Samsun Çarşamba'da kadınlardan imece usulü dayanışma örneği

Samsun'un Çarşamba ilçesi Çınarlık köyünde bir araya gelen kadınlar, kışlık yufkalarını yardımlaşarak hazırlıyor.

ÇARŞAMBA'DA KADINLAR KIŞLIK YUFKA HAZIRLIYOR  Samsun'un Çarşamba ilçesi Çınarlık köyünde kadınlar kış aylarında börek yapımında kullanılan yufkaları hazırlamak için yoğun emek veriyor.

İMECE USÜLÜ HAZIRLIYORLAR  Bir evin bahçesinde ateş yakan sekiz kadından bir kısmı hamuru yoğurup hazırlarken, bir kısmı yufka açma diğer bir kısmı da sacda pişirme işlemini yapıyor. Soğuyan yufkalar daha sonra poşetlenerek muhafaza ediliyor.

700 YUFKA AÇILDI  Yufka açan Pembe Diken, komşularıyla toplandıklarını ve bir günde el birliği ile yaklaşık 700 yufka açtıklarını söyledi.

HER GÜN BAŞKA BİR EV İÇİN HAZIRLIYORLAR  Bir günde bir evin yufka ihtiyacını karşıladıklarını ve sonraki gün başka bir ev için yufka açtıklarını dile getiren Diken, "Tüketeceğimiz zaman yufkaları sakladığımız yerden çıkararak tek tek ıslatıp tavaya koyuyoruz. İçine genellikle çökelek, kıyma, patates, fındık ve kestane gibi malzemeler ekleyerek börek hazırlıyoruz." dedi