Karadeniz mutfağının önemli lezzetlerinden Çarşamba pidesi, coğrafi işaret tescili kapsamında denetlenmeye devam ediyor. 2018 yılında tescillenen ürün için 2026 yılı denetim süreci tamamlandı.
DENETİMLER YERİNDE YAPILDI
Denetim çalışmaları kapsamında coğrafi işaretli üretim yapan işletmeler yerinde incelendi. Üretim süreçleri, kullanılan malzemeler ve ürünlerin belirlenen şartnameye uygunluğu detaylı şekilde kontrol edildi.
GENİŞ KATILIMLI İNCELEME
Denetime; Çarşamba Ticaret Borsası personelleri Oğuzhan Kılınç, Hümeyra Arı ve Elif İrem Gökmen’in yanı sıra, Çarşambalılar Lokantacılar Odası, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri ile teknik uzmanlar katıldı.
“KÜLTÜREL MİRASIMIZ” VURGUSU
Çarşamba Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Kazım Yılmaz, denetimlerin her yıl düzenli olarak sürdürüldüğünü belirterek, Çarşamba pidesinin sadece bir lezzet değil, aynı zamanda önemli bir kültürel değer olduğunu ifade etti.
KRİTERLERE TAM UYUM
Yapılan kontroller sonucunda ilçede pide üretimi yapan işletmelerin tamamının coğrafi işaret kriterlerine uygun üretim yaptığı ve yöresel ürünleri tercih ettiği tespit edildi.
LEZZETİN KALİTESİ KORUNUYOR
Denetimlerin, Çarşamba pidesinin özgünlüğünü ve kalitesini korumak amacıyla sürdürüldüğü belirtilirken, bu sürecin yöresel değerlerin geleceğe taşınması açısından büyük önem taşıdığı vurgulandı.
Samsun'da o tarihlerde tehlike büyük! Önemli uyarı