Tarım ve Orman Bakanlığı, toplu tüketim işletmelerinde tüketicilerin daha doğru ve şeffaf bilgiye ulaşmasını sağlamak amacıyla yeni bir uygulamayı hayata geçiriyor. 1 Temmuz itibarıyla yürürlüğe girecek düzenlemeyle birlikte restoran, kafe, lokanta ve otellerde sunulan yiyeceklere ilişkin detaylı bilgiler menülerde yer almak zorunda olacak.
ETİN CİNSİ AÇIKÇA YAZILACAK
Yeni uygulama kapsamında işletmeler, yemeklerde kullanılan etin hangi hayvana ait olduğunu menülerinde açık şekilde belirtmekle yükümlü olacak. Artık yalnızca "köfte", "kebap" veya benzeri ürün isimlerinin yazılması yeterli olmayacak. Üründe dana, kuzu ya da kanatlı eti kullanılıyorsa bu bilgi tüketicilere açıkça sunulacak.
İÇERİK VE ALERJEN BİLGİLERİ ZORUNLU OLACAK
Düzenleme yalnızca et bilgisiyle sınırlı kalmayacak. Menülerde ürünlerin temel bileşenleri, kullanılan hammaddeler, alerjen içerikleri ile alkol veya domuz türevi bileşen bulunup bulunmadığına ilişkin bilgiler de yer alacak. Böylece tüketicilerin bilinçli tercih yapabilmesi amaçlanıyor.
KALORİ BİLGİSİ DE MENÜLERE EKLENECEK
Yeni yönetmelikle birlikte yemeklerin kalori değerleri de menülerde gösterilecek. Ancak bu uygulama için işletmelere geçiş süresi tanındı. Kalori bilgilerinin en geç 31 Aralık 2027 tarihine kadar tüm menülerde yer alması gerekecek.
QR KOD VE DİJİTAL MENÜ DÖNEMİ
İşletmeler zorunlu bilgileri basılı menülerin yanı sıra dijital ekran, broşür, yazı tahtası veya QR kod sistemi üzerinden de müşterilerine sunabilecek. QR kod tercih eden işletmelerin ise müşterileri bu sisteme yönlendiren açık bilgilendirme yapması zorunlu olacak.
DENETİMLER 1 TEMMUZ'DA BAŞLAYACAK
Yeni düzenlemenin yürürlüğe girmesiyle birlikte Tarım ve Orman Bakanlığı'nın il ve ilçe müdürlüklerinde görev yapan gıda denetçileri sahaya inecek. Menülerinde zorunlu bilgileri bulundurmayan veya etin kökenini açıkça belirtmeyen işletmeler hakkında idari para cezası uygulanacak.
Yetkililer, işletmelerin herhangi bir yaptırımla karşılaşmaması için 1 Temmuz'dan önce menülerini yeni kurallara uygun hale getirmeleri gerektiğini belirtti.