Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin gıda tercihlerini daha bilinçli yapabilmesi amacıyla önemli bir düzenlemeye imza attı. Yeni uygulamayla birlikte kafe ve restoranlarda sunulan yiyecek ve içeceklerin içerik bilgileri ile besin değerleri tüketicilerle açık şekilde paylaşılacak.
MENÜLERDE DETAYLI BİLGİ BULUNACAK
Yapılan düzenleme kapsamında işletmeler, müşterilerine sundukları ürünlerin içerikleri hakkında daha kapsamlı bilgi vermekle yükümlü olacak. Menülerde ürünlerin temel bileşenleri, kullanılan hammaddeler, enerji (kalori) değerleri, alerjen içerikleri ile alkol veya domuz türevi bileşen içerip içermediğine ilişkin bilgiler yer alacak.
BİLGİLER FARKLI YÖNTEMLERLE SUNULABİLECEK
İşletmeler, zorunlu bilgileri müşterilerin kolayca ulaşabileceği çeşitli yöntemlerle paylaşabilecek. Basılı menüler, dijital ekranlar, broşürler ve yazı tahtalarının yanı sıra QR kod sistemi de kullanılabilecek. QR kod tercih eden işletmelerin ise müşterileri bu sisteme yönlendiren bilgilendirmeleri görünür şekilde sunması gerekecek.
ZİNCİR İŞLETMELERE GEÇİŞ TAKVİMİ BELİRLENDİ
Tarım ve Orman Bakanlığı, uygulamaya geçiş sürecini işletmelerin büyüklüğüne göre kademeli olarak planladı. Ulusal zincir restoranların yeni düzenlemeye en geç 1 Temmuz 2026 tarihine kadar uyum sağlaması gerekiyor. Aynı ilde üç ve daha fazla şubesi bulunan işletmelere ise 31 Aralık 2026 tarihine kadar süre tanındı.
KALORİ BİLDİRİMİ İÇİN EK SÜRE
Diğer tüm işletmelerin ürün içeriklerine ilişkin bildirimlerini 31 Aralık 2026 tarihine kadar tamamlaması zorunlu olacak. Kalori bilgilerinin menülerde yer almasına ilişkin yükümlülük için ise daha uzun bir geçiş süreci öngörüldü. İşletmelerin kalori bildirimlerini en geç 31 Aralık 2027 tarihine kadar uygulamaya alması gerekecek. Yeni düzenlemeyle birlikte tüketicilerin, tercih ettikleri ürünlerin içeriklerini daha kolay öğrenmesi ve sağlıklı beslenme konusunda bilinçli seçimler yapması hedefleniyor.
