Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulu’nun okul gıdalarına ilişkin kararlarında enerji içecekleri, kolalı ve gazlı içecekler, aromalı içecekler, kızartılarak hazırlanan yiyecekler, şeker ve şekerlemeler ile gofretlerin satışına izin verilmiyor. Kremalı, çikolata dolgulu veya jöleli kek, bisküvi ve pastalar ile hamurlu ve şerbetli tatlılar da yasak kapsamındaki ürünler arasında bulunuyor. Kafeinli ürünler ve tatlandırıcı içeren yiyecek ve içecekler de kantinlerde satışa sunulamayacak.
ERİTME PEYNİR KULLANILAMAYACAK
Yeni kriterler tost ve sandviç gibi kantinde hazırlanan ürünleri de kapsıyor. Eritme peynir ve krema ilave edilmiş peynirlerin kullanımına izin verilmiyor. Tostlarda 30 gram kaşar veya beyaz peynir kullanılması gerekiyor. Tost, poğaça ve simit gibi ürünlerde ayrıca enerji, doymuş yağ ve sodyum miktarlarına ilişkin sınırlar uygulanıyor.
AMBALAJLI ÜRÜNLERDE 200 KALORİ SINIRI
Kek, bisküvi, kraker, kahvaltılık tahıl ve patlamış mısır gibi ambalajlı ürünlerin satışına ise belirlenen beslenme kriterlerini karşılamaları halinde izin verilecek. Bu ürünlerde toplam enerji miktarının 200 kilokaloriyi aşmaması, yağdan gelen enerjinin toplam enerjinin yüzde 35’inden, doymuş yağdan gelen enerjinin yüzde 10’undan fazla olmaması ve sodyum miktarının belirlenen sınırı geçmemesi gerekiyor.
HANGİ ÜRÜNLER SATILABİLECEK?
Kantinlerde meyve, çiğ tüketilebilen sebzeler, belirlenen miktarlarda kuru meyve ve kuruyemiş, taze sıkılmış şekersiz meyve-sebze suyu, süt, yoğurt, ayran, uygun peynir çeşitleri ve günlük haşlanmış yumurta gibi ürünlerin satışına izin veriliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, okul gıdası uygulamasının Milli Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı iş birliğiyle yürütüldüğünü belirtiyor. Bakanlığın güncel sayfasında 17 Ağustos 2026 tarihli Bilim Kurulu kararları ile 10 Eylül 2026 tarihli onaylı firma ve ürün listesi de yayımlanıyor.
