Samsun’da pazarcılık yapan Yılmaz Kırçiçek ıspanağın hasadına yeni başlandığını ve vatandaşın talebinin yüksek olduğunu belirterek, “Vatandaş koronavirüs salgınında bağışıklık sistemini güçlendirmek için ıspanak almaya başladı” dedi. 

HASAT YENİ BAŞLADI

Ispanağın faydalı bir sebze olduğunu ve vatandaşın da severek tükettiğini ifade eden Kırçiçek, “Ispanak hasadı yeni başladı. Vatandaşların ıspanağa talebi oldukça fazla" diye konuştu. 

HER DERDE DEVA

Her dönemde faydalarından dolayı tüketilen ıspanağın, güç ve enerji kaynağı olarak bilindiğini belirten Kırçiçek, "Kemik yapısını güçlü tutmanın yanı sıra, konsantrasyon bozukluğuna çözüm olan ıspanak, onlarca yararıyla kullanılabiliyor. A, C, K, E vitaminleri, demir, magnezyum ve bakır açısından oldukça zengin olan ıspanak, vücudun her işlevine olumlu yönde katkılar verebiliyor. Bu yüzden vatandaş koronavirüs salgınında bağışıklık sistemini güçlendirmek için ıspanak almaya başladı” diye konuştu.

KİLOSU 6 LİRA

Ispanağın hasadının yeni yeni başladığını ve şu anda kilosunu 6 liradan sattıldığına değinen Kırçiçek, “Ispanağın kilosu bugün 6 lira. Çünkü ıspanak daha yeni çıkmaya başlladı. Bir sonraki aydan sonra fiyatı 5 liranın aşağısında satılmaya başlar. Pazara yaklaşık 400 kilo ıspanak getirdim. Fakat elimdeki ıspanağın neredeyse hepsi satıldı dedi” ifadelerini kullandı.

Esra VURAL - Tuğba SÖYLEMEZ

Ispanağın faydaları nelerdir? Hangi hastalıklardan korur?

Ispanak insan sağlığı açısından çok yararlı bir besin. Onu doğru şekilde hazırlayıp pişirebilirseniz bu faydalarını görebilirsiniz.

Pişirdiğiniz ıspanağı bekletmeden tüketin

Ispanak kış aylarının vazgeçilmez sebzeleri arasında yer alıyor. Tüm yeşil yapraklı sebzelerde olduğu gibi ıspanağın da özellikle hastalıklardan korunmada sağlığımıza önemli katkıları bulunuyor. Ancak ıspanağın bu faydalarından yararlanmak için bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor. Ispanağın, hazırlandıktan hemen sonra bekletilmeden yenilmesi büyük önem taşıyor. Aksi takdirde buzdolabında bile olsa bekletilmesi halinde ıspanağın besin değeri düşüyor ve kısa süre içerisinde çürüme sürecine giriyor. Bu sebeple eğer ıspanak yemeği ya da ıspanak kullanacağınız bir yemek yapacaksanız,  günlük olarak hemen tüketebileceğiniz miktarda alıp, hızla pişirerek aynı gün yemeniz gerekiyor.

Ispanağı çok iyi yıkayın

Ispanağın yine pişirmeden önce çok dikkatli yıkamalısınız. Tıpkı semizotunda olduğu gibi ıspanağın kökü ve yapraklarında çok miktarda toprak kalıntısı bulunur. Ispanaklarınızı yıkadıktan sonra bir süre sirkeli suda bekletebilirsiniz.

Sıra geldi ıspanağı pişirme aşamasına… Ispanağı pişirirken de dikkatli olmanız gerekiyor. Ispanak yemeği yaparken pişirme süresini kısa tutmanız önemli. Ispanağın uzun süre pişirilmesi içerisindeki vitamin ve mineral kaybını artırıyor. Ispanağı keserken tahtadan yapılmış bir bıçak kullanmalı ya da elinizle parçalara ayırarak pişirmelisiniz. Ispanağın metal bıçakla kesilmesi halinde vitamini azalıyor. Ispanağı piştiği anda tüketmek gerekiyor çünkü bu şekilde tüketildiğinde ıspanaktan sağlığa daha yararlı oluyor.  

Ispanağın yararları

Ispanak bol miktarda C, E ve B vitaminleri, magnezyum, demir ve kalsiyum içerir. Bu nedenle besin değeri yüksektir.
Ispanak, içerdiği A vitamini nedeniyle göz sağlığı için yararlıdır.
Ispanak, sağlık açısından önemli bir risk olan pıhtılaşmayı yavaşlatır, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.
Yüksek tansiyonu düşürmede faydalıdır.
Zengin lif miktarı ile kabızlığı önler.
Vücudun kan yapımına katkıda bulunur.
Ispanağın bir diğer önemli etkisi ise kansere karşı koruyucu etki göstermesidir.  
Alzheimer hastalığına karşı koruyucu etkisi bulunan ıspanak hafızanın güçlenmesini sağlar ve barındırdığı beta karoten ve folik asit yardımı ile Alzheimer gelişmesi ihtimalini azaltır.
Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu bitkiyi düzenli olarak tüketenler hem enerji alır hem de kaslarını güçlendirir.
Karaciğerin temizlenmesine katkıda bulunur.
Ispanağın içerisindeki magnezyum metabolizmayı hızlandırır.
Kadınların özellikle hamilelik dönemlerinde ihtiyaç duydukları folik asidi elde etmelerinin en doğal yolu ıspanak yemekten geçer. Çünkü ıspanakta bolca folik asit bulunur.
Ispanağın bir diğer faydası ise kemik gelişimine katkıda bulunmasıdır. Ispanakta bulunan K vitamini menopoz sonrası kemik erimesi ihtimalini düşürür.
Cilt sağlığına katkıda bulunur.