime kökeni Rusçaya dayanan semaver; “kendi kendine” anlamındaki samo ve “kaynamak” anlamındaki varit sözcüklerinin birleşiminden oluşur. Bu isim, semaverin kendi içinde su kaynatabilen yapısına işaret eder.

Anadolu’ya Gelişi ve Yayılması

Semaver, Anadolu’ya göç eden Tatar toplulukları aracılığıyla gelmiştir. Özellikle Vezirköprü ve çevresinde hızla benimsenmiş ve yerel kültürün önemli bir parçası haline dönüşmüştür. Bu bölgede semaver kullanımı zamanla yaygınlaşmış ve üretimi de gelişmiştir.

Vezirköprü Semaverinin Özellikleri

Vezirköprü semaverleri, diğer semaver türlerinden farklı olarak yassı tip tasarımlarıyla öne çıkar. Bu özellik, onları estetik ve işlevsel açıdan ayırt edici kılar. Yuvarlak formda olan semaverler ise daha çok Rus tipi olarak bilinir.

Semaverler genellikle:

• Galvanizli sac
• Bakır
• Pirinç

gibi dayanıklı malzemelerden üretilir. Her biri ustaların el emeği ve göz nuruyla şekillendirilir. Bu da her semaveri benzersiz bir sanat eseri haline getirir.

El Sanatları ve Ustalık Geleneği

Vezirköprü’de semaver üretimi, nesilden nesile aktarılan bir zanaattır. Ustalar, yılların verdiği deneyimle ince işçilik ortaya koyar. Bu süreçte sadece bir mutfak gereci değil, aynı zamanda kültürel bir obje üretilir.

El yapımı olması, semaverlerin değerini artırırken, her bir ürüne özgün bir karakter kazandırır.

Coğrafi İşaret ile Tescillenen Değer

Vezirköprü semaveri, 26 Eylül 2017 tarihinde “mahreç işareti” kapsamında coğrafi işaret alarak tescillenmiştir. Bu tescil, ürünün belirli bir bölgeye ait olduğunu ve geleneksel yöntemlerle üretildiğini garanti altına alır.

Bu sayede hem üreticiler korunur hem de tüketicilere kaliteli ve özgün bir ürün sunulur.

Samsun Seyahat Hatırası Olarak Semaver

Samsun’u ziyaret edenler için Vezirköprü semaveri, sıradan bir hediyelik eşya olmanın ötesindedir. Hem kültürel bir anlam taşır hem de uzun yıllar kullanılabilecek işlevsel bir üründür.

“Samsun seyahat hatırası” denildiğinde akla gelen özel ürünlerden biri olan semaver, geleneksel çay keyfini evlere taşır ve Karadeniz’in sıcak atmosferini yaşatır.

Sonuç

Vezirköprü semaveri, tarih, kültür ve zanaatkârlığın birleştiği özel bir üründür. Samsun’un köklü mirasını yansıtan bu değer, hem günlük yaşamda kullanılabilir hem de anlamlı bir hatıra olarak saklanabilir. Geleneksel çay kültürünü yaşatmak isteyenler için vazgeçilmez bir seçenektir.

Coğrafi Avantaj ve Verimli Topraklar

Terme Ovası, Karadeniz ikliminin sunduğu bol yağış ve uygun sıcaklık değerleri sayesinde pirinç tarımı için oldukça elverişlidir. Bölgeden geçen akarsular, tarlaların doğal yollarla sulanmasını sağlar. Bu durum, pirincin hem daha doğal yöntemlerle yetişmesine hem de besin değerini korumasına katkı sunar.

Toprak yapısının mineral bakımından zengin olması, Samsun pirincine kendine özgü bir aroma kazandırır. Bu özellik, onu diğer pirinç türlerinden ayıran en önemli faktörlerden biridir.

Tane Yapısı ve Görünüm Özellikleri

Samsun pirinci, genellikle esmer tonlara sahip ve orta irilikte taneleriyle bilinir. Bu yapı, pişirme sırasında pirincin fazla lapa olmamasını sağlar. Taneler piştikten sonra birbirine yapışmadan diri kalır ve estetik bir görünüm sunar.

Ayrıca bu pirinç türü, suyu dengeli bir şekilde emdiği için pilav yapımında ustalık gerektirmez. Doğru ölçülerle pişirildiğinde her seferinde başarılı sonuçlar verir.

