Samsun’da arıcılık ve bal rotası: En kaliteli bal nerede üretiliyor?

1. VEZİRKÖPRÜ – YAYLA FLORASININ GÜCÜ Vezirköprü, Samsun’un en verimli bal bölgelerinden biridir. Özellikle Kunduz Yaylası ve çevresi, zengin bitki örtüsü sayesinde arıcılık için oldukça elverişlidir. Burada üretilen bal, yüksek rakımda ve doğal ortamda üretildiği için antioksidan açısından zengindir. Kunduz Yaylası balı, hafif rengi ve yoğun aromasıyla dikkat çeker.

2. LADİK – ÇİÇEK BALININ MERKEZİ Ladik, doğal gölleri ve yaylalarıyla hem doğa turizmi hem de arıcılık açısından önemli bir ilçedir. Ladik yaylalarında üretilen bal, özellikle çiçek balı olarak öne çıkar. Farklı rakım ve bitki çeşitliliği sayesinde Ladik balı, lezzet bakımından zengin ve aromatik olur. Ladik balı, genellikle bahar ve yaz aylarında hasat edilir.

3. HAVZA – TERMAL İKLİMİN ARICILIĞA KATKISI Havza, termal kaynakları kadar arıcılık faaliyetleriyle de bilinir. Mikroklima etkisi sayesinde yılın büyük bir kısmında bitki çeşitliliği korunur. Bu da arıların uzun süre nektar toplamasına olanak sağlar. Özellikle organik sertifikalı bal üretimi yapan küçük üreticiler burada faaliyet göstermektedir.

4. AYVACIK VE TERME – ORMAN BALININ ADRESİ Doğu Samsun’da yer alan Ayvacık ve Terme ilçeleri, ormanlık alanların yoğun olduğu bölgelerdir. Bu bölgede üretilen bal, daha çok çam balı ve orman balı olarak bilinir. Daha koyu renkli, yoğun kıvamlı ve mineral açısından zengin olan bu ballar, bağışıklık sistemini destekleyici özellikleriyle tercih edilir.

5. 19 MAYIS VE BAFRA OVASI – TARIMSAL ALANLARDA ARICILIK Düşük rakımlı tarım alanlarıyla bilinen 19 Mayıs ve Bafra, meyve ve sebze bahçeleri sayesinde çiçeklenme açısından zengin bölgelerdir. Bu da polen kalitesini artırarak balın lezzetini olumlu etkiler. Özellikle narenciye ve ayçiçeği balı bu bölgelerde üretilmektedir.

SAMSUN BALI NEDEN TERCİH EDİLMELİ? Doğal üretim koşulları Zengin flora ve fauna Yayla ve ova arıcılığının bir arada yapılabilmesi Kimyasal ilaçlama yapılmayan alanlarda üretim Yerel üreticilerin geleneksel yöntemleri koruması

SONUÇ: EN KALİTELİ BAL NEREDE? Samsun’da en kaliteli balı arıyorsanız, Vezirköprü Kunduz Yaylası ve Ladik yaylaları ilk sırada gelir. Ancak ormanlık aromasıyla Ayvacık balı veya yoğun kıvamlı Terme çam balı da mutlaka denenmeli. Kaliteli balı anlamanın en iyi yolu ise güvenilir üreticilerden, analiz belgeli ürünler satın almaktır.