Ordu’da sahil kesimlerinde fındık hasadı büyük ölçüde tamamlanırken, yüksek kesimlerde çalışmalar bazı bölgelerde devam ediyor. Yüksek rakımlı bölgelerde hasadını tamamlayan üreticiler, havanın daha serin ve nemli olması nedeniyle fındıklarını sahil kesimlerine getirerek kurutmaya çalışıyor.
FINDIKLAR SAHİLDE KURUTULUYOR
Üreticiler, patoza verilen fındıkları güneşli alanlarda sererek hem kurutuyor hem de ayıklama işlemlerini gerçekleştiriyor. Bu süreçle birlikte fındığın nem oranının düşürülmesi ve randımanının yükseltilmesi amaçlanıyor.
“YÜKSEK KESİMLERDE HAVA UYGUN DEĞİL”
Fındık üreticisi Serkan Aydın, bu yıl fındığın olgunlaşma sürecinin geciktiğini belirterek yüksek kesimlerdeki hava şartlarının kurutma işlemini zorlaştırdığını söyledi.
Aydın, “Şu anda yükseklerde hava şartları uygun olmadığı için sahil kesimine getirdik. Çünkü orada kuruması zor oluyor. Burada yer bulduk ve kurutmaya çalışıyoruz. Patoza verip satışını yaparak emeğimizin karşılığını almak istiyoruz” dedi.
GECELERİ ARAÇTA YATIYORLAR
Kabadüz ilçesinde hasadını tamamlayan üretici Musa Okutan ise kurutma sürecinin zahmetli olduğunu dile getirdi.
Okutan, “Fındık hasadı 7 gün sürdü, günlük 19 işçi parası ödedik. Yüksek kesimlerde hava bozuk, nem yapıyor. O nedenle buraya geldik. Burada hem kurutup hem seçiyoruz. Geceleri araçta yatıp mahsulün başını bekliyoruz” ifadelerini kullandı.
RANDIMAN İÇİN KURUTMA ÖNEMLİ
Üreticiler açısından fındığın doğru şekilde kurutulması, ürün kalitesi ve randıman açısından büyük önem taşıyor. Nemli kalan fındıkta kalite kaybı yaşanabileceği için üreticiler güneşli havayı değerlendirmeye çalışıyor.