Lezzet ve Mutfaktaki Yeri

Türk mutfağında pilavın yeri ayrıdır ve kullanılan pirinç, lezzeti doğrudan etkiler. Samsun pirinci ile yapılan pilavlar, hem aroması hem de kıvamıyla öne çıkar. Tereyağıyla hazırlanan sade pilavdan etli ve sebzeli tariflere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir.

Bu pirinçle yapılan pilavın en belirgin özelliği, tane tane olması ve hafif aromatik bir tada sahip olmasıdır. Bu da onu hem günlük yemeklerde hem de özel sofralarda vazgeçilmez kılar.

Doğal Yetiştirme Süreci

Samsun pirincinin yetiştirilmesinde geleneksel yöntemler hâlâ önemli bir yer tutar. Akarsularla sulanan tarlalar, kimyasal müdahalenin minimum seviyede tutulduğu üretim süreçleriyle birleşir. Bu sayede daha sağlıklı ve doğal bir ürün elde edilir.

Çiftçiler, nesilden nesile aktarılan bilgi ve deneyimle üretim yapar. Bu da pirincin kalitesinin yıllar boyunca korunmasını sağlar.

Samsun Seyahat Hatırası Olarak Pirinç

Samsun’u ziyaret edenler için pirinç, sıradan bir gıda ürünü olmanın ötesinde anlam taşır. Yerel pazarlarda kolaylıkla bulunabilen bu ürün, hem doğal hem de yöreye özgü bir hediye alternatifi sunar.

“Samsun seyahat hatırası” denildiğinde akla genellikle doğal ve yerel ürünler gelir. Samsun pirinci de bu kategoride öne çıkarak, şehrin tarımsal kimliğini yansıtan önemli bir unsur haline gelir.

Neden Samsun Pirinci Tercih Edilmeli?

Samsun pirincini tercih etmenin birçok nedeni vardır:

• Doğal su kaynaklarıyla yetiştirilmesi
• Orta irilikte ve kaliteli tane yapısı
• Kolay pişirme ve yüksek lezzet
• Geleneksel tarım yöntemleriyle üretilmesi
• Yerel ekonomiye katkı sağlaması

Bu özellikler, Samsun pirincini hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek haline getirir.

Sonuç

Karadeniz’in bereketini sofralara taşıyan Samsun pirinci, hem üretim süreci hem de lezzetiyle özel bir yere sahiptir. Eğer yolunuz Samsun’a düşerse, bu eşsiz ürünü deneyimlemeden dönmemeniz önerilir. Hem damak tadınıza hitap edecek hem de sevdiklerinize götürebileceğiniz anlamlı bir seyahat hatırası olacaktır.

Samsun, Karadeniz Bölgesi’nin fındık üretiminde önemli bir merkezidir. Özellikle Terme ve Çarşamba ilçelerinde fındık, hem ailelerin geçim kaynağı hem de bölge ekonomisine katkı sağlayan temel ürünlerden biridir. Karadeniz’in nemli ve ılıman iklimi, fındığın verimli bir şekilde yetişmesine olanak tanır.

Fındık, sadece ekonomik değer taşımaz; aynı zamanda Samsun kültüründe de önemli bir yer tutar. Yerel tariflerde, tatlılarda ve atıştırmalık ürünlerde fındık, yöresel lezzetlerin vazgeçilmez parçasıdır.

Terme ve Çarşamba’da Fındık Üretimi

Terme ve Çarşamba, Samsun’un fındık üretiminde öne çıkan ilçeleridir. Bu bölgelerdeki fındık bahçeleri, kuşaktan kuşağa aktarılan bilgi ve deneyimle işletilmektedir. Bahçelerde yapılan bakım çalışmaları, hasat ve kurutma süreçleri büyük titizlikle yürütülür.

• Hasat Dönemi: Genellikle Ağustos ve Eylül aylarında gerçekleşir.
• Üretim Yöntemleri: Geleneksel yöntemlerle birlikte modern tarım teknikleri de uygulanmaktadır.
• Ekonomik Katkı: Bölgede yaşayan ailelerin önemli bir kısmı fındık üretiminden gelir elde eder.

Fındık üretimi, bölge halkının yaşam biçimini şekillendiren temel unsurlardan biridir.

