Türkiye'de çok sayıda paketli ve işlenmiş gıdada kullanılan bazı tütsü aroma vericileri için yeni dönem başlıyor. Cips ve soslardan et ürünleri, peynir ve işlenmiş balığa kadar farklı ürün gruplarında uygulanacak kısıtlamalar aynı anda değil, belirlenen takvim doğrultusunda kademeli olarak hayata geçirilecek.
TÜTSÜ AROMALARINDA KADEMELİ GEÇİŞ
Gıdalara tütsülenmiş ve isli tat kazandırmak amacıyla kullanılan bazı aroma vericileriyle ilgili güvenlik değerlendirmelerinin ardından kullanımın sona erdirilmesine yönelik süreç başlatıldı.
Düzenleme tüm ürün gruplarını aynı tarihte etkilemeyecek. Ürünün kategorisine göre farklı geçiş süreleri uygulanacak.
İLK KRİTİK TARİH 1 EKİM 2026
Cips, sos ve düzenleme kapsamındaki bazı ürünlerde ilk önemli tarih 1 Ekim 2026 olacak. Bu tarihle birlikte kapsama giren ürünlerin ithalatı ve piyasaya arzına ilişkin kısıtlamalar devreye girecek.
İşletmeler arasındaki satışlar için geçiş süreci 1 Aralık 2026'ya kadar devam edecek. 1 Ocak 2027 itibarıyla ise ilgili tütsü aroma vericilerinin kullanıldığı bu kategorilerde üretim, ithalat ve piyasaya arz sona erecek.
SALAM, PEYNİR VE BALIKTA SÜRE DAHA UZUN
Et ve et ürünleri ile peynir, işlenmiş balık ve diğer su ürünlerinde ise farklı bir takvim uygulanacak.
Bu ürün gruplarındaki geçiş sürecinin 2028'e kadar uzaması öngörülüyor. Böylece üreticilere yeni düzenlemeye uyum sağlayabilmeleri için daha uzun süre tanınmış olacak.
MARKET RAFLARINDAN BİR ANDA KALKMAYACAK
Yeni uygulama başladığında kapsamdaki ürünlerin tamamının aynı gün raflardan kaldırılması beklenmiyor.
Belirlenen tarihlerden önce piyasaya sürülen ürünler, raf ömürleri boyunca satışta kalabilecek. Dolayısıyla geçiş döneminde eski ve yeni düzenlemeye göre üretilmiş ürünleri marketlerde bir arada görmek mümkün olabilecek.
"FÜME" YAZMASI TEK BAŞINA YETERLİ DEĞİL
Düzenlemenin hangi ürünü kapsadığını anlamak için ambalajın ön yüzündeki "füme", "isli" veya "barbekü" gibi ifadelere bakmak yeterli olmayacak.
Geleneksel yöntemlerle tütsülenen bir ürün ile içerisine tütsü aroması eklenen ürün aynı şekilde değerlendirilmiyor. Bu nedenle tüketicilerin ürünlerin içindekiler bölümünü kontrol etmesi gerekiyor.
İçerik listesinde "tütsü aroma vericisi" ifadesinin bulunması, ürünün söz konusu düzenlemeyle ilişkili olabileceğini gösteriyor.
TÜKETİCİYİ DE ÜRETİCİYİ DE İLGİLENDİRİYOR
Kademeli geçiş takvimi özellikle paketli gıda sektöründe üretim reçetelerinin değişmesini beraberinde getirebilir. Üreticilerin belirlenen tarihlere kadar yeni kurallara uyum sağlaması gerekecek.
Tüketici açısından ise değişiklik ilk olarak cips ve sos gibi ürünlerde hissedilecek. Et, peynir ve işlenmiş su ürünlerinde dönüşüm daha uzun bir takvime yayılacak.
