Samsun'a özgü lezzet: Çakallı menemeni nasıl yapılır?
Samsun Çakallı Menemeni, Samsun'un Çakallı Mahallesi'ne özgü, yerel malzemelerle yapılan ve lezzetiyle ünlü bir menemendir. Menemen, Türkiye'nin pek çok yerinde yaygın olarak bilinse de, her bölge kendine has dokunuşlarla bu yemeği hazırlar. Çakallı Menemeni, özellikle köy tereyağı ve baharatların zengin kullanımıyla dikkat çeker.
Bu menemeni yapmak için genellikle kullanılan malzemeler şunlardır:
Malzemeler:
3-4 adet domates
3 adet yeşil biber
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı (tercihen köy tereyağı)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