Karadeniz İklimi ve Fındığın Kalitesi

Karadeniz iklimi, Samsun’da fındığın yetişmesi için ideal koşullar sağlar. Nemli hava, yeterli yağış ve ılıman sıcaklıklar, fındığın hem verimli hem de lezzetli olmasını sağlar.

Fındığın kalitesi, hasat sırasında dikkat edilen detaylarla doğrudan bağlantılıdır. Samsun’daki fındıklar, hem iç pazarda hem de ihracatta yüksek talep görür. Bu durum, bölge ekonomisine önemli bir katkı sağlamaktadır.

Fındığın Kültürel ve Ekonomik Önemi

Fındık, Samsun kültüründe sadece ekonomik bir değer değil, aynı zamanda sosyal ve kültürel bir simgedir. Bayramlarda, düğünlerde ve yerel kutlamalarda fındık ve fındık ürünleri sıklıkla kullanılır.

Bölgede fındık işçiliği, toplumsal dayanışmayı artıran bir etkinlik olarak da görülür. Aileler ve komşular bir araya gelerek hasat yapar ve ürünleri birlikte değerlendirir. Bu gelenek, Samsun’un fındık kültürünün nesilden nesile aktarılmasını sağlar.

Sonuç

Samsun’da fındık, sadece ekonomik bir ürün değil, aynı zamanda bölgenin kültürel kimliğinin bir parçasıdır. Terme ve Çarşamba gibi ilçelerde fındık üretimi, ailelerin geçim kaynağı ve sosyal yaşamın bir parçası olarak önemini korur. Karadeniz’in benzersiz iklimi sayesinde Samsun fındığı hem verimli hem de kaliteli olarak yetişir. Ziyaretçiler ve araştırmacılar, Samsun’un fındık kültürünü keşfederek hem ekonomik hem de kültürel değerleri yakından deneyimleyebilir.

Bafra Müzesi, 1858 yılında inşa edilmiş üç katlı bir konakta hizmet vermektedir. Bir dönem Şehir Kulübü olarak kullanılan yapı, 2011 yılında müze olarak ziyarete açılmıştır. Müze, hem etnografik hem de arkeolojik eserleri bir araya getirerek ziyaretçilere bölgenin kültürel ve tarihî zenginliğini sunar.

Müzenin konumu, Samsun-Sinop yolunun 40. kilometresinde, Bafra şehir merkezi içindedir. Ziyaretçiler, müzeye kolaylıkla ulaşabilir ve hem geçmişin hem de arkeolojinin izlerini keşfedebilirler.

Birinci Kat: Etnografik Eserler

Müzenin birinci katı, Bafra yöresinin etnografik eserlerine ayrılmıştır. Burada 19. yüzyılın ikinci yarısı ile 20. yüzyılın ilk yarısına ait günlük yaşam objeleri sergilenmektedir.

• Mutfak: Geleneksel Bafra evlerinin mutfak düzeni ve kullanılan eşyalar, ziyaretçilere geçmişin yaşam tarzını gösterir.
• Oturma Odası: Aile yaşamını yansıtan mobilyalar ve dekoratif eşyalar sergilenir.
• Yatak Odası: Dönemin yatak ve tekstil ürünleri ile günlük yaşamın detayları gözler önüne serilir.

Bu kat, ziyaretçilerin yöresel yaşam kültürünü yakından tanıyabileceği interaktif bir deneyim sunar.

İkinci Kat: Arkeolojik Eserler

Müzenin ikinci katı, İkiztepe kazılarından ve diğer arkeolojik çalışmalardan çıkarılan eserleri barındırır. Odalarda vitrinler ve orta alanda amfora teşhiri yer alır.

• İkiztepe Kazıları: Bafra’nın İkiztepe köyünde yapılan kazılardan elde edilen eserler burada sergilenir.
• Sergilenen Eserler: Pişmiş toprak tanrıça figürinleri, çanak çömlekler, takılar (bilezik, küpe, kolye), baltalar, ağırşaklar, cam eserler ve amforalar.
• Öne Çıkan Sergi: İlk Tunç Çağı’na ait bir mezardan çıkarılan ve üzerinde ameliyat izleri görülen kafatası, ziyaretçilerin ilgisini çeken önemli eserlerden biridir.

