Ticari süt işletmecileri, Eylül ayında 594 bin 386 ton inek sütü topladı. Toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 azaldı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2013 Eylül ayı süt ve süt ürünleri üretim rakamlarını açıkladı. Buna göre ticari süt işletmelerince, Eylül ayında 594 bin 386 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 azaldı. Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 103 bin 942 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,9 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 42 bin 715 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 1 606 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 20,6 azaldı.

Yoğurt üretimi 92 bin 499 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,8 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 51 bin 180 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,4 arttı.

Kaymak üretimi bin 984 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 608 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 2 bin 337 ton, yağsız süt tozu üretimi 2 bin 429 ton, tereyağı üretimi ise 3 bin 047 ton olarak gerçekleşti.