Journal Of Medicinal Food Dergisinde yayınlanan araştırmada; erkeklerde kansere bağlı ölümlerin en mühim nedenlerinden biri olan Prostat Kanseri gelişiminin koz yönünden varlıklı bir diyetle yavaşlatıldığı ortaya konuldu. Prostat kanseri Türkiye’de erkeklerde kansere bağlı ölümlerin akciğer kanserinden sonra ikinci nedeni. Kanser erken evrede tespit ve tedavi edildiğinde yaşamda kalma oranı yüksek olsa da, Türk Üroloji Derneği, her 12 erkekten birine hayatının bir anında prostat kanseri teşhisi konacağını tahmin ediyor.

KANSERE BAĞLI ÖLÜM RİSKİNİ AZALTIYOR
Diğer bitkisel yağlar açısından varlıklı diyetlerde ise aynı sonuçlar ortaya çıkmadı; bu da laf konusu faydaların sadece cevize özgü olduğunu düşündürüyor. Çalışmada, koz ve koz yağı yönünden varlıklı diyetlerle başka bitkisel yağlar açısından varlıklı diyetler arasında bir kıyaslama içeren bir dizi klinik deneyi temel almıştır.
Hyunsook Kim, Wallace Yokoyama ve Paul Davis tarafından gerçekleştirilen ve Journal of Medicinal Food dergisinde yayınlanan çalışma, cevizin sağlığa yararlarıyla ilgili geçmişte elde edilen, kansere bağlı ölüm riskini azaltabileceğine işaret eden bulguları güçlendiriyor. Projenin başında yer alan ilim insanı Paul Davis bu çalışmanın, adamları beslenmelerine cevizi iç etmeleri yönünde teşvik edilmeleri için diyet tavsiyelerinin yeniden değerlendirilmesine gereksinim duyulduğunu gösterdiğini ifade etti. Ayrıca çalışmada, cevizin kanser gelişimiyle ilişkilendirilen bir dizi mekanizma üzerinde, kanserli hücrelerin büyüyüp yayılmasını güçleştirerek, müspet etkide bulunduğun ortaya çıkarıldığına da dikkat çekti.

Davis sözlerine şunları ekledi; "Kolesterolün azaltılması kanser hücrelerinin hızla büyümelerine yetecek kadar kolesterol alamaya bilecekleri anlamına geliyor.”