Sonuç

Bafra Müzesi, etnografik ve arkeolojik eserleriyle bölgenin kültürel ve tarihî zenginliğini gözler önüne serer. Geleneksel Bafra evleri, günlük yaşam objeleri ve İkiztepe kazılarından çıkan eserler, ziyaretçilere hem geçmişi hem de tarih öncesi dönemi keşfetme imkânı sunar. Bu müze, Samsun’un kültür turizmi açısından önemli duraklarından biridir ve tarih meraklılarının mutlaka ziyaret etmesi gereken bir noktadır.

Adres:

Gazipaşa Mah., Gazipaşa Cd. No:11, Bafra / Samsun

Turizm Türü:

Kültür Turizmi

Nasıl Gidilir:

Samsun-Sinop yolunun 40. kilometresinden Bafra şehir merkezi içinde yer almaktadır.

Samsun’un kültür turizmi açısından önemli duraklarından biri olan Panorama 1919 Müzesi, ziyaretçilere Türkiye Cumhuriyeti’nin kuruluş sürecini ve Mustafa Kemal Atatürk’ün Samsun’a çıkışını etkileyici bir biçimde anlatır. Müzede hem dijital hem de diagromik tekniklerle hazırlanan bölümler, tarih meraklılarını derinden etkiler.

Müzeye Genel Bakış

Panorama 1919 Müzesi, Samsun’un Cumhuriyet Meydanı’nda yer alır ve ulaşım açısından oldukça kolaydır. Tramvay hattındaki Cumhuriyet Meydanı durağına sadece 30 metre yürüme mesafesindedir. Gençlik ve Spor Bakanlığı ile Samsun Büyükşehir Belediyesi işbirliğiyle eski Yaşar Doğu Spor Salonu’nda gerekli düzenlemeler yapılarak müze, Karadeniz Bölgesi’nde üstü kapalı tek panoramik müze olarak ziyaretçilere sunulmuştur.

Dijital ve Diagromik Bölümler

Müze iki ana bölümden oluşmaktadır: dijital ve diagromik. Dijital bölüm, modern teknolojinin olanaklarıyla ziyaretçilere interaktif bir deneyim sunar. Tarihi olaylar, videolar ve görsel materyallerle desteklenir.

Diagromik bölüm ise Türkiye’nin en büyük yağlı boya tablosuna ev sahipliği yapar. Bu tablo, Mustafa Kemal Atatürk’ün Dikmen sırtlarında Seymenler tarafından karşılanışını simgelemektedir. Diagromik teknik sayesinde tablo, adeta tarih sahnesini üç boyutlu bir gerçeklik gibi hissettirir.

Panoramik Müzenin Özellikleri

Samsun Panorama Müzesi, üstü kapalı panoramik müze olarak Karadeniz Bölgesi’nde bir ilktir. Ziyaretçiler, 360 derece perspektifle hazırlanan sahneleri görebilir, tarihin içine adeta girerler. Bu özellik, müzeyi sadece bir sergi alanı değil, aynı zamanda interaktif bir tarih deneyimi haline getirir.

Müze, özellikle eğitim gezileri, tarih araştırmaları ve kültür turizmi açısından yoğun ilgi görmektedir. Genç yaşlı fark etmeksizin her ziyaretçi, Atatürk’ün Samsun’a çıkışını ve Kurtuluş Savaşı öncesi atmosferi yakından deneyimleyebilir.Müze, hem yerli hem de yabancı turistler için Samsun’un tarihini keşfetmek isteyenlerin mutlaka görmesi gereken bir destinasyondur.Samsun Panorama 1919 Müzesi, tarih ve kültür meraklıları için eşsiz bir deneyim sunar. Dijital ve diagromik bölümleriyle hem modern hem de geleneksel panoramik teknikleri bir araya getiren müze, Türkiye Cumhuriyeti’nin kuruluş dönemini canlı bir şekilde gözler önüne serer. Karadeniz Bölgesi’nde üstü kapalı panoramik müze olarak bir ilk olma özelliği taşıyan Panorama 1919, Samsun ziyaretlerinin vazgeçilmez adreslerinden biridir.

Adres:

Cumhuriyet Meydanı, İlkadım / Samsun

Turizm Türü:

Kültür Turizmi

Nasıl Gidilir:

Şehir merkezinde, tramvay ile kolay ulaşım. Cumhuriyet Meydanı durağına 30 metre mesafede